擂鼓镇小学后勤食堂厨师安全责任书_小学食堂安全责任书

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擂鼓镇小学后勤食堂厨师安全责任书

1.全面负责大灶的一切生产工作，每周开出菜单。

2.负责调芡汤、浆、滚、炸、蒸、煲、炖、烤工作。

3.负责涨发、蒸发干货。

4.烹饪各种菜肴必须严格操作，煮熟烧透。

5.按每天的菜单要求出菜。

6.每日清洁炉灶。

7.不断提高烹调技术，注意色、香、味。

8.不断改善服务态度，坚持文明礼貌。

责任人:

擂鼓镇小学2014年2月17日