宾馆值班经理每日工作内容由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“值班经理每日工作内容”。
值班经理每日工作内容
8：00之前上岗前检查自身的仪表仪容，精神饱满。按公司规定着装及佩带
工号牌带于左胸（另：男不留长发和胡须，女不长发披肩及要求
淡妆着黑色皮鞋），同时检查员工的仪表仪容。
8：00-8：15查看交接班本，总台班组交接班本并签名，不明事项向交班经理
了解清楚；并考核总台交接班工作。
阅读各类订单，报表，根据房态显示，做到心中有数，了解当日
是否有vIp客人住宿。
8：15-9：151.查看夜审经理日报、出租率、应走未走客人。
2.检查客人反馈意见，是否有客人投诉。
3.检查客帐催收情况。
4.检查夜班卫生。
5.做好各部门的钥匙领用情况。
6.交班和班前会结束后，负责夜班接待员签出下班。
7.巡视大堂，检查设施设备，宣传资料、大堂装饰是否在完好，齐全。
8.巡视客房的设备完好状态，和公共区域的清洁质量,检查商务区
电脑。
9：15-10：301.巡视厨房早餐工作是否正常、备品、备菜、领料、解冻、削洗、点心、所备份数。
2.检查菜品制作日期，是否在保质期内、冰箱内生、熟分开，鱼
肉分开，及厨房内的环境卫生、个人卫生。是否有浪费情况，对查出的问题开单并要求立即整改。
3.巡视餐厅工作人员的到岗情况，精神状况，衣冠是否整洁及各
个人仪表。
4.对餐厅服务员的服务态度，操作规程进行现场督导，关心早餐的冷热情况。
利用餐间听取客人意见，和客人交换名片，联络感情，便于今
后改进，发现问题及时解决。
5.退房高峰时与总台服务员一起接待客人，随时观察大堂内宾客抵店情况，保持灵敏反应，并观察接待员，接待客人是否
殷勤周到，是否规范礼貌用语，预定、预定代办、商务服务、电话转接、结帐、是否规范操作，做好现场督导，发现问题及时对员工进行一分钟培训，或现场培训。
6.检查总台所有表式是备齐（按模式要求）接待员是否按内容填写表式。
10：30-11：00工作午餐
11：00-14：001.根据当日客房销售情况，灵活运用权限作出房价折扣、客房
升级或限制钟点房决策。
2.随时处理突发事件，接待和处理客人投诉；
3.每日亲自征询至少3位宾客意见；
4.做好宾客满意度调查。
14：00-17：001.抽查不低于15个房间、客房主管签字并做好记录。
2.召集客房服务人员例会，根据当天检查客房的情况进行交流，指出存在的问题，提醒员工注意改进。同时传达上级有关指示及
布置次日、近期的工作。
3.有工程问题及时报修，修好后有客房主管确认后签字并至客
人房间询问使用后的状况，抽查报修单。
17：00-17：30工作晚餐
17：30-20：001.每班结束前认真填写交班本，处理未完成的工作。
2.检查是否有白天发生的问题，未解决需要关照夜班经理，对
营业场所的安全情况巡逻，关心经理对水、电、煤关闭情况检查。
19.40-21：3 01.看清交接班本，仔细聆听日班经理的口头交待。
2.了解客房出租率及预定情况。在前台现场管理。
3.收取客房打扫卫生所用钥匙，工作表及主管的房态表。
21：30-23：001.检查餐厅、厨房、浴室、员工通道的门、窗、电、水、煤气等设施（按指定要求开启或关闭照明）。
2.检查下班员工是否都已按规定离开酒店。
3.全面检查酒店每个地方，处理及汇报当夜所发出的突发事件。
4.检查当日进出房的清洁标准，和检查中班服务员做好的退客
房。
23：00-23：301.了解客房内访客是否都已离店。
2.检查催收帐是否有赤字现象。
3.检查挂帐是否正确，如发现有误及时平帐。
4.与总台一起接待好住宿客人。
5.如在退房较多的情况下和保安一起做房间。
23：30-24：001.住店客、退客房及半天房与楼层填写的《客房使用情况表》是否 一 致.核房态和房价等无误后将电脑该为夜审状态，进行夜审工作。
2.检查《房价变更单》是否开出并签字认可。
3.审核夜审报表。
24：00-0：30巡视整个酒店内每一层每一个角落的安全、卫生状况，包
括餐厅、厨房、浴室及后台环境。
0：30-5：001.巡视饭店的外环境，是否有疑点。
2.填写《24小时必报》，《每日客源分析报表》《CRS预留房确
认》。
3.对接待员的各类报表行审核，并签字。
4.检查楼面环境、餐厅卫生，大堂卫生是否处于清洁状态，做好新的一天的工作准备。
5：00-6：301.做好客房房态表，根据出租率做好客房的用品配备。
2.检查保安巡逻本并签字。
3.安排好早餐工作并做好现场督促及服务工作，自助餐要不
断检查食品数量、食品保暖、摆放整齐、品质质量。
6：30-8：00做好交班工作，和接班经理做好重要事项的口头交接，向店
助汇报当夜所发生的任何情况。
值班经理每周工作
1.每星期一点参加店务例会，向店长汇报上一周工作的完成情况及下周工作的布置。销售工作情况，客户电话拜访记录。与各个部门密切配合，同时提出好的建议。
2.落实服务方面的管理方面的不足，听取客人意见反馈，工作中出现的普遍问
题及工作难题和解决上周要解决而未解决的问题，下达工作指示。
3.对客房、餐厅、总台培训每周一次，列出培训内容及计划，并组织实施，注
重安全知识宣传，提高员工安全防范意识。
4.与厨师一起查看库房原料周转及库存情况，处理不新鲜原料，做到先进先用。
5.检查工程的周工作完成状况。
值班经理每月工作
1.每月底做好财务分发的盘点表、做好各部门需申购的物品数。申购单一式两
份，由值班经理和店助或店长签字。
2.每月最后一天督促各部门将《员工考勤表》交至财务。
3.检查工程每月计划完成的工作及酒店设备保养情况，其他部门的月工作计划
完成情况。
4.对物品的报废，应适当控制，不能随意报损，写明报废原因。值班经理和店
助或店长签字。
5.每月对员工的工作进行评估，并实施奖惩制度。
6.对各类单据进行归档整理工作；对遗留物品进行整理；
值班经理每季度工作
1.执行上级领导（店经理和助理）的工作指示，负责本部门的工作计划，安排、督促、检查工作情况，并解决存在问题。
2.严格按各部门规范、质量要求检查各部门、各管区、各岗位工作。
3.督促并检查消防季度应做工作。
4.节约开支，控制成本。
5.负责各类资料档案的收集，存档及管理工作，做好日常备忘录。
6.关心员工的痛痒，及时为员工排忧解难，掌握员工思想动态，做好耐心细致的教育工作，做好爱心工作，
