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《吃相一瞥》教学设计
盐城市第一初级中学朱建琴
教学目标：
1．在阅读中，借助阅读提示，快速准确地把握文章主旨，认识提高文化修养的重要性和迫切性。
2．运用朗读、比较和质疑等学习方法，品味选材构思的巧妙。
3．在质疑、回顾和积累中促进良好习惯的养成。
教学重难点：
把握文章主旨，品味选材构思的巧妙。
教学课时：
一课时
课堂流程：
导入揭题，这学期，我们学过《社戏》《端午日》等文章，对民俗文化有了更深的感受。今天我们一起走进谈饮食文化的一篇课文《吃相一瞥》（板书：吃相一瞥蓝翎）
注意瞥这个字读第一声，瞥的左上角这一竖是连着的（教师师范）
解释吃相：吃东西时的姿态神情。瞥：很快地看一下。一瞥：很快地看一看。活动一：初读感知——与文本对话
（过渡：学习这篇文章有一个快捷的方式，就是借助“阅读提示”这根拐杖。）
1．我们一起来读“阅读提示”。
（过渡：从“阅读提示”中，我们了解到这是一篇议论吃相的杂文。）
2．从文中找出议论吃相的语句，读一读，并说说你对它的理解。
这些句子中，哪一句最能体现作者写作的根本目的？
（多媒体展示活动步骤：自由朗读、思考→小组交流→代表展示交流；
评星规则：句子准确，理解到位。可奖励一颗星。）
（教师小结：吃相的教育就是追求雅的教育，就是提高素养的教育。）
（板书：“雅”——素养之现）
活动二：再读赏析——与作者对话
“阅读提示”在评点第三、第四段描写人物吃相时“不吝笔墨”，请问“不吝笔墨”是什么意思？（指花很多笔墨去写）
1．小组自行组织读一读这两段，再联系前后文，说说花这么多笔墨是否值得。（多媒体展示活动步骤：小组组织朗读、交流→小组展示，代表展示交流；
评星规则：组织朗读效果好，阐述有理有据。可奖励两颗星。）
（提示：印象深刻；突出细节；列举多个事例，增强说服力。
3、4两段为第5段作铺垫，有详有略，突出文章的主旨：透过吃相可以看人的家庭教育和文化素养，吃相是人的素养的一种表现等）
（教师小结：不吝笔墨，富有变化，水到渠成，体现了写作技巧高超，可以说是——技雅。）
2．如此精彩的笔墨，信手拈来；如此高超的技巧，运用自如。作者能够做到，我们却做不到，为什么？
（提示：知识渊博的学者；能够运用知识；关注生活的现象，是生活的有心人。本文就是一篇针对生活中的细节，展开议论，发表见解的杂文。
“偶然拜读了一些著作，似乎仍有空白点，那就是很少涉及同吃有关的吃相”“其实，这一点也并非我的新发现”，以及题目用“瞥”字就能表示很谦逊。作者学识渊博、品德谦逊，换句话说——人雅。）（板书：人雅）
活动三：三读质疑——与编者对话
俗话说：大疑大进，小疑小进，不疑不进。课文中有两句话，老师作了修改，你是否赞同。读一读，并说说你的看法。
1．原文：《金玉钗》里穷愁未达时的书生莫稽，在金玉奴家喝豆汁吃杂合菜，尽管饥肠辘辘，也不敢狼吞虎咽，依然斯斯文文。住破窑风雪中赴寺院赶斋的吕蒙正，其吃相亦不寒酸。
修改后：《金玉钗》里穷愁未达时的书生莫稽，在金玉奴家喝豆汁吃杂合菜，尽管饥肠辘辘，也不敢狼吞虎咽，依然斯斯文文。《寒窑记》中住破窑风雪中赴寺院赶斋的吕蒙正，其吃相亦不寒酸。
2．原文：只有陈佩斯表演的小品吃面条
修改后：只有陈佩斯表演的小品《吃面条》
（多媒体展示活动步骤：自由朗读、思考→小组交流→代表展示交流；
评星规则：阐述有理有据，见解独到。可奖励三颗星。）
（提示：第一段话其实是由两个并列的句子组成的，原文容易让人产生误解，认为吕蒙正也是《金玉钗》里的人物。如果第二句话加上作品的出处《寒窑记》，就会避免产生误解了。
第二段话中，吃面条是小品的名字，按照语法要求，需要加上书名号。
如果你有兴趣，可以写信给编者，跟他谈谈我们的看法，表达我们美好的心愿，就像蓝翎通过这篇文章，希望我们成为有素养的人一样。由此可以看出——心雅。）（板书：心雅）
活动四：小结收获——与自己对话
通过本节课的学习，你有哪些收获？（提示：学习方法的收获，课文知识的收获等）请用知识树的方式展现出来。
（多媒体展示活动方式：小组合作完成；
评星规则：根据收获的多少，知识树的创意情况，酌情奖励星数，最高级是五颗星。）总结：祝愿大家在新的一年里做雅人，用雅技，写雅文，表雅心。
探究作业：（选其一）
1．文中议论的句子很多，但是，同学们，你们有没有发现一个问题：标题中的“瞥”表示看的意思。要不要把“瞥”换成“议”或“论”呢？
（提示：“看”这个字除了指用眼睛看的意思外，有没有作出分析、判断、说说、议议的意思呢？比如说“医生看病”，“算命先生看面相”。由此可见“瞥”也可以表示议论的意思。“议”字、“论”字用得多，常在口语中出现，比较通俗；“瞥”字我们平常用得少，是书面语，用在这里显得新颖别致典雅。）
2．阅读提示中告诉我们，作者呼吁从娃娃学吃时抓好吃相教育。联系“导学单”中梁实秋写的《吃相》一文的观点来看，这样的呼吁不是显得有点偏激了吗？你是怎么看的？
3．俗话说：吃有吃相，睡有睡相；站有站相，坐有坐相„„居于众相之首的吃相不是细枝末节，但是相相都不是细枝末节，总有其文化的高雅的表现，请结合生活的相关见闻，查找有关资料，仿照本文的写法，尝试以“相小议”为题，写一篇300字左右的小短文。板书：
吃相一瞥
蓝翎
人
心技？
素养之现
教学反思：
1．这是一篇议论吃相的杂文，初一年级学生对杂文文体不易掌握，光从文体角度来备课，会导致学生的思维被文体的概念束缚，无法调动学生学习的积极性。
如何引导学生由浅入深地走进文本，实现高效教学？这是一个非常棘手的问题。
这堂课就是借助“阅读提示”这个拐杖，提取信息，设计问题，引领学生轻松地走进文本。通过文本的解读，又让学生极轻松地掌握了“阅读提示”提供的信息。这样的提问方式，无形中加强了学生对“阅读提示”的重视，同时也教给学生一种读书方法，那就是从“阅读提示”中寻找文本的重要信息。
2．避俗求新。整堂课设计了四个版块，依次是与文本、与作者、与编者以及与自己四个不同层次的对话，以此来实现文章的整体感知、重难点的突破、质疑探究、自主合作学习等教学环节。同时，又精心安排“雅”作为贯穿整堂课的一条线，将这看似零散的、毫无关联的环节组织成一个整体，就像一篇散文，“形散而神不散”。
3．本堂课实现了学生的自主学习、合作学习和探究学习，小组活动能够有序开展，通过奖励星级，积极鼓励学生小组内合作和小组间竞争。学生在小组活动中，能够按照活动步骤有秩序地做到思考、组织、讨论、展示。学生学习的积极性很高。在发言中，有些学生能够勇敢地发表自己独到的见解。对于这些学生，通过奖励星级，及时给予肯定。
4．当然，在整堂课的教学中，有些环节的处理并不是最好的，还需要进一步地琢磨和实践。在以后的教学中，我还需要不断地提升自己的能力。
