刀豆文库小编猜你可能喜欢“西餐肉饼”。
“地中海炖杂鱼”为你分享8篇“西餐肉饼的做法”，经本站小编整理后发布，但愿对你的工作、学习、生活带来方便。
篇1：西餐肉饼的做法
材料
面饼用料：面粉250g，酵母1茶匙(5g)，盐1/2茶匙(3g)，橄榄油3汤匙(45ml)，水100ml，馅料用料：牛肉馅400g，洋葱1/2个(切碎)，蒜1瓣(切碎)，朝天椒1个(去籽，切碎)，红辣椒粉1茶匙(5g)，帕尔玛奶酪粉80g，紫苏叶5g(切细丝)，橄榄油2汤匙(30ml)，黄油2汤匙(30g)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
面饼做法：
将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。
把面团包裹好，放在温度相对较高的
将发酵好的面团擀成两张直径为24cm的圆形面饼，待用。
篇2：西餐肉饼的做法
中火加热锅中的橄榄油，将牛肉馅、洋葱碎、蒜碎和朝天椒碎放入锅中一同翻炒5分钟，再用红辣椒粉、盐和白胡椒粉调味，盛出备用。
中火加热一只平底不粘锅，放入黄油加热融化，先将一张擀好的圆形面饼放入锅中用小火慢慢煎制15分钟，然后翻面，将炒好的一半量的牛肉馅均匀地铺在圆形面饼上，上面撒上一半量的帕尔玛奶酪粉(40g)，盖上盖，
继续用小火煎制15分钟即可盛出。将另一张面饼用同样的方法煎好，放上余下的牛肉馅料和帕尔玛奶酪粉，煎
至成熟。
肉饼煎好后，再在上面撒上切好的紫苏叶即可。
小诀窍
帕尔玛奶酪(ParmesanCheese)：
产自意大利，经多年陈熟干燥而成。颜色淡黄，奶香味浓郁。常擦成碎屑作食品调味。一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。
西餐肉饼的做法2.酪梨酱辣猪肉饼
材料
葵花籽油3汤匙，大蒜2瓣，小洋葱1颗，新鲜红辣椒或青辣椒2根，香菜(芫荽)末1茶匙，小茴香末1茶匙，新鲜香菜(芫荽)1小把，猪肉末500克，小鸡蛋1个，盐、黑胡椒适量，柠檬或莱姆(青柠)1个，大酪梨(牛油果)1个，配菜：，玉米片或墨西哥玉米薄饼
做法
1.葵花籽油一汤匙用平底小煎锅加热。大蒜一瓣去皮拍碎，洋葱去皮切碎，均倒入锅内炒至软。
2.辣椒带籽剁末，留出一半做酪梨酱，另一半放入洋葱。香菜末留出少许，与小茴香末一起下锅拌匀。以文火烧3分钟，至洋葱等变软但仍未变成棕色。
3.香菜洗净沥干，切成两汤匙碎，不用切得太细。一半加入留作酪梨酱的辣椒中，另一半盛入大碗，并加入炒好的洋葱、猪肉末、鸡蛋、盐、黑胡椒等。柠檬或莱姆上的蜡洗去，皮刨碎放入碗中搅拌，至馅料略软。
4.剩余的葵花籽油烧热。猪肉馅料分成4份，拍成肉饼。用中火每面煎5—6分钟至熟透。
5.制作酪梨酱：用半个柠檬或莱姆挤汁，与辣椒末、香菜一并放入碗中。剩下的大蒜去皮捣碎也加入碗中。酪梨对切去核，挖出酪梨肉放入碗中。调味后，拌打均匀。
6.用厨用纸巾吸干肉饼中的油，与酪梨酱、炸玉米片或玉米薄饼一起上桌。
篇3：西餐肉饼的做法
材料
材料鸡胸肉、各式蔬菜、宽面、洋葱末、蒜泥、混合香料、蛋清、白酒、番茄汁、黄油、盐、胡椒
做法
1、鸡胸肉用搅肉机搅碎，加入混合香料、洋葱末、蒜泥、蛋清、白酒、盐、胡椒，搅拌上劲后，做成肉饼。
2、用煎盘将鸡肉饼煎上色后，放入烤箱内烤熟。
3、宽面用开水煮熟后捞出，再用黄油加蒜泥、番茄汁翻炒，最后加盐、胡椒调味;各式蔬菜也同时炒熟调味。
4、将宽面及各式蔬菜置于盆中，鸡肉饼摆放在面上即可。
特别关照
煎肉饼时要保持肉饼完整，不可破碎。
篇4：西餐牛肉饼的做法
材料
牛肩肉300克肥猪肉30克香菜茎20克陈皮5克马蹄3个水2汤匙生粉1汤匙生抽1汤匙绍兴酒1汤匙油1汤匙砂糖1茶匙胡椒粉适量香菜碎装饰用
做法
1用水浸泡陈皮变软，切粒
2将香菜茎切碎;马蹄轻拍及切碎
3将牛肉剁碎;肥猪肉切成小块
4准备一只碗，加入牛肉、绍兴酒、生抽、生粉、砂糖、胡椒粉及水拌匀
5加入肥猪肉、马蹄、香菜、陈皮及少许油拌匀
6将牛肉放到碟上，蒸5-8分钟或直至牛肉熟透
7洒上香菜碎，即成
西餐牛肉饼的做法2、玉米胡萝卜牛肉饼
材料
生玉米5根，胡萝卜1根，牛肉丝，鸡蛋3只，葱花，盐，牛肉粉，花生油
做法
1.将玉米用擦板擦出来;
2.胡萝卜擦丝;
3.牛肉撕成丝;
4.将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起，搅拌均匀;
5.入预热好的电饼铛或平底锅，用勺子压平。
6.煎出硬壳后，出锅切块入盘;
篇5：西餐牛肉饼的做法
材料
面，牛肉，生抽，盐，葱，花椒面
做法
1.将牛肉馅拌入葱碎、生抽、盐、花椒面腌制30min;
2.盆内放入适量面粉，倒入开水，用筷子搅成面疙瘩，稍冷将面疙瘩用手和成尽量软的面团，室温下饧10-20min;
3.将面团掐成小团，用手捏扁，放入适量腌制好的肉馅，然后包成包子，将包子揉圆压扁;
4.锅内放油热至6层熟，放入做好的牛肉饼，中火加热，经常翻，两面金黄时即可出锅喽!
篇6：香河肉饼的做法
我们先来准备食材：面粉，温凉水，猪肉馅儿，葱姜，盐巴，酱油，鸡精，十三香，
蚝油，胡椒粉，花生油青辣椒，食醋;工具：平底锅，和面的器皿，锅铲，盘子，擀面杖
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准备好东西之后，我们先来和面，面粉的量看你吃饼的人数来定，在和面的过程中可以加
一点盐吧或者打进去一个鸡蛋，这样和出的面比较筋道，口感会好一些，面粉和好之后醒个十五分钟
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在醒面的时候我们来调肉馅儿和蘸料。
肉馅最后是肥瘦相间的五花肉，这样吃起来香而不腻。
先把葱姜切末放进肉馅里，接着加适量的盐巴(这时的盐可以少放一点，如果你在面粉里也加了盐)，
酱油，十三香，蚝油，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。
这里要提醒大家：肉馅儿要顺着一个方向搅拌，不然容易出水，搅拌程度是肉馅粘黏着盆子
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蘸料：将青辣椒洗净切丝，放入小碗中，加入醋，一点盐，生抽，蚝油，鸡精和两三勺温开水即可。
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肉馅儿拌好，蘸料也完成之后面也性的差不多了，这时候将面切成一小块一小块(也可以用手拽成一团
一团的)，用擀面杖擀成一张大面皮，然后将肉馅均匀地抹在面皮上，但要留出一块，用到画一个口子，
把空出来的面皮翻到上面大致包成一个三角形，多做几个出来。
06
做的`大约有三四个肉饼之后就可以上平底锅了，先倒入适当的油，等油稍微冒一点烟，将肉饼
放进去开始煎，这时的火候不要太大，保持就好，等慢慢煎熟，就可以装盘切开享受美味了。
07
刚出锅的香河肉饼搭配酸中带辣的蘸料，一个简直不能满足自己的胃!
篇7：香河肉饼的做法
140度左右温水150克，水中加入少许色拉油，这是面团和好的关键。
香河肉饼的做法步骤：2 2面粉250克，加40度左右温水150克，和成光滑的面团，醒20分钟。
香河肉饼的做法步骤：3 3牛肉馅加入花椒水(花椒水起的作用是肉馅不干，汤汁多)、酱油、盐、
十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放(因为家里就一颗可怜的小葱了，所以放了点葱头充数，唉!)，搅匀。
香河肉饼的做法步骤：4 4面团分两份，取一份擀成长方形面皮，一头宽一头窄。
香河肉饼的做法步骤：5 5肉馅均匀的铺在面饼上，窄的那头留出四分之一不放肉馅。
香河肉饼的做法步骤：6 6折叠，卷成三层。
香河肉饼的做法步骤：7 7卷完3层后如图。
香河肉饼的做法步骤：8 8用宽的那头多出来的面包住馅封口，防止露馅。
香河肉饼的做法步骤：9 9放到油锅中小火两面烙至金黄。
一定要用小火呦，因为肉比较多，有三层，一定要烙熟。
香河肉饼的做法步骤：10 10黄灿灿的香河肉饼出锅喽!看看--汤汁外流，还算不错吧!
篇8：香菇肉饼汤的做法
喜欢吃香菇肉饼汤的朋友都想知道是怎么做出来的，我们可以学习一下香菇肉饼汤的做法大全。这样我们就可以在家里做出好喝的香菇肉饼汤来给家人喝。但是口味不同的人可以选择不同的做法，所以我们就介绍一下香菇肉饼汤的做法大全，这样可以给大家带来很多的方便的，所以我们可以收藏关于香菇肉饼汤的做法大全了。
首先我们把自己的手洗干净，接着肉洗一洗，砧板洗一下，干香菇泡在水里。
接下来是把肉剁成肉末，剁成肉末后放点盐把它揉匀。
然后放到碗里，用手压成肉饼的形状：先握拳压后用指头压。
先加入自然鲜，混匀后再加入芝麻油在混匀。
接着放入泡好的香菇与一片小生姜（去味用的）。
放入电饭煲与饭一起蒸，在饭快熟前端下来，不然肉会老的。夹掉去味用的生姜放凉小宝贝回来就可以喝了。
1.最好选择这种有盖的瓦罐，大小都可以，小瓦罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道
2.将猪肉剁成肉末并将香菇放在水中浸泡，放入加饭酒、花胡椒粉、姜粉、些许盐和味精拌匀，再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲；
3.将搅拌好的肉馅放入瓦罐中在底部按成肉饼状，如果没有瓦罐，可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼，然后分开平放入大盘子中也是一样的；
4.将瓦罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟，同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法；
5.蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内；
6.将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去，然后倒入温水将肉饼冲洗一下，这样做出的肉饼汤清爽不油腻，而且汤清澈不浑浊；
7.将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓦罐中放满水（一定要放满，不然蒸好后汤汁会感觉少），如果是用盆子，那就将肉饼全部放入盆底，最好平铺，然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水（凉水温水都可以，不能用热水）；
8.将先前浸泡好的香菇直接打入瓦罐或者盆中；
9.将盖子盖上，如果用盆子可以用大盘子盖上，大火蒸12分钟后，小火（始终保持有蒸汽的状态）再蒸最少30分钟，蒸一小时左右味道最好，然后关火开盖再放少许盐调味；
10.蒸好的的香菇肉饼汤刚开盖可能会不清亮，用勺子将肉饼离开罐底；
11.静置1分钟后，汤就会变得清澈了，用瓦罐端出即可食用，食用时须小心热汤烫口。
以上内容就是香菇肉饼汤的做法大全，喜欢的朋友一定要学习一下，这样我们可以作出既卫生又健康的香菇肉饼汤来了，家里人一定都会喜欢的，因为现在家里吃的家常饭一定要有营养汤才行，所以香菇肉饼汤则是比较有营养的，我们学会了可以给孩子做，这样有利于孩子的健康成长。
