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【王君专栏】说明文教学突围
说明文教学突围
清华大学附属中学语文教研组
王君引子说明文是语文教师“又爱又恨”的一种文体。爱，是因为大家越来越深刻地认识到这种文体对学生的重要意义。能够读懂说明文写好说明文，是学生未来行走江湖的必备技艺。读不懂散文，写不好散文，对人生影响不大。但如果读不懂写不好说明文，在未来的职场上，会是很尴尬的事儿。恨，则是因为这种文体难教。在公开课研究课的课堂上，说明文基本算是“弃儿”，大家都是能躲就躲，避之唯恐不及的。
我曾在一篇随笔中说过：没有对说明文教学进行过深入研究的老师，他的教学体验可能是不完整的。进一步说，如果你没有对说明文的教学产生过浓厚的兴趣并且在对说明文的文本解读、课堂设计、课堂实践中享受到和教学小说诗歌散文一样的高峰体验，你对语文的理解可能不会特别透彻。所以，研究说明文教学，开拓说明文教学的新境界，是非常迫切的事情。
那么，在一线，说明文教学存在一些什么样的问题呢？我先以80后优秀教师湖南卢望军老师的《苏州园林》课堂实录为例说明其困境。
一、说明文教学的困境 这些年来，行走教学田野，结识了一批非常有才华的80后教师。卢望军老师是其中很有代表性的一位。她的大部分课，才华横溢，充溢着妙想奇思，很优秀。前段时间，望军在博客上挂出了她在广东任教《苏州园林》的课堂实录。自己感觉良好，各方溢美之词也很多。我认真学习了，觉得她读教材还没有读进去，课比较一般。比起她其他的课，不算好课。我觉得，对极有潜力的年轻人，不要一味唱赞歌才好，所以就斗胆直言，提出了反对意见，和望军商榷，也和更多的老师商榷。
我的评课题目是《查一查自己课堂中的“干货”有多少？ ” 望军老师的《苏州园林》，基本步骤大概是这几个：
1、学字词。
2、看园林视频，说感受。
3、概说苏州园林，跟叶圣陶学习布局谋篇。
（1）在书上画出每一段的中心句。（2）串联中心句概括说明文的主要内容。（3）归纳这篇说明文“总分总”的基本结构和基本的说明顺序。（4）引用原文告诉学生为什么要这么散淡地结尾。
4、细说《苏州园林》，跟叶圣陶学习说明文的说明方法。（1）介绍“三步到位法”。老师做出示范。（2）给出分析说明方法的模式。让学生练习。（3）小结《苏州园林》是说明文的标本。
5、评说《苏州园林》，从苏州园林看中式审美。
（1）读文本中把园林和绘画艺术结合起来的句子，想想苏州园林体现了怎么样的审美观。（2）结合描写圆明园、赵州桥、破山寺的句子，帮助学生思考中式审美观。（3）结合上课学校的环境设计图片，进一步让学生理解中式审美观。（4）讨论：城市为什么需要园林。（5）深情朗诵自己的散文诗《愿为——致苏州园林》结课。
这个课，思路很清晰，板块很鲜明，教的内容很充实饱满，体现出了老师的文化积淀。如果仅从一般的要求来评价，算一堂合格的课。
但如果稍微提高一点点要求，这个课，就有很大的提升空间。为什么呢？我用一句老话来作比喻：看看这个课的“干货”有多少？“干货”多且恰当，就是好课。“干货”少或者不恰当，就是平庸的课或者是教学内容有问题的课。什么是“干货”？我不好下定义。大概意思就是，我们开发出了最能够让学生欣赏到学习到的关于“这一个特定的说明文文本”的特色教学内容。
定义不好下，我反面举例来说，哪些东西不能算一堂课的“干货”呢？
比如在望军的课中：
最炫的第五部分“从苏州园林看中式审美”不属于“干货”。这是拓展内容。这个部分，可要可不要。说可要，是因为苏州园林和“中式审美”不能说完全没有关系。说可不要，是因为要以一篇短小的说明文来跟学生讨论“中式审美”这样宏大的话题，显得突兀。即使不突兀，这也不是，起码不主要是语文课的教学内容。这种教师的创造性解读用还是不用，不可一概而论，要看课堂的主体部分教师对于《苏州园林》这个文本自身的处理力度。如果力度够大，钻研够深，后面的拓展点到为止，往往可以起到很好的提升作用。但如果对文本本身开掘力度不够，停留在较低的处理层面上，那后面的拓展越多越炫，这个课就越是“病课”。
为了好诊断，研究所有的课，我们都可以把相对独立的“拓展部分”先拿掉，看看“干货”的比例。这样做可以帮助我们理性地审视一堂课。而不是像现在，课风越来越浮，很多老师甚至都懒得看课堂的主体内容，只看拓展。越宽越好，越深越好，越高越好。名言满天飞，文史哲一起上，大家都在外围使劲用力，而文本，却被有意无意忽略了。接着说，望军老师的第四部分“跟叶圣陶学说明方法”也不算“干货”。望军老师这部分是想让学生学习“语言”，但实际上没有学习语言，她让学生学习的是说明方法。学说明方法和学语言是两个概念，望军已经有了这样的直觉，非常可贵。但她最后确定的“语言内容”还是说明方法，实在有点儿可惜。
如果要求低一点儿，教说明方法也可以，没有大问题。毕竟现在说明文的知识体系还很不完善。除了“说明顺序、说明方法”是每个老师都看得见摸得着的教学内容外，其他的，都还很“虚”。
但如何教，却是大问题。不同的教法，决定着你的教学内容是不是“干货”。望军老师的教法，是给出模板，让学生去寻找，去学习。比如： 投影：
分析说明方法的作用——“三步到位法”
1、指出说明方法
2、分析说明效果
3、概说对象特征 这句段话采用了下定义的说明方法，简明科学地说明了
。这句段话采用了举例子的说明方法，具体真切地说明了
。这句段话采用了作比较的说明方法，鲜明生动地说明了
。这句段话采用了打比方的说明方法，生动形象地说明了
。这句段话采用了分类别的说明方法，条理清楚地说明了
。这句段话采用了画图表的说明方法，直观形象地说明了
。这句段话采用了列数字的说明方法，准确具体地说明了
。这句段话采用了引资料的说明方法，充分有力地说明了
。这句段话采用了摹状貌的说明方法，生动形象地说明了
。这句段话采用了作诠释的说明方法，通俗易懂地说明了
。这种教法，是我比较反对的。为什么呢？
一是因为泛泛地讲说明方法，和《苏州园林》这篇说明文的语言特质无关。这些方法，放之四海而皆准，哪篇说明文都可以这样教，所以，它反而不能让我们欣赏到学到《苏》这个独一无二的文本的语言。
二是因为这种模板本身就很“傻”很“呆”，是大家开发出来直接面对应试的。干嘛作比较的作用就必须要用“鲜明生动”，举例子就不“鲜明生动”吗？打比方就不“鲜明生动”吗？根本经不起追问。大家是觉得，这样的训练“扎实”“保险”，学生能在考试时得分。殊不知，其危害也同样的大。我建议，如果老师确实要想进行规范化训练，也可以，“三步到位法”可以讲，老师也可以做示范。具体操作时，可以活泛一点儿，“鲜明生动”一类的词语也可以列出来，让学生根据情况自己挑选，总比死套模板好吧。
我上公开课的机会多，基本算走遍了全国。我发现中国的孩子没有不会用“形象生动”等词语的。到处乱套，用得欢得很，但很少会结合文字具体分析。穿靴戴帽的教法已经害了不只一辈中国孩子了，如果再这样教下去，真的是贻害无穷。这样教说明方法，还是低层次的教，属于“搬运知识再现知识”一类，教的不属于“干货”。所以望军在实录中说这个阶段“教学效果”特别好，连最差的学生都动起来了。当然啰，因为基本上没有新知识新能力训练的进入，学生不太思考就能够回答，气氛自然好。但这是假好。对于大部分学生而言，只是复习了一下说明方法的知识，并无其他收获。对真正学懂《苏州园林》，也没有啥作用。
怎么才算教的是“干货”呢？那就需要望军再往前走一步，去研究一下这个文本《苏州园林》在说明方法上的独特之处。泛泛地练不如聚焦地捶打，帮助学生学到更具体的东西。“说明方法”不是叶圣陶的创造，叶圣陶如何使用“说明方法”才是他的创造。好的语文课，就是要去发现这个奥妙，引导学生破解这个奥妙。这叫做“创造出新知识”，这才有劲儿，得劲儿呢。当然，这种要求就稍微高些了。
继续看其他的。看视频说感受，算“干货”吗？不算。这个部分起码也还是可要可不要的。或者说，视频放的地方不太对。学生还没有进入文本，视频就来了。我们上课，不是要学生去找自己对苏州园林的感受，而是去找“叶圣陶如何表达自己对苏州园林的感受”。视频的适当点缀我完全不反对，但一定要放对地方。
再看，字词学习，算干货吗？也不算。这属于平面知识。属于教的低层次内容。抓基础抓落实是对的。但对于一堂课而言，特别是中学阶段的课，字词教学是开胃菜，是调料，不是大菜。
再看，最后的那首诗是“干货”吗？我很佩服望军的才情。诗写得很棒。现在能够写诗的老师恐怕也不多了。诗好归诗好，只是，放在这堂课的末尾，我还是觉得有画蛇添足之嫌。苏州园林是说明文，说明文主要还是引导学生理性地思考一些科学知识，学习说明技巧。用一首很煽情的诗歌来结尾，我觉得有点儿“混搭”了。如果学的是如《绝版的周庄》之类的抒情散文，倒还可以。
总之，看过来看过去，就只有第三部分“跟叶圣陶学布局谋篇还算“干货”。因为《苏州园林》的总分总的格局是很有特色的。属于“这一篇”说明文的特质，值得教。只是，我觉得这部分望军的教也值得斟酌。是不是教得“缓慢”了一点儿，中心句等等导学案上全有。这个知识点就《苏州园林》而言，是重点，但不算难点。学生导学案上搞一回，又到课堂上来搞一回，就有点儿假了。导学案也不是不能搞，要搞，课堂上就更需要老师拿出高于导学案的再创造。否则，照案宣科，那不是做做样子耽搁学生的时间吗？
综上所述，望军的这个课，内容丰富，也有亮点，看着好看，上出来也比较热闹，但“干货”不多，所以是个合格但很一般的课。我的建议是：望军还需要重新钻研教材，重新去寻找“这一篇”的魅力。《苏州园林》作为一篇说明文，为什么好，为什么好到了成为说明文的“标本”，她没有想明白。望军是优秀青年教师，她的《苏州园林》的教学设计其实很有代表性，让我们看到了现在一线说明文教学的困境： 困境之一：
对于大部分一线教师而言，解读说明文这种文体还缺乏抓手。传统的中学说明文知识体系非常薄弱，“说明对象、说明特征、说明顺序、说明方法、说明语言”这说明文的“五大要素”虽然很清楚，但是并不足以引领教师走进说明文文本深处，去破解每一个独立的说明文文本的特质。语文教学“不知道教什么”的问题，在说明文这种文体上，体现得更为集中，更为尖锐。老师们没有解读说明文的“工具”，就只好在教学中做搬运工，每一篇说明文，都拿“说明顺序、说明方法”这点儿捉襟见肘的东西去套。如果处于说明文教学的起始教学阶段，这样教尚可，但是如果到了初二初三还这样教，就没什么趣味了。
而且，说得更明白一点儿，更深刻一点儿，这一套“业内”的知识，如果不考试，是一套无用的知识。一个读者即使不了解这些知识，也能从文中获得相应的信息。而学生掌握了这些知识，它们也并不能把人的阅读能力提高到一个较高的层次。
这就如王荣生先生所说，“很多教师设计的很多教案，其实是在想尽办法‘生产’一种奇特的阅读方式，也就是有阅读能力的一般人（包括学者、作家、评论家等）从来不采取的阅读方式，也就是在备课、教学之外所有成人都从不采用的阅读方式”。（《两个课例的评议》，《语文学习》，2004年第四期）这个现象启示我们：如果只永远“匍匐”在“说明对象、说明特征、说明顺序、说明方法、说明语言”这个体系内，不站起来，不跳出来，勇敢打破常规，努力自己去开发说明文的教学内容，说明文课堂的尴尬会一直存在。困境之二：
教说明文“没意思”，为了“有意思”，一线的课堂教学最容易走的误区有二：
一是偏离了说明文的“语言形式”的研究学习，而直接去研究“科学知识”本身。比如我连续听了两堂《生物入侵者》，两位老师的教学目标的教学重点都是：了解生物入侵者的知识。因为有这个目标，两位老师都用了大量的图片来展示生物入侵者的形象。而教到最后，他们设计的“训练”在我看来都很吊诡：一个让学生给环保部门写信谈谈如何对付生物入侵者。一个让学生写广告词倡导全民环保。这样的训练，我觉得实在很为难学生。这些恐怕都不是语文课上该做的事，更不是学生学了这篇课文后就能够做好的事。类似的例子还很多。其误区在于把“课文内容”当作了“教学内容”。老师们把这两个概念混淆了。王尚文先生认为，“语文教学的基本内容是言语形式„„启发引导学生感知、体验作品的言语形式，是阅读教学的中心环节”。（《语文教育学导论》，湖北教育出版社，1994年）。总之，说明文教学课如果上成了科学知识普及课，语文课就不像语文课了。按照黄厚江老师的说法，是“种了人家的田，荒了自己的地了”。二是在说明文中把握不好“工具性”和“人文性”的关系，为了把说明文上得有情趣点儿，有点儿感染力，就拼命在“情感态度价值观”上使力。比如上《苏州园林》就使劲渲染“中式审美观”，上《人民英雄纪念碑》就使劲对学生进行爱国主义教育英雄主义教育，上《国宝大熊猫》，就把珍爱珍稀动物作为教育核心„„
这里的问题在哪里呢？语文课中的情感、态度价值观这个层面是挺重要的，如果没有，那语言文字似乎就没有了魂灵。但皮之不存毛将焉附，“语言形式”的研究不扎实，对“语言”的学习不扎实，所谓“情感态度价值观”就是无源之泉，无本之木。总之，这个层面的教育最好是隐形的，潜移默化的，润物无声的。如果过于嚣张，喧宾夺主，语文课就彻底变味了。
二、说明文教学突围
近几年，我先后在国家级公开课上执教了《松鼠》、《苏州园林》、《人民英雄永垂不朽——瞻仰人民英雄纪念碑》、《国宝大熊猫》、《花儿为什么这样红》、《松树金龟子》、《看云识天气》等说明文。我的一个基本感受是，说明文教学，还是要追求“科学与诗的完美结合”，才能突围，才能有所超越。说明文教学的“科学性”，是指要有更多的角度，更丰富的视角去研究说明文文本，发掘出更有价值的说明文教学内容。说明文教学的“诗性”，是指越是因为教说明文，越是要追求艺术性，教出情趣，教出思想，教出美感。
“科学性”着力于教学内容的开发。“诗性”着力于教学手法的美化。这里边，都天光云影共徘徊，有无限的探究空间。结合我自己上的公开课，做一简单介绍。
（一）开发说明文教学内容的视角 1.说明文整体思路研究
教学其他文体的文章，我们一般都有“整体阅读”这个环节，对说明文，“宏观看全篇骨架”更有必要，应该成为我们解读所有说明文文本的一个起点。任何一篇优质的说明文，在整体的说明条理的安排上可圈可点之处都甚多，值得研究，值得学习。
比如《看云识天气》，我这样为学生归纳其全篇骨架： “宏观看全篇骨架”方法总结总分分总巧张弛层层分类眉目秀标识句子来引领清清爽爽好结构
这是一个结果，为了得到这个结果，我带领学生研究了什么呢？一是全篇的，每个段落的“标识句子”，二是层层分类的“说明方法”。进行了这样一番探究之后，以“自定标准分类”和“写好标识句子”为目标进行了当场训练。《苏州园林》，在整体概读部分，我有这样类似的归纳： 二段提纲又挈领佳句美词有担当相呼相应分主次清清爽爽好文章 这是怎么得出来的呢？扣住《苏州园林》第二自然段的关键句，让学生速读思考这些句子和后面段落的呼应关系。这其实就是从整体到局部地“整体俯瞰”。
比如教《松鼠》，我提出的第一个讨论话题就是： 话题一：第一段是个讨人喜欢的段落„„ 引导学生自由讨论后，共同总结出：
第一段，概括了说明对象的特征第一段，安排了各个段落的顺序第一段，确定了说明内容的主次第一段，奠定了作者感情的基调第一段，暗示了文章的语言风格 抓住了第一段，阅读全文的抓手就有了。
文体特点所致，几乎任何一篇说明文在这个方面都有文章可做。教师只要“站得高”，就能“望得远”，就能有所发现。这个发现，和“说明顺序”有关，又超越说明顺序，只要教师头脑中的“定式”和“变式”比较丰富，就能够开发出很好的教学内容。
（未完待续„„）作者简介：王君，中学语文特级教师，“青春语文”的领军人物，现任教于清华附中，以课堂的质量抵抗轻飘易逝的生命，凭借课堂的高度走向生命的高度。
