vegetable 和 vegetables：
1.表示蔬菜这一整体概念：
当用于表示蔬菜这一整体概念时，则为不可数名词。
2.表示蔬菜的种类：
当用于表示蔬菜的种类时，为可数名词。
扩展资料
eg：Soak is an effective way of removing the content of nitrate in vegetable.
浸泡法是降低蔬菜中硝酸盐含量的有效途径之一。
eg：A good general diet should include plenty of fresh vegetables.
一份良好的`日常饮食应当包括大量的新鲜蔬菜。
fruit和fruits：
1.fruit指“水果”时，为集体名词，只用单数，不用复数：
eg：Do you like fruit?你喜欢吃水果吗?
2.如果指不同种类的水果或事情的结果时，则用复数fruits：
eg：I like to eat bananas,apples,pears and other fruits．
我喜欢吃香蕉、苹果、梨子以及其它水果。
