厨房食品切片机的清洁(五星级酒店培训资料)由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒店厨房安全知识培训”。
厨房食品切片机的清洁
清洁剂: JWP 解脂溶油剂 / J-80 厨房消毒剂
DLD1 浓缩清洁剂 / D4 消毒剂
步骤:
1.关掉开关,拔掉电源插头,切断电源
2.按一定比例配制好一桶洗涤剂和一桶消毒水
3.清除机器上的食物残渣,丢进垃圾桶
4.拆下机器零部件,放在洗涤液中
5.找到确认食物切片的旋钮,将其调至零位
6.用擦洗垫和洗涤也彻底洗涤拆下的部件
7.用清水漂洗后,在消毒水中浸泡5分钟,取出自然风干
8.用擦洗垫和洗涤水彻底清洁手柄,驱动轴和突出部分
9.用清水洗涤机器,再涂上消毒水
10.检查是否清洁,如有必要重复清洁
11.机器自然风干
12.重新装配好食品切片机
13.接通电源,打开开关,检查机器是否运行正常
14.洗净擦干所有用具
15.拖洗周围地面
