《百科全说》1117期陈允斌专家为您讲述饮食上的六大误区由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“饮食营养必知六大误区”。
湖南卫视《百科全说》20101117期陈允斌专家为您讲述饮食上的六大误区 1.味精不好，要吃鸡精
味精和鸡精都不好。味精中含的钠太高，容易导致水肿，对肾不好；鸡精其主要成分也是味精，只不过是加了一些鲜味儿剂，有鸡的味道而已，添加剂太多，还不如味精呢。可以用干的香菇粉与炒熟黄豆粉作调料自己制作天然鸡精。
2.胡椒是上火的调味料
吃胡椒不会上火，吃胡椒可以引火归原，降虚火
吃胡椒粉炖蛋可以引火归原，降虚火
3.泡菜含有亚硝酸盐，不可多吃
泡菜是不可或缺的营养品。泡菜里含有大量乳酸菌，有利于肠道健康，帮助肠道分解脂肪以及毒素，吃泡菜饭对一些病症有辅助治疗效果
泡菜制作独家秘方：
制作泡菜最好选用两面都没瓷釉的精陶坛子（用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵）
1.泡菜里不加一滴水，用的甜酒（把酒水倒出不要米）；2.再加花椒20克，红糖20克； 3.加入要泡制的菜（第一次制作时应先加入冷辣椒和生姜和柿椒）；4，最后放入粗盐
吃完的豆腐乳罐头汁可用来制作泡菜
4.吃食物要掐头去尾: 吃食物不要掐头去尾，任何食物本身都是阴阳互补的5.当归是女人的补品，男人不适合吃: 当归有补血活血的功能，男女都适合吃
6.阿胶是大补的好东西: 阿胶有止血补血的作用，但大多数人不适合吃，要谨慎进补，失血过多的人才适合一般人要吃阿胶应用黄酒、胡椒配着吃，夏天不宜吃阿胶，女性经期千万不要吃阿胶
女性应该吃玫瑰花糖，比红糖保健效果更好。原材料：玫瑰花、红糖
玫瑰醋可以食用，养颜，可以敷面膜，有美白祛斑的功效。原材料：玫瑰花、白醋
