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管理是实践的艺术
﹣读《海底捞你学不会》有感 近日有幸拜读黄铁鹰教授的 《海底捞你学不会》，感受颇深，这是一本管理类书籍，但文体却是由62篇短文组成的“四不像”，书中所写的都是发生在海底捞这些普通人身上的故事，很多的小故事感动着我。
海底捞是什么？究其根本不过是一家成立于1994年的川味火锅店，是什么让这么一家名不见经传的四川简阳的火锅店在20年间发展成为在全国大中小城市拥有五十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地的大型企业？
书的作者黄铁鹰是做过商人的学者，他更能以商人的角度去讲述“海底捞”的故事，又因为他是学者，所以他更能以人性的眼光去看待“海底捞”的成功原因，正是这本充斥着人性的管理学“教科书”让我感动不已，该书分析客观全面，兼顾理想和现实，读后能让人增长知识和阅历，也让人产生很多反思。就如同他自序里感谢的每一个人，我也不由得深深感谢，是他们每个人的故事让我对“海底捞”不断产生新的认识。
该书是现代企业管理精神因素的提炼，是基于人性和心理为前提的文化熏陶或者叫他魅力感染。每个企业都有一样看不见但是处处能感受到的东西，可以叫它理念、文化或者信仰，也有人叫它企业宗教。任何一个企业，都存在这样的一些东西，这种东西不可能孤立地去建造，也不是口号喊出来就行，它是一种文化的积淀，深入人心，需要
每一位管理者用自身的行为感染周围的员工。我非常赞同宁高宁的这句话：“我不认识海底捞的老板，我想他定是一位心中有大爱的人”。
海底捞的老板张勇重新定义了员工与企业的关系、老板与雇员的关系，当然也改变了企业与顾客的关系，使原来可能是矛盾的三方成为一体。
海底捞成功了，赢在机制，但是书中为什么说“学不会”？我认为，成功可以复制，但海底捞模式如果仅仅从制度、愿景等几个可以描述的方面复制的话，肯定是“学不会”的。大部分的企业不缺制度，制度也能起很大作用，可仅有制度会造成呆板和抹杀创新；大部分企业都有奖罚，金钱当然起很大作用，可仅有奖罚会造成排挤和隔膜，会滋生内耗；很多企业都有理念、愿景以及使命，可仅有这些可以挂在墙上的东西有可能造成形式感和空洞，只有把这三者适当地放在一起了，达到理念共识，愿景一致，企业运作才是一个较为完整的系统。
海底捞的管理是情感管理，究其根本就是以人为本，它让员工的大脑为它工作。海底捞的战略是不与同行拼价格，而拼服务质量，显而易见，服务的主体是最基层的员工，如何让每一个员工提高服务质量就成了这一战略的关键。《孟子·离娄上》就有“得天下有道，得其民，斯得天下矣。得其民有道，得其心，斯得民矣。得其心有道，所欲与之聚之，所恶勿施尔也。” 张勇就是通过善待员工的种种举措，赢得了员工的心，员工以感恩的心态、以主人翁的状态投入工作，以超出顾客想象的服务，赢得了顾客的心。要问他是如何做到的，用他自己的话说就是“人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好；
只要想办法让员工把公司当成家，员工就会把心思放在顾客身上”。
他善待员工的事例、方式和做法，我们能够学习，而书中说的“学不会”指的是如何发自内心地把善待员工融入到与员工息息相关的每件小事上，孟子曰：“君之视臣如手足，则臣视君如腹心；君之视臣如犬马，则臣视君如国人；君之视臣如土芥，则臣视君如寇雠”，张勇做的无外乎将员工视为手足。说到这，不禁开始想，在XX工作了许多年，从基层一步步走上来，看XX一点点成长、壮大、腾飞，XX就是我的青春、我的回忆、我的家。我已过不惑之年，经历了企业由国有转为民营，由奄奄一息走向雄踞一方；公司也见证了我们这一代人的成长历程，由一脸青涩变成两鬓斑白，我们依然为XX的壮大添砖加瓦，我们也愿意继续为这年轻巨人贡献我们毕生的精力，因为在企业前途黑暗，看不到希望的时候，董事长给了我们希望，给了我们坚持下去的信念。依靠他的决策，我们从濒临倒闭，仅剩几百人发展到目前的行业翘楚，我们曾经彷徨过，也兴奋过，现在依然怀着感恩的心在继续着XX的梦想，实现着XX的愿景，可问题是我们在中层管理这个岗位上，如何将这份思想，将这种信念或者精神传承下去，让更多的XX人，让XX更多的下一代发扬与传承这种精神，让XX持续壮大，将是我们面临的有一个难题。
海底捞的管理是理性管理，依靠的是员工的责任感，这从员工的宣誓中不难看出。企业的管理制度需要人来建立完善，更需要人来遵照执行。没有执行力的制度，是空中楼阁；没有制度的执行力，那是逞能蛮干。仅仅利用亲情与温情打动基层员工，近似软绵绵的洗脑
方式，也许短期有效，但是难以持久。而海底捞倡导亲情式的管理，“信任+授权”让员工收获了幸福感和成就感的同时，加深了员工对于企业的责任感。这种做法也许我们学不会，但是这种理念却是我们能够接受并相互感染的。“疑人不用，用人不疑”，通过信任，给予下属充分的信任，下属完成的工作给予肯定，让他们切实的感受到成就感、加强对企业的归属感。
这本书呈现的都是最真实的东西，一个个鲜活的例子，归根到底，管理就是管人，而人是最复杂的，所以管理大师彼得德鲁克说：“管理是一种实践，其本质不在于‘知’而在于‘行’；其验证不在于逻辑，而在于成果；其唯一权威就是成就。”张勇对于人性深刻理解和洞悉，使他关心员工，信任员工，帮助员工，最大程度上满足员工的心理诉求，企业员工的诉求和心理需求都得到公司领导的关注，所以员工有动力充分发挥自己的能动性去钻研业务。简言之，员工在企业中能找到主人翁的感觉，那么企业的生产经营目标也会在众多能够积极发挥主观能动性的员工的一致努力下圆满完成。
