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浅析烤烟种植大户的管理与效益
烟草在线专稿:近几年，社会的多元化发展，促使农村的大量劳动力转移到了城市和工厂，耕地的大量闲置为烟叶的规模化种植提供了一个前提，商品化育苗与烘烤又为规模化生产提供了另外两个前提。从烟区的烟叶生产情况看，烟叶种植大户开始逐步显现出来，可以预见未来的烟区必将走上规模化生产道路，这也与当前要发展和培育一批育苗专业户、种植专业户和烘烤专业户的思路是一致的。但是，单户种植面积的扩大也会带来一系列的问题，比如生产管理不到位，烟田草荒、板结、病害等问题严重，会直接导致经济效益低下。为了探索规模化生产之路，笔者详细调查了烟叶种植面积达10亩以上的农户生产经营情况就产生了一个简单的问题：假设种植面积100亩在正常的生产投入和管理水平下，它的产出应该是多少？
为此，笔者重点关注了两个烤烟种植大户：一是侯村马坡组烟农马某承包烟田102亩，另一个是寺庄村烟农李某承包烟田40亩。具体情况如下：
1.马某：女，38岁，家有4口人，2个劳动力。1998年开始连续三年均种植烟叶20亩，2001年种植烟叶50余亩，从2003年起扩大种植面积达到了102亩。种植面积在20亩的时候是很少雇佣劳动力的，最多在采收烘烤时才雇人，种植面积达到50亩时，大田管理就需要雇佣劳动力。去年种植烟叶102亩，交售烟叶9224.6公斤，收入93713.48元，扣除各项开支剩余4万余元是净利润。今年由于受冰雹袭击，加上后期病害严重，交售烟叶4844.2公斤，收入41697.21元，与支出基本持平，并略有收益。
2.李某：男，48岁，4口人，劳力2个，两个孩子都不在家，断断续续种过烟，今年第一次承包烟田40亩，由于受灾，共交售烟叶1254公斤，收入仅有 5862.68元。
从他们的实际经营情况看，亩产量、亩产值均低于平均水平，出现了规模不经济的现象，引人深思：问题到底出在什么地方？一户烟农到底种植多少合适？
一、生产投入
1.生产投入分类
烟叶生产投入包括耕地租用费、机耕起垄费、肥料、农药、烤烟煤等生产物资的直接投入和烘烤设备（烤房折旧）的投入，以及比较隐性的人工投入（种植面积在10亩以下的种植户，一般不需要雇佣劳动力，自身的劳动付出一般又是不予计算的，只有面积达到15亩以上的种植户，雇佣劳动力才成为必需，则人工成本就变成了显性成本，通常还是不计算自身的劳动力付出）。在上述投入中，根据其弹性又可以分为刚性投入和柔性投入，如：耕地租用费、机耕费、肥料和烘烤设备折旧及烤烟煤弹性较弱，属于刚性投入，农药与人工投入则弹性较强，属于柔性投入。
2.烟区的烟叶生产扶持政策
烟区生产投入采用政府、烟草公司和烟农三方联合投入机制，具体为：烟草公司全额扶持投入育苗、肥料、农药、烤房等基础设施建设费，并在整地起垄方面补贴40元/亩，投入达到了158元/亩；政府补贴20元/亩用于起垄，并烤房补贴500元/座；政府补贴地膜3公斤/亩，价值39元；烟农交纳自筹资金30元/亩。烟草公司按照平衡施肥原理供应的肥料、农药基本上可以满足烟叶的生长需要。
3.烟农的投入
（1）自筹资金30元/亩，100亩3000元。
（2）租入耕地使用费，每亩200元/年，需要20000元。
（3）烤烟煤，据调查，每烤出1公斤干烟叶大约需要1.5-1.8公斤煤，每吨煤的价格为320元左右，则燃煤费需要115×100×1.5×0.32=5520元至115×100×1.8×0.32=6624元，取平均数为6072元。
（4）雇工投入（包括自身投工，按15元/工计算）
①整地起垄：全部机械起垄，主要工作是运输粗肥、撒施肥料和整理烟田两头，需要50个工；春季整垄需要30个工。
②移栽：每亩需要2.5个工，全部移栽结束需要250个工。
③覆膜：12元/亩，需要1200元，折合80个工。
④大田管理：中耕锄草10元/亩，三次需要3000元，折合200个工；进行药物防治需要3个人用4天时间喷药一遍，由于工作量比较大，每人20元/天，大田生长发育期至少需要喷药6遍，需要1440元，折合96个工；豆浆灌根15元/亩，需要1500元，折合100个工；化学抑芽3工/亩，需要300个工；打顶需要6个人用3天的时间完成一次打顶，一般采用二次打顶措施，需要用工36个。则大田管理需要用工732个。
⑤采收烘烤：在采烤期，一般烟田采收6次，每棵烟株每次采收2-3片，则采收一遍需要60个工，采收结束需要360个工；绑竿（含装烟出烟）按量计算，0.12元/竿，每竿绑叶平均100片，全部竿数为100亩×1100株/亩×22片/株÷100片/竿=24200竿，则绑竿费2900元，折合193个工；专业烘烤员3人，每月每人900元，烘烤期2个月，需要5400元，折合360个工；挑拣及扎把需要350个工。采烤期需要用工1263个。
以上共计用工2405个，支付工人工资36075元。正常情况下烟农需要投入3000+20000+6072+36075=65147元。
二、效益低的成因分析
1.生产技术落实不到位。虽然烟草公司非常重视对职工和烟农的技术培训，但是，烟叶种植大户在落实技术标准的时候主要还是依靠雇用的劳动力去落实，这些临时雇佣的劳动力只是经过简单的培训就上岗了，他们只知道按照雇主的要求做，但是不知道为什么要那样做，因此在技术标准的落实上就会打折扣。应该说生产技术落实不到位是制约大户发展的一个瓶颈。
2.大田管理不到位。由于用工投入为柔性投入，在实际生产上，人们容易产生将就的心理，在问题出现之前总想减少投入，降低成本，当问题一旦出现的时候，从开始着手准备到组织起劳动力需要一个时间缓冲，因为我们使用的劳动力是分散的、自由的，这样就会产生一个滞后期，当发生一般病害时，损失不太明显，当发生毁灭性病害时，损失尤为明显，烟田会一天一个样，一天不如一天，迟一天防治就会多增加一份损失。另外，实际投工的不足还会造成烟田管理不到位，比如烟田草荒、板结等，降低烟田的肥效利用率，同样会造成烟叶减产减收。
3.自然灾害对种植大户的影响也是很大的。虽然前期的投入主要由烟草公司负担，损失不明显，但是土地的租赁使用费是提前投入的，具有不可收回性，一旦发生自然灾害，当年的收成是要打折扣的，具体损失与灾害发生的时间有关，也与救灾措施是否得当有关，但是有一点，自然灾害的影响是不可抗拒的，我们只能尽量降低损失。
三、今后的改进措施
（一）加强技术培训。对烟叶种植大户进行技术培训，提高烟叶种植大户的生产技术水平，只有他们真正掌握了常规生产技术才有可能指导和监督雇佣的劳动力按照技术标准规范操作，真正促进烟叶生产技术的落实。
（二）配备专业技术员，提供技术保障。在培训烟农的同时，配备专业技术员进行经常性的指导和服务，帮助烟农指导烟叶生产者按照技术标准落实各项技术措施，切实提高烟叶的产量和品质，增加总体经济效益。
（三）帮助烟农规划用工，加强用工管理，提高田间管理水平。一是帮助种植大户做好用工计划，按照烟叶生产的几个阶段商讨每一阶段的用工数量，提前做好准备，提前通知和组织相关的人员参加劳动，避免临时抱佛脚的现象出现；二是加强用工管理，合理用工，提高工作效率和质量，按照生产计划安排2-3个长期工，保证平时的工作正常开展，在阶段性工作来临之际也可以安排长期工领导临时雇佣的人员分片分段从事生产活动，缩小管理跨度，提高工作质量和效率；三是强化田间管理，保证田间无草荒、无板结，提高肥效利用率，严格监控大田病害的发生，一旦发生病害要能够及时采取措施进行积极的防治。
（四）为种植大户订制保险。积极与市保险公司协商为烤烟种植大户购买烟草种植保险，在雹灾等大的自然灾害发生时保证收回成本，稳定烟农信心。
