吧台的管理规定由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“某酒店吧台管理制度”。
吧台管理规定
1、吧台内、吧台仓库不准其他人随便出入。
2、吧台内及吧台仓库不准存放私人贵重物品，特别是与商品相同的物品，包括衣物、包、快餐杯等。
3、吧台商品一律不准外借。
4、商品员根据销售情况领足、领全商品，商品的销售要按先进先出法，若领用商品在吧台内时间过长或保管不当造成的变质、霉烂，责任自负。
5、酒水员在仓库领用商品时要一一验货，出库后商品发生的短缺、毁损，责任自负。
6、客人剩余的酒水不带走需寄存的，由值台服务员交给吧台建帐管理，并由主管人员签字，客人再次消费时，由值台服务员领出并签字。
7、营业结束后，必须进行商品盘点，盘点不论盈亏均要及时查明原因，查不出原因的要及时上报，按有关规定处理，商品员要及时、正确、全面的填写日报表。
川会镇酒楼宣
2012年5月
