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第6章
第章
旅游饭店管理制度
6习题：
知识题
1、名词解释：
1）旅游饭店
2）安全保障义务
3）旅游饭店行业规范
2、填空题
1）在我国，负责四星级、五星级、白金五星级饭店的星级评定的职能部门是（）。2）接到饭店星级审查报告后，相应评定权限的旅游星级饭店评定机构应在核实申请资料的基础上，于（）日内作出受理与否的答复。3）《旅馆业治安管理办法》规定，经批准开业的旅馆，如有歇业、转业、合并、迁移、改变名称等情况，应当在工商行政管理部门办理变更登记后（）内，向当地的县、市（）备案。
3、简答题：
1）简述旅游饭店星级评定的规程如何？
2）简答旅游饭店星级评定的评定机关及其权限范围？ 3）旅游饭店在什么情况下可以拒绝接受客人？
4、思考题
1）旅游饭店对顾客尽的提醒告知义务体现在哪些方面？
2）针对旅游饭店的住宿业治安，主要有哪些相关的法律规定？
5、实训题
案情简介：赵先生下榻某宾馆的四楼。当天21时左右，赵先生在洗澡时突然停水，没想到再次来水时水龙头流出的全是热水而被严重烫伤。医院经诊断为II度烧伤，这给赵先生造成了较大的经济损失。于是，赵先生以宾馆的房间内水龙头没有冷热水标志、宾馆设施存在缺陷为由，将该宾馆告上法庭，要求被告宾馆赔偿其医疗费、误工费、护理费、交通费等各项费用共计16000元。被告宾馆辩称，事发当日原告系酒后洗澡，神志不清，其烫伤是原告自身原因所造成。被告只同意补偿原告经济损失2000元。被告向法庭主张房间内的水龙头开关有冷热水标志，并向法庭提供了照片。为此，双方形成争议。
（案例来源：侯作前、徐连宏、张建融 主编《旅游业常见争议解析——宾馆·饭店分册》，知识产权出版社2010年版）争议处理：
法院经审理查明，原告确系在被告处住宿洗澡时被烫伤，客观上被告应承担未尽合理限度范围内的安全保障义务之责。原告亦应承担未尽谨慎义务之责。依据我国《消费者权益保护法》的规定，消费者在接受服务时享有人身安全不受损害的权利。被告系从事住宿经营活动的法人，应尽合理限度内的安全保障义务。对于原告的合理损失被告应给予适当赔偿，负担比例以50%为宜。故判决被告在判决生效7日内赔偿原告合理经济损失16000元的一半，计人民币8400元。
问题：请分析法院这样处理的理由和根据？
第章
旅游饭店管理制度
第章
旅游饭店管理制度
（6）无法支付费用或有过不良逃帐记录者；（7）其它合理的理由。
4、思考题
1）参考答案要点：
第章
旅游饭店管理制度
6A、如果谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用，应当将谢绝的告示设置于经营场所的显著位置，或者确认已将上述信息用适当方式告知客人。
B、饭店有义务提醒客人在客房内遵守国家有关规定，不得私留他人住宿或者擅自将客房转让给他人使用及改变使用用途。对违反规定造成饭店损失的，饭店可以要求入住该房间的客人承担相应的赔偿责任。
C、饭店应当提示客人保管好放置在汽车内的物品。对汽车内放置的物品的灭失，饭店不承担责任。
D、饭店可以口头提示或书面通知客人不得自行对客房进行改造、装饰。未经饭店同意进行改造、装饰而造成损失的，饭店可以要求客人承担相应的赔偿责任。
E、饭店有义务提示客人爱护饭店的财物。由于客人的原因造成损坏的，饭店可以要求客人承担赔偿责任。由于客人原因，饭店维修受损设施、设备期间导致客房不能出租、场所不能开放而发生的营业损失，饭店可视其情况要求客人承担责任。
2）参考答案要点：
1、1987年11月10日公安部发布的《旅馆业治安管理办法》以及各省、自治区、直辖市公安厅（局）根据本办法制定的《实施细则》。
2、1993年 10月31 日全国人大常委会通过，自1994年1月1日起施行的《消费者权益保护法》。
3、2008年6月11日中国旅游饭店业协会发布《中国饭店行业突发事件应急规范(试行)》，并于发布日起试行。
5、实训题
参考答案要点：
本案的争议焦点在于宾馆应否对赵先生的人身损害承担损害赔偿责任。赵先生下榻宾馆后，与该宾馆形成了住宿服务合同关系，作为提供住宿服务的宾馆一方，应为入宿者提供舒适、安全的住宿环境，保障顾客人身、财产安全。这其中包括保证宾馆硬件设施要符合国家各项标准要求、安装符合规定、设备完好无损等。在本案中，水龙头有无冷热标志是属于宾馆设施安全与否一个重要环节。该宾馆因没有尽到保障顾客人身、财产安全义务致入宿者遭受人身、财产损害的，应当承担违约损害赔偿责任。另外，赵先生作为一名消费者，在接受服务时享有人身安全不受损害的权利。根据《消费者权益保护法》第41条之规定，经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用。因此，法院判决宾馆对赵先生进行相应的赔偿是完全正确的。
