七里乡黄土岭农家乐发展材料由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“农家乐发展”。
从卖生态到卖服务
七里乡黄土岭村的致富经
一个地处偏远，交通并不算便利的乡村，如何走出自己的致富之路？柯城区七里乡黄土岭村作为衢州乃至浙江最早发展农家乐的乡村，其发展经验或许能提供一个可以参阅借鉴的答案。
七里乡黄土岭村位于柯城区西北部系七里香溪源头，辖黄土岭和际头坞两个自然村，黄土岭村拥有丰富的自然资源，辖区森林覆盖率达95%，行政村所在地海拔650米，年平均气温14摄氏度，由于山高谷深、空气凉爽，素有“小东北”之称。
黄土岭村距衢城31公里，总面积1.2平方公里。2005年之前，黄土岭村民大多靠毛竹以及外出务工为生，年人均年收入1000元左右。
2014年，该村人均年收入达到了40000元以上。
10年时间，收入增长了30倍甚至更多，速度不可谓不惊人。而这一切的改变，源自发展“农家乐”。
农家乐之初体验：最初只有五六户办农家乐
农家乐旅游的雏形来自乡村旅游，在国外，上世纪60年代初，西班牙就开始开发乡村城堡，将其改为饭店招待过往客人。同时把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、登山、漂流、参加农事等项目，从而开创乡村旅游先河。
在国内，真正的乡村旅游开始于80年代。以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情游，最初发源于四川成都。真正以农家乐命名始于1987年的成都某村的桃花节。
但是在衢州，真正开始发展农家乐却是2005年。
这一年，当时的七里乡党委书记夏盛民为七里香溪源头黄土岭村定下了发展“农家乐”的路子。“当时七里乡是柯城区最偏远的乡镇，因为交通不便，经济不发达，当地盛产毛竹，所以建了不少造纸厂，污染很大。所以为了改善环境，也为了给村民增收，就决定发展农家乐。”
郑江良、郑松姣夫妇是黄土岭村最早办起农家乐的六户村民之一。“当时夏盛民书记挨家挨户给我们做工作，让我们做这个，很多人都不愿意，觉得这么偏远的山区谁来吃饭？但我觉得反正也没啥损失，就试试呗。”郑松姣回忆说。
结果这一试，让郑松姣夫妻俩成为村里最先走上致富道路的人。“2005年前我们的收入就是靠砍柴卖毛竹，然后老公出去打点工，一年下来两三千块钱最多了，还要供两个孩子上学，很苦很苦的。”
但开办当年，郑松姣的收入就翻了几倍。“当时也不愁客人，乡里经常会组织人过来旅游体验，客人多，所以每家每户生意都很不错。”
因为客人多，生意好，当地村民陆续开始开办农家乐，到第二年，就增加到了十几家。
2006年，全省农家乐现场会在七里召开，知名度和影响力大增，全省各地来参观取经的人很多，黄土岭村的农家乐的发展一度非常火爆。
但此时的农家乐还是地地道道的“原始版农家乐”。“就是原来自家住的老房子，菜也是自家种的，一天最多能接待两三桌客人，房子小，条件差，客人没法住宿。”郑松姣说。
农家乐之再摸索：到上海街头发名片做宣传
到了2007年，因为相关配套和服务欠缺，特色不明显，加上全省各地农家乐都开始兴起，七里乡黄土岭村的农家乐的发展遭遇瓶颈。
“因为没生意，之前一窝蜂跟风开起来的农家乐关了很多家。”蔡老大农庄的老板蔡建华回忆说。
今年49岁的蔡建华之前曾当过村干部，自己在开农家乐之外还办有自己的高山蔬菜公司，还做竹制品加工生意。因为其高山蔬菜公司每年都要到上海参加农产品展销会。为了拓展自家的农家乐生意，他灵机一动大胆印了三千张宣传农家乐的名片带到上海发放。“都是抽早上的时间，每天早上六点就出门，在公园遇见老头老太就递一张名片，非常原始的宣传方法。”
回来一个月之后，蔡建华接到了自己第一个来自上海的电话，之后陆陆续续开始有上海的客人来到七里参观。
“我印象最深的是上海市公安局的一个退休干部，是他们单位的工会主席，过来旅游考察后就给我提意见，认为没有卫生间非常不方便客人来住宿。所以我也是全村第一个给每个房间配备卫生间的农家乐。之后又根据他的建议陆续配备了麻将桌、卡拉OK等设备。”
“2007年就来了几拨来考察的上海客人，到了2008年，我就接待了几百个上海客人。”蔡建华回忆。至此，他开的蔡老大农庄开始独树一帜，成为整个黄土岭村发展势头最好的农家乐。
2009年，蔡建华又尝试和上海旅行社合作，到2010年，其农家乐接待的游客数提升非常明显，有数千人之多。
此举也让他的蔡老大农庄一跃成为全村发展最快、规模最大的农家乐。“我一年接待游客在数万人左右，床位60多张，一年营业额七十多万，常年都要雇七八个人。”
农家乐之规范化：星级评定让管理更规范
同一年，衢州市农办也开始着力发展农家星级评定工作，2009年8月，衢州市农办联合市质监局联合制定了衢州市农家乐星级评定标准，农家乐的发展更加规范。加上政府的大力推介，七里乡黄土岭村的农家乐也再次迎来新的高峰。
谈到星级评定，衢州市农村发展研究中心主任余坚说：“这个评定一方面是引导当地的农家乐向更高水平发展，另一方面也是为游客服务，对前往当地的游客来说，星级评定有一定的指导性。”
与此同时，农办也开始引导农家乐对厨房环境进行整改提升，并以此作为申办农家乐执照的门槛。“现在去，你会发现农家乐的厨房卫生条件有很大改善。”
据其介绍，目前农家乐星级评定三星及以下衢州市即可评定，四星及以上需到省里去参评。四星农家乐目前整个七里乡也只有四家。
郑松姣的真情农家乐是三星的，据其估算，自家的农家乐“一年营业额约20万左右。”也属于村里发展比较好的农家乐之一。据其介绍，因为自己菜做的不错，所以虽然没什么宣传，但是客人口口相传，所以回头客多。因为之前老房子太小，限制了其发展，2011年左右，郑松姣原址建起了四层高楼，如今一天接待100多个客人吃饭，60个客人住宿。
谈到如今的生活，郑松姣很满意：“我两个儿子，一个在外地，一个衢州，都有稳定的工作。我们夫妻俩在村里，半年做农家乐，半年休息做点农活，一年下来收入也不错，生活蛮好的！”
据七里乡政府统计，目前黄土岭村全村共有65户183人，其中农家乐经营户23户，有4家四星级经营户，19家三星级经营户。
而在农家乐旅游的带动下，当地农产品的销售额也有很大程度的提升。
因为黄土岭的成功，目前整个七里乡都走上了大力发展农家乐的道路。据统计，目前七里乡农家乐总户数已经达到114户。
2014年，七里乡成功创建为乡村休闲旅游4A级景区，成为全市农家乐乡村休闲旅游的成功样本。借助发展农家乐，七里乡黄土岭村农民的人均收入甚至超过了城里人。“现在全村年人均收入3万以上。”七里乡政府的工作人员告诉记者。
农家乐的新契机：全市大力发展民宿经济
2014年12月衢州市政府在农业农村工作会议上确定，2015年全市着力发展乡村休闲旅游，并制定三年行动方案。
2015年是三年规划的第一年，目前市农办正在牵头着手“掌上农家乐”APP的建设推广以及衢州农家乐微信公众号的建设。
作为农家乐智慧营销的两个重要组成部分之一，目前掌上农家乐已经进入试运行阶段，“截止5月上旬，已经有三百多家星级农家乐上线。”
“预计年底前全市1200多户星级农家乐都将进入该系统，届时，全市居民只要手机下载这个APP，无论想去哪个农家游玩，就能通过手机实现订餐订房等服务。”而农家乐微信公众号则主要以农家乐的动态信息推介为主。
除此之外，目前市农办还在计划在农家乐推广wifi全覆盖，“政府补贴一部分钱，超过的部分由农户自理，鼓励农家乐安装wifi，这样城里人去乡下也能免费上网，应该会留住更多客人。”
衢州的农家乐发展基调，从最初的卖生态，悄然向卖服务转型。
据衢州市农办统计，截至2014年年末，衢州共培育农家乐特色村97个，特色点199个，发展星级农家乐经营户1412户，餐位数101835个，床位数13466张，从业人员1.68万人。2014年，全市共接待游客1678万人次，直接营业收入8.1亿元。
而根据市政府乡村休闲旅游发展三年行动规划，到2017年，衢州市农家乐的接待能力、营业收入、游客总数都要比2014年翻一番。乡村休闲旅游经营户（点）达3000户，床位数达2.5万张、餐位数达18万个，实现农家乐乡村休闲旅游接待游客超过2600万人次，农家乐营业总收入超过15亿元，星级以上乡村旅游经营户（点）2500个以上。
七里乡黄土岭村的致富样本，也将不再是一枝独秀。
记者
姜黎君
