餐饮具集中消毒单位从业人员卫生知识调查表.由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“基本公共卫生知识问卷”。
附表 编号：□□□□□
餐饮具集中消毒单位从业人员卫生知识调查
一、基本信息
1.姓名 2.性别 3.出生日期 年 月 日 4.籍 贯
5.文化程度（1）文盲或半文盲（2）小学（3）初中（4）高中（5）技术学校（6）中等专业学校或中等技术学校（7）大专（8）大学及以上（）
6.岗 位（1）按摩师（2）脚摩师（3）修（扦）工（4）工勤（5）其他（）7.在足浴场所工作年限（1）1年以内（2）1～3年（3）3～5年（4）≥5年（）8.本岗位从事年限（1）1年以内（2）1～3年（3）3～5年（4）≥5年（）
二、卫生知识测评
（一）是非题（45分，每题3分）
1.直接为顾客服务的从业人员必须取得健康合格证后才能上岗，直接为顾客服务的从业人员包括固定工、合同工，但不包括临时工、实习(见）生。（）
2.足浴场所的足浴容器（足浴桶）如使用时加贴防渗、防破的一次性薄膜，则顾客使用后足浴容器（足浴桶）就不必清洗消毒。（）
3.足浴场所修脚工具需每日消毒，其数量不低于2套/店。（）
4.足浴场所顾客用垫巾、披巾等床上用品应每周一换，每周进行清洗、消毒，保持整洁。（）
5.足浴场所直接为顾客服务的从业人员在为顾客提供服务后必须清洁洗手，并使用消毒剂对手部进行消毒；在为顾客提供服务前是否洗手、消毒则无关紧要。（）
6.《沐浴、足浴行业经营和管理技术规范》DB/T369-2006于2006年9月22日由上海市质量技术监督局发布，于2006年10月1日起正式在上海市实施。（）7.足浴场所可以有设置暗间。（）
8.足浴店应配备2名以上具有国家劳动部门颁发的《职业资格证书》的保健按摩师。（）
9.《公共场所卫生管理条例》于1987年4月1日由国务院发布；《公共场所卫生管理条例实施细则》1991年11月由卫生部发布。（）
10.消毒过程中，只要消毒剂灭菌效果好，消毒时间可长可短。（）
11.公共杯具经有效消毒后，应抓在杯柄或杯子下半部分给顾客使用，能达到卫生要求。（）
12.甲型肝炎病毒主要通过血液传播。（）
13.足浴场所的公用具必须做到“一客一换一消毒”。（）14.足浴场所从业人员健康合格证的有效期为2年。（）
15.足浴场所从业人员只要取得健康合格证即可上岗，不需要卫生知识培训。（）
（二）单选题（40分，每题4分）
1、公共场所开业的必备条件是（）
A、持有卫生许可证 B、工作人员持有健康合格证 C、二者均需要
2.《公共场所管理条例》规定：患有下列（）五病不得从事直接为顾客服务的工作。
A、伤寒、流行性感冒、慢性肠胃炎、病毒性肝炎、痢疾 B、痢疾、霍乱、胆囊炎、渗出性皮肤病、活动型肺结核
C、痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动型肺结核、化脓性皮肤性
3、足浴场所入口处应设有禁止性病、（）及其他传染病患者足浴的文字火标志。
A、皮肤病 B、活动性肺结核 C、胆结石
4、艾滋病主要是经血液、性接触和（C）途径传播。A、蚊子叮咬 B、握手 C、母婴传播 5.冬春季节下列哪种疾病多发（）。
A、呼吸道传染病 B、肠道传染病 C、艾滋病
6、下列疾病属于呼吸道传染病的是（）a、非典 b、流感 c、肺结核 d、以上都是
7.消毒间 洗刷卫生间设施的用具。
A.可堆放杂物；应专桶专用 B.不得堆放杂物；应专桶专布专用 C.可堆放拖把等物；要明显标记 D.不得堆放杂物；可随便使用
8.公共场所《卫生许可证》 年复核一次，从业人员（你所在的场所）年体检一次。
A.一；一 B.二；二 C.二；一 D.一；二 9.毛巾消毒的错误方法是：（）
A毛巾消毒柜 B用有效氯含量为250毫克/升的含氯消毒剂浸泡 C蒸汽消毒 D用漂水漂
10.7.足浴店内公共用具消毒间、储藏室、卫生间、更衣室等区域面积不得低于50m2。（）
（三）多选题(15分，每题5分)1.《公共场所卫生管理条例》第三条规定，公共场所以下几个方面必须符合国家卫生标准和要求。（（A）空气、微小气候(B)水质；(C)采光、照明；（D）噪声；（E）顾客用具和卫生设施。
2.手足癣可以通过公共场所的以下环节而感染。（）（A）毛巾(B)浴盆(C)修脚工具(D)从业人员的手 3.性传播疾病包括：（）
（A）梅毒(B)艾滋病(C)淋病(D)乙型肝炎
三、从业人员职业健康状况调查
（一）局部症状
1.手部癣症（1）有（2）无 □
2.甲床病变（甲床增宽、变窄或坏死）（1）有（2）无 □ 3.指蹼皮肤角化增生、或有水泡（1）有（2）无 □
（二）全身症状
1．头痛（1）有（2）无 □ 2.乏力（1）有（2）无 □ 3.头晕（1）有（2）无 □ 4.腰背疼痛（1）有（2）无 □
5.胳膊酸痛（1）有（2）无 □ 6.其他症状（1）有（2）无 □ 2）
