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浅论成长中的中国连锁业
内容摘要：
连锁经营在我国已有十多年的发展历程，其经营方式和运作规律以及由此产生的规模效益日益为中国商界所认识.连锁经营较好地解决了商业的分散性与工业的集中性之间的矛盾，加上其明显的规模优势，极大地增强了竞争力，是商业领域的一次革命。通过发展连锁业，可以解决我国商业规模偏小的问题，可以解决资产运营与商业运营、批发业与零售业、网点布局与城乡分布等方面的矛盾。
关键词:连锁业 发展态势一热三冷外强内弱发展战略
一、目前连锁业发展态势
中国的连锁业出现至今已有十多年的历程，各领域、各行业都有了连锁企业产生，但是连锁经营真正进入规模性的发展只有几年的时间，从发展现状来看整个势头比较好，呈现出一些新的动向和变化趋势。
（一）采购联盟引发现代商业内部的变革
在很多领域,由于竞争的白热化,连锁企业采取了跨地区或同一地区的各连锁公司的采购联盟,用联合的采购力量来提高连锁商对上游供应商的议价能力。采购联盟所引发的现代商业变革的意义，一是由多个企业联合组织的采购联盟实际上采取了连锁经营方式中的自由合作连锁的方式,在不改变各自企业性质的前提下共享连锁经营所带来的资源,但又保持了零售业所要求的多元化和个性的特点。二是面对采购联盟的发展,厂商和供应商必须要能面对,适时地改变供应政策和销售政策,同时也要抓紧整合自己的供应链。
（二）中国连锁企业整合供应链的新发展
现代化的流通要求赋予了连锁企业朝向后整合供应链的使命,但要实现连锁企业良性的发展,在供应链的整合上必须有新的突破。连锁企业在开发自有品牌时，必须注意利用自己已拥有的店铺网络资源和运用加工能力资源这两个重要的资源；必须注意做好两个要点的工作,一是准确地吃透消费者的需求点,另一是选好开发好产品的技术要点。
（三）品牌代理商增强服务能力
中国市场的幅员广大和供应链的区域化特征，决定制造商仍将通过代理商作为销售通路的主要接点之一。在连锁企业规模不断迅速发展和跨区域经营的条件下,品牌代理商的发展必须与连锁商的发展同步,否则，必将被淘汰。一些品牌代理商在连锁经营进入新阶段时，大规模地进行现代化物流设施的建设,这对代理商来说是具有方向性的战略意义。但是，品牌制造商必须明白在未来发展中，作为直销要重点服务好连锁商,作为代理要重点选择和扶持具有向配销公司发展的代理商。
（四）大型企业重新定位发展战略
随着我国连锁经营的发展，一些大型连锁公司重新定位发展战略,进入了零售业,这几年把更大的精力花在供应链整合和企业内部的管理提升上,有利于中国连锁业的健康发展。连锁经营的方式使得企业可以将零售事业做成规模化的、控制末端通道的市场主导者。但实际上，规模型连锁企业是需要持续的发展实力、毅力、智力和技术支撑的,它的盈利模式不会像房地产等行业在短期内形成。
（五）制造商自建连锁化末端通路
由于中国的规模化流通事业尚处在发展阶段,存在巨大的市场发展空间和发展机会,因此，有许多制造商直接投资发展连锁化的零售事业,而且有一些取得了骄人的业绩。近年来，主要有大型食品制造商、快速消费品制造商、家用电器制造商、服装鞋类制造商等开始大举进入零售事业。同时在服务性行业当中也有很多的企业大规模地整合自己的服务网点,向连锁性的服务业方向发展。
（六）超大型购物中心的发展热潮
这几年我国超大型购物中心的建设热潮越演越烈,对许多大型商业公司来说,是实现商业业态的梯度上升型的创新,但这种发展热潮有一些是房产商追求新的投资赢利模式的结果。如何对待超大型购物中心的发展,本人的观点是在做好整个城市商业规划的基础上,进行合理的布局,在这一问题上房地产商要冷静一点、商家要冷静一点、政府更要冷静一点。
（七）连锁企业的资产和资源整合前几年，我国的连锁超市发生过较多的企业购并和整合,这些购并和整合一般都发生在大型和较大型的公司之间,且都集中在大城市。作为大型连锁超市而言,上海百联集团超商事业部麾下的各家超市与便利店公司在全国进行较大规模的收购兼并、合资合作、加盟和委托管理等一系列的整合活动。
二、影响中国连锁业发展的因素
新事物的出现不会都是一帆风顺的，总要历经一些曲折。从这些曲折中吸取经验教训，以促其未来发展的良好势头，从而保证发展的稳定和高效。连锁业的发展也存在同样的问题，在其发展过程中也或多或少会遇到一些阻碍其发展的因素。中国连锁业正处于经历曲折的阶段，主要表现为“一热三冷”：“一热”是指地方政府热衷引进洋商业求政绩，“三冷”是指一些地方政府对连锁业的科学发展“冷淡”、本土商企对自身科学发展“冷淡”、行业协会对连锁业企业维权“冷淡”。
（一）“一热”的根子在“官场经济”
地方政府在中国快速发展的连锁业中表现积极，但倾向热衷引进洋商业，其初衷很大程度上只是为了追求政绩，使得一些地区连锁业市场化发展打上了浓厚的“官场经济”色彩。资料显示，在2004年12月中国零售业全面对外开放之前，世界零售企业50强中就有40多家已经进入中国市场。近几年，在中国的30多家大型外资零售企业中，大多数由一些地方政府通过违规操作或体制外“擦边球式”运作进入。一些地方政府受招商引资业绩考核驱动，越权审批，擅自扩大开放区域，甚至把许多好的商业地段拱手让给外资企业。在外资企业无法支付繁华地段的昂贵地价时，又对它们实施“超国民待遇”。在欧美国家，沃尔玛是面向中产阶层的卖场，一般都在城郊，而在中国，有些城市则把沃尔玛放在城市中心的黄金地段。在广州、上海、南京、深圳等地的繁华商业地段，“洋超市”已拉走大批客流，使得本土企业举步维艰。
地方政府热衷盲目引进洋商业的现象说明，一些地方的经济仍是政府掌握太多资源配置权的官场经济，市场经济发育得不够成熟，本来应该由市场配置的资源，很多还是由政府配置，使得地方经济得不到良好的发展
（二）“三冷”实质是“被动性缺陷”
中国正进入一个消费大国阶段，庞大的消费需求必然对连锁业发展形成“抬升性拉动”。对这一新的历史时期的到来，一些地方政府、本土连锁企业及行业协会准备不
足、适应“慢拍”，对连锁业如何科学发展存在许多“被动性缺陷”。
连锁业企业凭借掌握终端市场的优势地位，单方面制定对供货商的“霸权政策”套牢供应商，靠赊销、供货商货款和银行贷款搞无本经营，成为近几年国内连锁业企业扩张发展的普遍现象。与此伴随的是企业内部管理水平低下，其结果是企业“虚荣”，甚至成长不了几年就陷入崩溃境地。曾连续两年进入“中国连锁业企业百强”的福建华榕超市集团，靠拖延供货商货款发展，后因供货商联手全面停止供货而关门。资料显示，中国商业网点的连锁化程度和质量很低，仅为5％，而发达国家却超过了20％。
（三）“一热三冷”商业格局影响国家经济安全
中国商业发展正处于一个关键阶段，一方面，在中国零售业向外资全面开放前，外资企业已经基本完成在中国零售市场的高端布局，开始步入有计划的拓展期。商务部公布的统计数据显示，截至2004年6月，家乐福在中国开设50家门店，沃尔玛在中国的门店数为39家；另一方面，国内连锁业在“入世”保护期内并没有形成健康发展的机制，仍保持粗放型发展模式，有较强市场竞争力的企业较少，在商业格局中处于外企“抑制性覆盖”地位。根据中华全国商业信息中心对超市企业单位面积销售额的统计数据，外资零售企业就已明显高于内资零售企业，外资企业平均每平方米销售额为2.06万元，而内资企业平均每平方米销售额只有1.4万元，外资已明显占据主导地位。这种“外强内弱”的商业格局，随着商业作为现代市场经济中先导性力量的角色越来越突出，这一格局的激化可能影响国家经济安全。
三、加快建立连锁业发展战略
资料显示，未来几年，中国零售业将保持8％至10％的增长速度，2020年社会消费品零售总额将超过20万亿元。中国巨大的消费潜力市场将推动连锁业迅速发展，流通商业在中国经济中的战略角色将更加凸显。有关专家建议，要真正实现连锁业健康发展，迫切需要从法制、规划、机制等各方面予以部署，加快建立连锁业发展战略。
（一）完善流通领域法制建设
中国商业文化研究会常务副秘书长郭志军教授认为，中国零售业发展的战略规划以及相关的法律体系亟待完善，国家对整个商业流通领域缺乏统一的规则，出台的意见都是零星的指导性意见。比如缺乏零售业进入市场的准入机制、超市启动的资本金保障和准入审查制度。亟待为零售商超企业专门立法，要尽快制定出台一些法律法规，一是有关流通组织建设的法律法规，如特许经营法；二是有关政府宏观调控与干预的法规，如商业储备法、价格干预实施规则等；三是商业信用管理的法律制度，包括规范商业信用行为的立法、规范商业授信行为的立法等。此外，适应零售业向外资全面开放的新形势，应研究加强对外商投资商业领域的管理办法。
（二）健全流通规制
市场经济成熟的国家，政府对流通领域的规制主要集中在价格、营业时间、开办大型流通企业等方面。目前，我国这方面的规制还不健全，还没有针对流通领域的定价方法、价格折扣使用条件与方式等的价格规制出现。流通领域缺乏一些基本的商业规则，如缺乏商业结账周期的规则，结果是相当一部分流通企业没有商业资本积累，基本依靠挤占生产企业的资金来开展经营。
（三）规范商业布局规划
政府应该建立有效的商业网点规划制衡机制，将商业网点建设科学合理地纳入城市管理之中，根据当地购买力、人口等方面的实际情况，制定商业规划。建立专业化的流通商业损害预警信息网络和流通商业损害预警机制，从而使流通企业能够健康、有序的发展。
四、中国连锁业的发展趋势
（一）消费者成为首要关注对象
连锁经营在中国的发展，首先是在零售业中的发展，而零售业是直接对接最终消费者的行业。在过去的十几年中，由于连锁业在业态模式和经营方式的创新，取得了对传统零售业的全面优化并实现了高速发展。与此同时，国际连锁巨头纷纷涌入，国内零售业投资也迅速地向连锁业集中，因此中国连锁业在发展初期遇到国际性竞争和聚集性竞争，其注意力集中放到了国际竞争对手和同行身上。当前，首要的是连锁企业的领导要实现观念的转变，其次是服务于连锁企业的IT行业要改变服务的方式、提升服务技术的针对性，突破技术上的瓶颈。建立于顾客研究和顾客管理基础之上的网络平台，更关注顾客，完成消费等级提升之后业态的转型和商品结构的调整，体现差异特色、提高效益。
（二）大型超市呈现四个方向的业态走势
目前，大型综合超市在中国的主力业态地位仍能确立，但必须进行调整和转型。这种转型可能体现为四个方向：
一是大型综合超市百货化的方向，即从欧美式的大型超市向日本式的大型综合超市转型。
二是大型综合超市小型化的方向，由于大型综合超市的选址越发困难，商业规划管理限制大型综合超市进入社区，以及大型综合超市为完成城市的店铺网络的密集型布局，大超市的小型化可能是一个发展方向。
三是购物中心组织者的方向。大型综合超市是在食品和一般生活用品上的一次性购足的商店，但它不可能满足进一步的差异和个性化细分的消费者需求，因此，利用中国城市商业地产特有的条件，将大型综合超市发展成为购物中心中的主力店，并进而成为购物中心组织者，这是中国大型综合超市发展的一个重要方向。
四是从低价定位向品质和服务提升转型的方向，大型综合超市在中国迅速发展是以大众消费品的低价销售策略为竞争利器的，当消费者的消费能力开始提升的时候，当更低价的品类专卖店连锁店开始对大型综合超市产生强竞争的时候，大型综合超市在中国的发展就必须从单一的“低价”取向转向品质和服务的提升。
（三）生鲜型食品超市转型的市场空间与机会
从中国连锁超市发展的现状来看，超级市场的发展开始从300-500平方米的食杂型超市向1000-2000平方米的生鲜超市转型。
超市的生鲜化转型必须具有传统菜市场的经营内容，但在品质、安全性和便利性上要比传统菜市场更高。生鲜食品超市发展的障碍是，由于租金的急剧上升，现有的毛利水平很难消化、不能保证持续性盈利，而要提高毛利率向生鲜食品自营转型是必由之路。就是说，食品超市的生鲜转型不是光从形式上更要从经营方式上来改变。
（四）便利店发展的出路在于加盟连锁
中国便利店的发展几乎是与超级市场同时起步的，虽然取得了长足的进步，但在区域的普及程度、规模发展数，以及盈利水平等方面都没能实现量与质的突破。
中国是一个小商店的王国，便利店的发展起码会有上百万家的市场空间，由于整体市场容量大，地区差异大，因此便利店的业态模式一定不会是单一的亚洲城市型模
式，在中西部尤其是在北方地区借鉴欧洲的便利店发展模式是非常有益的。就是说，各地区的便利店发展模式要探索现今便利店专门型的形态向综合各种零售业态的便利性功能方向发展，如结合互联网技术将便利店、快餐店、面包房等业态的功能结合起来发展。
（五）家电连锁业要突破三四线市场的发展瓶颈
家电连锁店仍然是大型连锁店中发展最快的业态，由于当时销售家电的主力商店——百货店的非连锁化状况，使得家电连锁店迅速地占到了家电销售的主导地位。目前，家电连锁业遇到两个方面的主要问题：第一，有些城市和地区的零售业通过整合增强了家电的经营力量，地区连锁家电经营商仍然比全国性的家电连锁商胜出一筹；第二，在三四线城市，全国性家电连锁商没有占到领先的地位，且经营状况不佳。因为当地代理商在价格、服务和市场反应机制上，要比全国性家电连锁商更快更灵活。也就是说，目前全国性家电连锁商现有的开出大量的店铺、招品牌制造商进店并派出促销人员销售的低成本方法，在三四线城市失效。而在大城市中依靠销售规模来获得厂商的付款账期、返利并支持大量广告的盈利模式无法在三四线城市中复制。全国性家电连锁商遇到的这两个问题，检验着家电连锁企业现有的经营模式和盈利模式在广域市场的适应性和持久性，直白地说，在考量家电连锁企业的核心竞争能力。
（六）百货店从名牌招商向品类招商、品牌管理转型
现代的百货店在中国的零售市场里经过了十多年的超级市场大众化消费流通革命的洗礼之后，开始进入黄金发展期，百货商店的连锁经营也进入快速发展期。由于百货店的经营仍然延续着过去的招商制，而与过去不同的是，随着消费能力的提升和品牌化消费浪潮的涌起，出现了品牌商尤其是奢侈品品牌商选择百货店的状况，这就严重阻碍了百货店连锁经营的发展。百货店的连锁经营有必要从名牌招商向按品类招商的方向发展，实行品牌管理。从目前百货店的招商现状来看，缺乏品类的规划性和品牌的层次性，通过品类招商的转型提高百货店品类商品的规划能力进而提高自主经营的能力，通过对品类中的品牌商品管理，提高百货店对品牌的驾驭能力，也为今后的自有品牌开发积累经验。百货商店的这种转型，也是为品牌商品的独立化设店和连锁经营发展趋势的一种博弈性竞争的准备。
（七）经营方式从招商经营向自主经营转型
当零售业中出现了连锁经营企业之后，连锁的零售商就与供应商展开了流通终端主导权的竞争。面对国际强手的竞争，积极应对，坚决地推行自主经营，强化零售商的连锁意识，主要体现在两个方面：第一，改变品牌供应商独立布局陈列的招商方式，按品类布局陈列由零售商独立经营；第二，改变品牌供应商派员驻店销售的方式，由零售商自己的员工进行销售，这种改变似乎增加了经营成本，但重要的是将经营的主导权牢牢地掌握在自己手里。通过对员工的培训大大提高了员工销售商品的专业知识和专业技能，在大幅度提高销售的同时也大大提高了顾客的满意度，打造一支企业自身的核心业务队伍。
（八）管理方式从粗放管理向品类管理、人性化管理转型
连锁企业的管理是多店铺、多业态、跨区域的管理，管理的难度大、技术要求复杂，并且在运用物流技术和信息技术之后，使零售业进入了全新的数据化和信息化的业务领域，这就要求实施管理模式的转型。经过对中国一些典型的连锁企业的调查认为，中国的连锁企业必须将粗放型管理向精细化管理方向转型，这一转型必须要有明
确的技术指向——这就是品类管理。
（九）连锁企业的可持续发展要进入资本运作和品牌运作阶段
通过十年来连锁业销售规模排名研究发现，在超市、家电、百货这些业态中排名前列的企业都是通过上市、购并等资本运作手段迅速地实现了规模扩张，如国美、苏宁、华润万家、王府井等。而早期在连锁业排名前列的上海超市企业排名在逐步下降已失去了领先的地位，其中一个重要原因是在资本运作上的作为不大。目前在中国连锁业中的资本运作体现出两个特点：一是大企业在实行更大的手笔运作；第二，区域性强势企业在积极地引进战略投资或争取上市。
（十）连锁业的发展从外向式学习发展向自主创新发展
开放的大环境为中国连锁业向外国学习创造了前所未有的条件，这也是中国的连锁业能够跨越式发展的重要原因。在学习过程中值得反思的是，过多地重视了欧美而轻视了东亚特别是日本和我国的台湾地区。由于文化和生活习性等方面的原因，日本和我国台湾地区连锁业的转型与演变对中国内地连锁业的借鉴来说更贴切一些，日本和中国台湾已经将欧美等的先进连锁业态和管理经验做了本土化的改造，向他们学习可以使我们少走弯路。另外一个值得反思的是，自主创新不够。我们只有在自主创新上做出不懈的努力才能实现跨越式的赶超。
五、结束语
如今，连锁业的发展势头迅猛，基本上已经涉及到各领域、各行业，但它的发展空间还有待于进一步扩大，其发展还需要社会、政府还有大众的大力支持。
连锁业在中国作为一种新的发展行业，将会有很大的发展潜力，但其发展道路不会是一帆风顺的，势必会遇到阻挠。这就要求社会、政府和企业共同努力、并且重视，使这一新兴的行业得到更好的发展机会，以带动相关产业的发展，从而造福社会。
