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浙江省农业广播电视学校《果树生产技术》自测题答案
一、名词解释题
1、果树：果树是多年生植物，是能生产人类食用的果实、种子及能作为钻木利用的木本或多年生草本植物的总称。
2、果树叶面积系数：指果树叶面积总和与果树所占土地面积的比值。
3、落花落果：开花后，一部分未经授粉受精的花脱落；在授粉受精后，一部分幼果因营养不良或其他原因而脱落。
4、果树整形：是根据果树生长发育特性、立地条件和栽培形式要求，把树冠培养成具有特定丰产结构的技术措施。
5、生草法：在果园内除树盘外，在行间种植禾本科、豆科等草种的土壤管理方法。
6、混合花牙：除开花结果外，还能抽枝长牙。
7、副梢：新梢上再发出来的分枝，又称第二枝。
8、林果作业区：作业区是果园中的基本生产单位，为管理方便而设置的。
9、休眠期：果树的芽或其他器官生命活动微弱、生产发育表现停滞的时期。
10、清耕法：果树行、株间休闲，经常耕作，土壤保持疏松和无杂草状态，是目前我国应用最广泛的土壤管理方法。
11、主干： 地面至第一分枝之间的树干。
12、中心干：树冠中的主干向上垂直延长部分。
13、主枝：中心干上着生的永久性大枝。
14、营养枝：枝上只着生叶芽，萌发后抽生枝叶
15、结果枝：上面着生花芽的枝
16、侧枝：主枝上着生的永久性分枝。
17、间作法：利用果树行间、株间的空地，间作或套种其他作物，是幼龄果园普遍采用的一种土壤管理制度。
18、覆盖法：利用各种农作物秸秆、杂草、落叶、谷壳、绿肥等，对全园或树盘覆盖，是一种优良的土壤管理制度。
19、短截：剪去一年生枝的一部分
20、缓放：即不剪截，是利用单枝生长势逐年减弱的特性保留大量枝叶，避免剪截刺激而旺长，以利于营养物质积累，形成花芽，使幼旺树或旺枝提早结果。
二、填空题1、2~32、结果期3、100，1004、25~30、15~205、覆盖法、生草覆盖法
6、条状沟施、全园撒施、液体施肥
7、滴灌、喷灌
8、环剥、曲别枝
9、豆梨
10、毛桃
11、开心形、Y字行12、15~4513、嫁接、扦插、分株
14、结果初期、结果盛期、结果后期15、60~100、2%
16、开花期、新梢生长期花芽分化期、果实发育期
17、沙地果园、盐碱地果园、红黄壤果园
18、长方形栽植、等高栽植、计划密植
19、涂保护剂、检查成活与补苗、幼树防寒及安全越冬 20、放树窝子（扩穴深翻）、隔行深翻、全圆深翻
21、耕翻、种植绿肥、除草
22、花芽分化前追肥、果实膨大期追肥、秋季追肥
23、管道灌溉、节水灌溉
24、冬季修剪、夏季修剪25、15~30、3~526、变则主干形、纺锤形、圆柱形；自然开心形、自然杯状形、自然园头形
27、白梨、沙梨、西洋梨
28、毛桃、山桃、甘肃桃
29、龙干形、多主蔓 30、赤霉素、细胞分裂素
31、大枣、小枣
32、野板栗
33、杏用、仁用
三、判断题
1、对
2、对
3、对
4、对
5、对
6、对
7、对
8、对
9、错
10、对
11、对
12、错
13、对
14、对
15、错
16、对
17、对
18、对
19、错20、对
21、对
22、对
23、对
24、对
25、对
26、对
27、对
28、错
29、错30、错
31、对
32、错33对、34、对
35、对
36、对
37、对
38、对
39、对40、对
四、选择题
1、D
2、A
3、A
4、B
5、C
6、A7、A8、D 9、D 10、D11、B12、D13、C14、C
15、A16、B
17、C
18、C 19、B20、C21、A22、D23、A24、C
25、A26、A
27、D
28、A29、A30、C31、D32、B33、D34、C
35、A36、C
37、D
38、D39、C40、C
五、简答题
1、答：果园土壤深翻，结合深施有机肥，是改良土壤的一条有效途径。通过深翻可以加深活土层，增加土壤空隙度，提高土壤的通透性能，增加保水保肥能力，促进土壤微生物的活动，加速有机物分解，提高土壤肥力。果园深翻后，由于土壤理化状况得到改善，果树根系数量明显增加，一般吸收根可增加3~6倍，新侧根增加2倍以上，根系分布层加深，吸收能力显著提高，从而能有效地促进地上部分生长和结果。（1）、深翻时期。果园土壤一秋季果实采收后结合秋施基肥深翻最好。（2）深翻深度，应根据果园下层土壤状况和果园以后采用的土壤管理制度等灵活确定。
2、答：（1）、提高树体营养水平：提高树体营养水平是减少过量落果的物质基础。（2）、配置适宜的授粉树：首先在建园是根据树种特性选择适宜的授粉组合以及配制方式，以保怔授粉受精顺利进行。（3）、果园放蜂：果园蜂箱设置数量因果树种类、树龄、地形、栽培条件及蜂群大小而不同。⑷、人工辅助授粉：在授粉品种缺乏或花期天气不良时，应该进行人工授粉。
3、答：（1）除萌：时间越早越好，在芽萌动后立即开始。（2）摘心和去副梢。（3）蔬花序、掐穗尖和蔬果粒。（4）摘叶、转果穗。（5）绑蔓
4、答、（1）促梢壮花肥。（2）谢花肥。（3）促秋梢肥。（4）采果前后肥。
5、（1）、套袋时间：套袋应在花落后15~45天进行。（2）套袋前准备：套袋前要按合理负载量要求认真蔬果，留果量比应套袋量适当多些，以便套袋是有选择余地。（3）套袋方法：把手伸进袋中，使全袋膨起，然后一手抓住果柄，一手托纸袋，把幼果套入袋口中部果柄处，当全部袋口折叠到果炳处后，于袋口左侧边上，向下撕开到袋口铁丝卡长度，最后将铁丝卡反转90°，弯绕扎紧到果柄上，注意不要套绑在果台枝上，也不要扎得过分用力，以防卡伤果柄，影响幼果生长。
6、疏花疏果
时间宜早不宜迟，疏花宜在花序伸长期至盛花期。疏果一般从落花后一周开始，在盛花后50天内完成为好。苹果疏果一般分两次进行。花后进行第一次，主要对象是花序上的多果和枝条上的密挤果；第二次通常在花后30~50天进行，也叫定果。疏除方法有以下3种：
（1）以花定果。在花蕾分离期，按20~25cm留一个壮花序，对保留下的花序只留中心花，其余的全部疏去。
（2）以叶定果。一般中型果按30片叶留一个果。大型果和小型果酌情增减。
（3）以间距定果。按20~25cm距离留一个果，大型果按25cm留一个，中、小型果20cm留一个，强壮枝适当多留，弱枝少留，内膛多留，外围少留或不留。
7、桃树施肥特点
基肥以秋季施用腐熟有机肥为宜，成龄树每株100~150kg，混施1~2kg过磷酸钙。追肥应在5月下旬至6月上旬硬核期，早熟品种比中熟品种要早施。此外，6月下旬至7月上旬果实膨大期和果实采收后也应进行追肥。追肥数量以每50kg果实吸收纯氮125g为基准，按氮、磷、钾10 ：3~4 ：13~16的比例配合施用。
8、幼果期（5月下旬）
（1）调整延长枝的方向和角度，选择适当的副梢代替原延长枝头，其余的副梢摘心。
（2）控制旺枝。徒长枝除必须保留者外，要及时疏除。过旺的长果枝如有副梢可以摘心，以后只留一个副梢缩剪，控制加粗生长。无副梢的徒长枝，一般不要摘心，以免刺激副梢生长。
（3）培养枝组。如空间大，可将膛内徒长枝摘心或只留5~6芽短截，将其改造成为结果枝组。
（4）改善通风透光条件。因桃树萌芽和成枝力均强，生长季多次生长，易使树膛枝条密挤，光照不良。如树冠枝条过密，可以疏间部分枝条和短截一部分长枝，副梢超过30cm要摘心。
（5）回缩结果枝。对于枝条前部有桃、有分枝，后部为枝的枝组，要对前部的枝条摘心；若前部为
枝，后部有桃，要将枝组回缩到靠近果实的中庸枝上。
（6）调节枝势。对于一个节位发出两个以上的枝条，要根据选留目标去掉其余枝条：一要注意枝势，二要注意方向。
（7）幼树注意张开主枝角度。
（8）梨小食心虫前期为害桃梢，若发现梢尖萎焉时，要及时掐下销毁。
9、（1）葡萄原产于温带地区，抗寒性较弱，但由于枝蔓较软，便于压倒埋土防寒。因此，在我国最北部的黑龙江也能栽培。然而，在寒冷地区栽培必须注意品种选择，以满足有效积温的要求。
（2）葡萄在各种类型的土壤中均能生长。（3）葡萄在果树中是较耐盐碱的种类。
（4）在选择葡萄建园地点时，应尽量避免在土质黏重、排水不良涝洼地、含盐量高以及地下水位高于1m的土地上建园。
10、杏树修剪特点
（1）幼树总修剪量要轻。
（2）疏间过密枝，短截一年生枝，对影响光照和没有生长空间的密挤枝要从基部疏除。（3）回缩中、长串花枝、单轴长枝和衰弱的骨干枝。（4）杏树结果枝较多，留量要适宜。
（5）仁用杏以短果枝结果为主，要丰产，必须掌握形成短枝的修剪方法。（6）放任树的修剪。
11、李树追肥时间、肥料种类
追肥可分为4个时期。第一个是对中庸树和弱树在萌芽前追施速效性氮肥，如果树势较旺，此时不宜追肥，否则影响坐果。第二次是花后追肥，可追施速效性氮、钾肥，但如果花前已经追肥，花后则不必追肥。第三次是果实膨大和花芽分化期，一般在5月下旬至6月中旬，追施速效性氮、磷、钾肥。第四次是果实生长后期追肥，在果实开始着色至果实成熟期间，以磷、钾肥为主。对于叶色浅、叶片薄的植株，还应酌情进行4~5次根外追肥。
12、答：符合要求即可，参考品种：
香玲、丰辉、鲁光、中林1号、绿波、晋丰、清香、辽宁4号
13、（1）、降低板栗空苞率
板栗空苞是一种普遍现象，对产量影响很大。预防方法除了加强土、肥、水管理、改善授粉条件、开花前大枝环剥、疏除多余的雄花外，还应酌情采用以下措施：
A、花后疏苞。结果过多时，养分亏缺往往出现大量空苞。疏苞时间是在总苞直径达0、5cm以前越早越好。
B、施用硼肥。C、果前梢摘心。（2）、疏雄 板栗雄花量大，雄花与雌花的比例为2470~4461 ：1，因而消耗营养较多。人工疏雄，化学疏雌。
14、答：符合要求即可，参考品种：
赞皇大枣、婆枣、早脆王、七月鲜、阳光、冬枣、临猗梨枣
15、柑橘落花落果的时期及发生原因。第一次落果是在谢花后不久，果萼连果柄一起脱落，主要是花器官发育不正常或授粉受精不良；第二次是生理落果，无梗小果脱落，主要是树体营养不足，夏梢
大量发生，不良天气影响，病虫严重危害等；第三次是采果前，此时落果对产量影响较大，主要是台风、病虫严重危害、裂果等，此次落果主要发生在衰退树上或郁闭园中。
16、宿根蕉的留芽方法有以下几种：
1、新植蕉留芽
第一年留芽是关键，如第一年是在6~7月留芽，以后每年可在8~10月采收（正造蕉）。如果是生产春夏蕉，则在整个生长期都不留芽，待香蕉采收前30天才正式选留吸芽。
2、宿根单造留芽
是指每年只收一造香蕉。单造蕉可根据市场需求，进行产期调节，以广东珠江三角洲为例：3~5月留芽，可在翌年3~5月收蕉；12月至翌年2月留芽，可在冬春收蕉；5~6月留芽，可在8~10月收蕉。
3、宿根多造蕉留芽
是指种2年收3造蕉或种3年收5造蕉的栽培制度。留芽原则：母株在7月前采收，当年可留二次吸芽，分别是春季 和秋季；如果母株于7月后采收，当年则只能在夏季留一次吸芽，为翌年留二次芽创造条件。
六、论述题
1、（1）：全世界具有经济重要性的果树有300余种，每种果树又有众多的栽培品种。不同种类和品种由于习性的各异，对环境条件和栽培技术的要求差异很大。其次，由于果树生产周期长，不同年龄阶段管理方法有很大差异，所以，整套栽培技术很难在短期内掌握。第三，当前果树栽培技术日新月异，如新品种的不断诞生，计算机技术、基因工程技术、设施栽培技术在果树生产上的广泛应用，促使生产技术不断改进和提高。（2）：果树为多年生植物，寿命一般20~30年，长的则达数百年，甚至上千年。果树定植后在一地生长多年，所以，果树栽植必须有长远规划。（3）：果树树体高大，根系深入心土。在我国，果树生产主要利用丘陵山地、沙荒地和盐碱地，一般土层薄，有机质含量低，保水性能差。因此，栽培果树时对地下管理要求较高。只要通过深翻改土，不断培肥土壤，才能使果树根系深入土壤下层，满足果树正常生长和发育的需要。（4）：大多树果树采用无性繁殖，由于阶段性成熟，能够保持原品种固有的优良性状。此外，通过选择适应性广、抗逆性强或有矮化作用的砧木，可以增强品种的抗逆性，扩大适应范围。（5）：果树中的水果和浆果含水量较高，容易腐烂变质，不易运输贮存。所以，栽培这类果树时，应根据当地的实际情况，合理安排树种、品种和栽培方式，尽力做到生产容量与贮藏、运输和加工能力相配套。
2、（一）、落叶果树
（1）、仁果类
如苹果、沙果、梨、山楂、木瓜等。
（2）、核果类
如桃、杏、李、梅、樱桃等。
（3）、坚果类
如核桃、板栗、山核桃、银杏、榛子、扁桃、开心果等。
（4）、浆果类
如葡萄、无花果、石榴、醋栗、穗醋栗、越桔、草莓、猕猴桃等。
（5）、柿枣类
如柿、枣、黑枣、酸枣等。
（二）、常绿果树
（1）、柑果类
如柑、橘、橙、柠檬、金柑、四季橘、枳、黄皮等
（2）、浆果类
如杨桃、人心果、番石榴等。
（3）、仁果类
如枇杷。
（4）、荔枝类
如荔枝、龙眼、韶子等。
（5）、核果类
如橄榄、乌榄、油橄榄、芒果、仁面、杨梅、油梨、椰枣、余甘子、岭南酸枣等。
（6）、坚果类
如腰果、椰子、槟榔、澳洲坚果、香榧、巴西坚果、山竹子、榴莲等。
（7）、荚果类
罗望子、角豆树等。
（8）、聚复果类
树菠萝、面包果、番荔枝、刺番荔枝等。
（9）、多年生草本
香蕉、菠萝、番木瓜、草莓等
3、（1）品种纯正，砧木适宜
根据建园的要求，现场确认所购买的苗木必须品种纯正，对于具有多个芽变品系的品种，必须搞清所购买的苗木属于哪个品系，而且确认嫁接所用砧木符合栽植地点的自然环境条件。起苗和包装时，按品种打捆，防止品种混淆。
（2）树型符合要求
按照规划要求，确认购买的品种是普遍型品种、短枝型品种还是嫁接在矮化砧木上的品种，同时要搞清购买的授粉品种在树体大小、授粉亲和力以及花期早晚等方面是否与主栽品种相配套。
（3）质量符合标准 为达到早期丰产的目的，应购买优质壮苗。优质苗应具备的条件是：根系完整且生长良好；枝条健壮，发育充实，苗木达到预定高度；在整形带内有足够的饱满芽；无严重的病虫害和损伤。
（4）脱病毒 目前，很多果树生产上已经开始利用脱病毒苗木。
（5）无检疫性病虫害
要求供苗商仔细进行苗木检疫，严禁苗木携带各种检疫病虫害，如柑橘黄龙病、柑橘溃疡病、苹果棉蚜、苹果锈果病等。
（6数量适宜
根据规划要求
根据规划要求，计算主栽品种与授粉品种的比例及具体数量。一般还应该多购买10%~15%的富余苗木，以便于日后补栽时使用。
（7）授粉树搭配合理
购买苗木时，必须确认授粉品种是否适宜，数量是否充足。对于一些三倍体品种，还必须考虑同时配备两个二倍体品种，才能满足所有品种的授粉需求。
4、（1）、山坡地的主要问题是地势不平，土层浅薄，砂石较多，水土流失严重。因此，必须修筑水平梯田或高撩壕，将土中的卵石
粗沙、石块取出，填入好土，以防止水土流失。同时结合水土保持工程搞好土壤深翻熟化，将表层好土翻入下层，并填加有机肥料，或压入秸秆、杂草等，对改善土壤结构、提高土壤肥力、促进幼树生长具有显著效果。
（2）、盐碱地改良的方向主要是设法排除土壤中过多的盐碱。有条件的地区可通过种稻改良盐土。一般果园可进行台田栽植或在果园四周深挖排水榘，行间开小沟，抬高树盘，雨季防止盐分随地下水上返。有条件的地方引用淡水灌溉，可降低土壤含盐量。此外，增施有机肥料，种植耐盐碱绿肥作物，如草木樨，可提高土壤有机质含量，改良土壤结构。如沙子来源方便，可向盐碱地中掺入河沙，增加土壤通透性。
