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服务技能大赛接待方案
一、人员安排 10月17日周一
中午：韦芳、张鑫、蔡丽静、肖瑶、刘江、孙承亮、耿雪、李化波共计7人
晚餐：韦芳、张鑫、蔡丽静、肖瑶、刘江、孙承亮、耿雪、李化波、范珉盛、杨浩共计9人 10月23日周日
中午：韦芳、王娜、张鑫、蒋镇宇、蔡丽静、肖瑶、刘江、孙承亮、耿雪、付笑笑、范珉盛共计10人
晚餐：韦芳、杨洋、王娜、张鑫、蒋镇宇、蔡丽静、肖瑶、刘江、孙承亮、李化波、范珉盛共计9人 迎宾：闫涓涓、张丽、梁雯
二、接待准备
1、做好零点餐厅接待准备工作。提前准备餐用具，与厨房提前联系做好快速出菜菜品的备份工作。
2、与领导沟通，提前做好控餐准备。
3、做好迎宾工作安排，与各部门做好沟通。
