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汽化和液化
於亚萍
菱湖一中
【教学目标】
1、知识与技能：知道什么是汽化、液化；理解液化是汽化的逆过程；了解沸腾现象，知道什么是沸点；知道蒸发可以致冷。
2、过程与方法：观察沸腾是液化表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象；通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。
3、情感、态度与价值观：通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常活动中的物理道理 【教学重点】
通过探究活动了解液体蒸发和沸腾时的特征。【教具与学具】
水槽、塑料口袋、酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖 【教学过程】
一、新课引入：实验与发现
1、把滴有酒精的塑料袋（不让学生看见内有酒精）挤瘪，袋口扎紧，放入热水中。
学生观察现象。取出此口袋放入冷水中。学生观察现象并猜想这可能是什么原因？
请学生闻一闻、看一看口袋内有什么。
学生小组讨论为什么塑料袋在热水中鼓起，而在冷水中变瘪了，学生代表回答。
（在这个演示实验中，并不先告诉学生内有酒精，而是让学生观察“鼓起”“变瘪” 的现象，再通过“闻一闻”“看一看”，充分利用学生的好奇心、求知欲与探索欲，大大地激发了学生的兴趣，同时体现从现象到物理的课程理念。）
2、把塑料袋中的酒精倒在地上问学生闻到了什么没有？为什么？请学生回答。请学生总结，并的出结论汽化的概念：物质由液态变成气态的现象叫做汽化。从而引入课题——汽化与液化
二、新课讲解
（一）蒸发
请学生举生活中有关物质由液态变成气态的例子。（水洒在桌子上会变干、湿头发会变干、湿衣服会变干„„）
问：夏天把水洒在桌子上水会干，春天和秋天呢？冬天呢？ 学生回答：会。
问：这种汽化现象对温度有限制吗？ 答：没有。
结论：我们把在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发 质疑：蒸发和什么因素有关呢？
我们平时是怎么样晾衣服的？怎么样才会使得衣服早点干？
学生回答：晾在衣架上，放在通风的地方，放在太阳底下，在洗衣机里甩干。用吹风机吹干„„（把这些方法都写在黑板上，逐个分析）在洗衣机里甩干：除去衣服上的水分，水没有蒸发。晾在衣架上：增加了液体表面积，表面积越大蒸发也越快
放在通风的地方、用吹风机吹干：增加了空气流动速度，空气流动越快，蒸发也越快
放在太阳底下：太阳底下温度高，温度越高蒸发也越快 请学生总结蒸发和那些因素有关。
结论：液体温度越高，液体的表面积越大，液体表面空气流动越快，蒸发也越快。
（在得出影响蒸发的因素中，运用生活中的例子，学生能够接受。且教师起到了引导的作用，由学生概括得出，符合新课程理念）思考：不同液体蒸发快慢一样吗？ 演示实验：酒精蒸发实验
1、温度计放在空气中的温度是____________
2、温度计插入酒精中温度是______________
3、温度计从酒精中取出后，怎样变化？__________________________最低温度是________ 问：为什么？（学生回答）结论：液体蒸发要吸热
（通过实验学生能较好地接受，也能够说服学生）请学生举例有关利用蒸发吸热的例子。
（二）沸腾
问：怎么样使水变成水蒸气的速度加快？ 答：加热，使它沸腾。
实验：水沸腾的实验。（要求学生认真观察实验现象，并描述现象）
现象：开始加热温度不断上升，等沸腾时温度保持不变。开始沸腾时杯底有小气泡，小气泡上升到一半破裂，后来完全沸腾时，气泡越上升越大，到达水面时破裂。停止加热，水就不沸腾。
问：这些现象说明了什么？请学生概括沸腾时的特点，教师适当引导。结论：沸腾是一种剧烈的汽化现象；它在一定温度下才能进行；液体沸腾时温度保持不变；沸腾要吸热
（通过实验直观地将沸腾的现象和特点展现在学生面前，并让学生自己概括的出结论，符合新课程理念）
液体沸腾时的温度叫做沸点，不同的液体沸点不同。了解一些液体的沸点。问：水的沸点是多少？（从书上找）答：100℃
问：实验测出水沸腾时的温度是100℃吗？那是什么原因？ 师：一群业余登山队员登上一座高山后发现了一些奇怪的现象：如饭是生的，鸡蛋也煮不熟，把手伸到“开水” 中也不烫手等，队员百思不得其解，请同学们帮帮忙，能解释这些“怪现象”或者能向老师提出什么问题吗？
小组讨论，提出问题。（学生）可能发现和提出问题。
（1）与气压有关。
师：肯定，说明在以后的学习中会继续学习。并让学生发现水沸点是100℃的前提——一个标准大气压。
三、课堂小结
1、影响蒸发的因素：温度、液体表面积、液体表面空气流动快慢
2、蒸发要吸热
4、液体沸腾的特点：沸腾是一种剧烈的汽化现象；它在一定温度下才能进行；液体沸腾时温度保持不变；沸腾要吸热
四、布置作业 作业本上相关练习
本堂课运用了演示实验、多媒体、小组讨论等多种教学手段，激发了学生的上课积极性，后月了上课气氛，并且本节课符合新课程理念，教师只起到引导的作用，学生才是课堂的主体，上课以学生为中的思想，所有概念通过教师引导由学生得出。
