鲜面条的两种保存方法由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“鲜面条生产保存妙招”。
鲜面条的两种保存方法
爱吃面条又觉得市售的挂面不够干净卫生,于是自己在家DIY,可一想到要现和面,擀,切,头就大了……今天跟大家分享两种鲜面条的保存方法,趁周末时间压点面系,保存得当,想什么时候吃就什幺时候吃,快速、简单、健康。
1.冷冻法
在压好、切好的面条表面撒上一些淀粉,然后装入密封袋密封起来,在袋子上面标注好时间、重量,放入冰箱冷冻室冷冻。想吃的时候,下入锅内煮熟即可。因为生面条表面有淀粉,密封效果好,没有水分介入,所以不会黏连凝固,放入锅内,轻轻一拨,冻在一起的面条自然就散开了,绝对不会断、烂,效果非常好!
优点:储存方法简单,食用方便。
缺点:
1.冷冻前必须事先分配好重量,否则不易分散。
2.占用冰箱冷冻室空间。
3.密封要好,否则冷冻时间久了,只要接触到空气,面条就容易断。
2.干燥法
把压好的面条挂在长筷子上,放置在阴凉处晾干。干燥之后的面条平铺在案板上,用刀切成合适长短,放于密封袋密封保存即可。
优点:保存更加方便,吃多少取多少。
缺点:面条切割的过程中,会造成部分面条折断。
