新田县红薯加工项目计划书由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“纺织加工项目计划书”。
新田县红薯加工项目计划书
1．计划摘要
红薯是一种历史悠久的农作物，而现在却备受世人亲睐。2005年世界卫生组织（WHO）经过3年的研究和评选，评出了六大最健康食品和十大垃圾食品。评选出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。而人们熟悉的红薯，被列为13种最佳蔬菜的冠军。新田县在红薯种植上历来就有传统，种植面积10多万亩，现在新田的红薯大部分是用来喂猪，小部分用来家用酿酒。基本没有走向市场实现其价值。所以，将红薯加工成淀粉、粉丝、饴糖等富硒绿色保健食品，其前景是非常好的。立足于新田的红薯资源，我于2006年下半年在我校(湖南农业大学)食科院专门考查学习了红薯淀粉，红薯粉丝及红薯深加工产品的生产流程和生产技术。并于2007年中旬回乡创办红薯加工厂（09年注册为“皇城”食品加工厂），专门加工红薯。经营两年来，不断创新，对红薯淀粉提取、红薯粉丝制做、红薯饴糖配方及制作进行了一系列的试验，取得了一系列宝贵的经验。并不断开发新产品，努力开拓市场。在原料方面，我厂大力发展原料基地。到目前为止，已在我县毛里、十字、莲花、三井、石羊、陶岭及桂阳的流峰、泗里等乡镇发展了800亩的种植面积，大力推广工业型红薯品种——超然966，及新品种ys——86。根据今年种植户的信息反馈，明年的种植面积在2000亩。到2015年计划发动20000亩种植基地。实现淀粉、粉丝、饴粮的自动化生产。并开发红薯变性淀粉产品及精深加工。
本厂主要产品为红薯粉丝、红薯淀粉，试产产品为红薯饴糖。2007年本厂出产红薯粉丝后，在村里引起烘动，由于粉丝洁白透亮，品味纯正。粉丝供不应求。经过两年的生产实践，淀粉生产经历了水池、流槽，到09年计划引进旋流器、离心机，不管工艺流程如何，本厂淀粉始终保持洁白纯正。红薯饴糖采用全薯糖化，保证了红薯的全营养和保健功能的同时，风味独特，口感甚好。
市场及营销：半成品-淀粉，我厂已与郴州裕湘面业签有常年合同，销路不愁。粉丝方面，我厂已在本地形成一定知名度，口碑很好，并初步占领本地批发市场，并在2007-2009年的新田县农展会上试销。计划2010年进行精包装，打向外地市场。红薯饴糖生产线正在按计划建设。2010年上旬可以投放市场。
2．产品介绍
淀粉：立足于本地廉价的土地和劳动力资源，本厂生产的淀粉具有比较竟争优势。如配成现代化的生产精制流程，成本上很有竟争力。
粉丝：本厂出产的粉丝突出纯正、营养、保健。同时加入了自行配制的风味剂，风味独特。饴糖：本厂采用部分去纤维全薯糖化，保证了红薯的全部营养保健成分的同时还富含膳食纤维，再加上独特的配方，形成自然而又别具一格的口味。
3．人员及组织结构
本厂在两年的经营过程中，形成了采购到销售的经营团队，并将在企业扩大的过程中不断吸收人才，形成具有创新、团结、现代化、市场化意识的经营团队。
4.市场分析
一是红薯淀粉市场不成熟，市场机会很大。红薯的种植与加工主要集中在中国，国内的红薯加工水平也可以讲就是国际水平，国内的红薯加工企业普遍规模不大，知名企业不多，而且由于红薯制品高瑞产品生产技术较为简单，同质化较为严重，各企业都靠营销为主。传统的红薯加工区产品质量普遍较差，低层次相对过剩。目前国内重点的红薯产区有，河南（洛阳的汝阳县、许昌的禹州市、南阳的方城、社旗县）、四川的三台县、河北的秦皇岛以及重庆市，这些地方红薯种植与加工时间较长，农户各地为政加工淀粉，由于加工设备和工艺落后，造成淀粉质量差，主要表现在碜杂含量大，色泽黑，加之部分农户只顾眼前利益在红薯淀粉中加入玉米淀粉及其它非淀粉成份，严重影响了粉制品的质量，影响了消费者的消费信心。新兴红薯产区尚未形成规模。如河南的黄河以北的区域如濮阳、新乡、焦作、安阳，河北的邯郸、保定，湖南的衡阳、长沙、株洲等地，这些地方均有食用红薯粉条的习惯，但当地粉条产量很小，主要靠外地运入，近年来尽管红薯种植与加工有很大发展，但大部分还主是提供淀粉原料，比如南阳市的内乡、淅川县，红薯种植量已相当大，但大部分以红薯出售为主。
二是季节性生产，区域性强，很少跨区销售。目前国内大多红薯淀粉及粉丝厂，加工设备较落后，设备配置不全，大多只能在冬季生产，加工量普遍不大，主要在本区域内销售，影响范围一般在50公里的半径内。
三是产品种类少，销售方式和渠道单一。目前红薯淀粉制品主要局限于粉条、粉皮，产品种类单一，灵活不足，没有对产品和市场进行细分，主要销售渠道也很单一，中高端产品进超市或作为礼品出售，低端产品进菜市场，都很少采用促销活动。
四是产品质量参差不齐，产品信任度不高。由于近年来，一些不良商贩在淀粉中加入玉米淀粉，以次充好，更有甚者为了提高红薯粉品的色泽，不是采用优质的红薯淀粉而是在次粉中加入致癌物质“吊白块”危害消费者的健康，由于消费者对红薯粉品的辨别缺乏专业知识，买回的粉品不是不耐煮就是煮不烂，或是碜口不能食用，加之行业内又无知名品牌，众名产品鱼目混珠，使消费者不能进行难以选择，影响了消费者的消费信心。
5.市场前景分析 本厂2010年扩大规模后，年可生产红薯精制淀粉及粉品3600吨以上，目前，市场上红薯毛淀粉的价格已达4500元/吨以上，近年保持了上涨的趋势，精制红薯淀粉市场供应量小，更是保持强劲的增势。另一方面，由于其它经济作物价格的影响，近年来红薯的种植量有所下降，供需矛盾将更加突出，加之小规模散户加工劳动强度大，淀粉质量差，散户加工量会进一步减少，精制红薯淀粉及粉品的需求将会更加旺盛，业内人士预测，红薯淀粉及粉制品价格上涨的趋势将持续。另外，近几年，薯类化工产品正在被不断地开发，目前已成为乳酸、柠檬酸、一次性餐具和降解农用地膜等化工产品的主要原料，除此之外，薯类作物的特殊功能和人们饮食消费观念的改变，也使红薯在淀粉加工产业中扮演了重要的角色。
随着人们生活水平的提高和饮食观念的转变，红薯淀粉将在生活中占据越来越重要的地位，尽管人们正在通过拉长产业链的方式来刺激红薯的生产和淀粉加工，但仍满足不了市场的需求，由于产品用途广，原料价格低廉，加工开发增值空间大，红薯淀粉及淀粉制品加工产业前景看好。
5．营销策略
目前，产品的市场定位而言，首先我们利用“纯正无公害保健”粉品为主要诉求，来满足中高层消费者需求，同时扩大在礼品店、超市等销售终端的上货量。第二要保持红薯粉品传统的客户，这是我们产品的主要目标，在传统的客户群中，我们继续以“无碜杂、卫生、纯红薯”为主要诉求，以低成本、低价格、大销量为势优势。第三是在巩固原有的经销商的基础上，不断开发新的合作伙伴，如在较大的县市级连锁店发展专卖业务等，从而保证产品的销售量。
我厂产品的销售渠道包括以下几种：分销商，确定分销商是我们市场计划中的重要环节，我们将选择那些从就已经建立起来的销售渠道开始，这些销售渠道相对来说人员专业性强，队伍稳定、热情高。零售商：主要针对我厂所在地周边区域的零售商，以合理有吸引力的价格，准确而迅速的市场支持与反馈，以及快捷的物流配送，从而加快销售过程，使销售简易化。
6．制造生产计划
在生产方面，我方将从三个方面提高产品质量：一是组建全机械化淀粉生产线，进而代替现行的水池和人工淀粉洗涤方式，对淀粉生产实行全程无沙化处理。保证淀粉产量和质量。二是粉丝生产实行挤压型粉丝机生产冰冻细粉丝，开发流漏型粉条设备生产粗粉条。改变正在粉丝生产中要加入植物油和粉丝不整齐的问题，提高产量和改良品质，并进行精包装。三是建设大型恒温糖化箱和节能蒸发设备。实现红薯饴糖的规模化生产。
7．财务规划
为扩大经营规模，实现企业跨越式发展，计划将企业迁入县工业小区。预计工厂建设用地5亩，工厂建成后，年加工鲜薯20000余吨，实现年产值2000万元。项目总投资200万元，现有资产50万元。尚需新增投资150万元，其中厂房80万元、购置淀粉烘干机15万元、收购原料、种值垫款及雇用工人的流动资金65万元。资金来源：申请贷款100万元，自筹50万元。8.经济效益分析
在我县进行红薯加工拥用劳动力和原料等方面的优势，经济效益明显。收购价400元/吨，进厂价440元/吨，淀粉提取率18%,淀粉成本为2460元/吨，而裕湘集团收购价为4540元/吨。每三吨红薯一吨薯渣，今年的实践证明，薯渣60元/吨且供不应求。去除电费，水费，人工费，管理费及折旧等，每吨淀粉有1200元的利润，将红薯价值提高了近一倍。红薯粉丝批发价8000元/吨。扣去成本，一吨粉丝有3000元的利润。年产量为淀粉3600吨、粉丝100吨。年利润450万元，一年可收回投资。
根据以上项目分析，此项目建成后，对我县解决农村耕地抛荒问题有极大的帮助，同时帮助农民增收，有利于我县农业产业化发展模型的形成，具有极大的经济效益和社会效益。
