前厅部部门整改计划_前厅部部门整改计划

工作计划 时间:2020-02-27 12:07:01 收藏本文下载本文
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部门整改计划

根据当前酒店前厅部的状况及未来的发展,认为其初期的变革应从团队凝聚力、销售技能培养、工作规范化、精神面貌、工作环境这五个大的方向着手。

首先团队凝聚力,作为前厅部这个小的团体来说要想让员工发挥每个人的潜能,而且每个人都能按照自己的规划做好自己的工作,这时需要前厅部必须有超高的凝聚力。其来源其实就是这个部门的管理者,最重要的是怎么管。对员工其实就像对待家人一样,首先要多沟通,通过沟通了解关心这个员工,知道其优势在哪,技能与能力如何,从而委以重用,其次说到做到,除非不答应,一旦答应员工的一定要为其实现。再次做好绩效考核,奖罚分明,该奖的必须奖,该罚的必须罚,公平公正公开,把事情全都做到明处。再就是调动员工的工作积极性,帮助员工做一个工作乃至近期的人生规划,让他们有目标有奔头。最后就是管理者本身,以身作则起到带头作用,用行动感化员工。这样以来我们就可以着手于整体团队凝聚,指定团队目标计划,让大家朝这个目标使劲,通过培训及学习达到一个共同的理念,让员工明白一荣俱荣,一损俱损。根据现有的提成制度进行奖励,且做到公正及时。最后就是放权,所谓放权就是给一些权利给员工,让他们知道他们每个人都有自己的价值,让员工都能动起来。从而实现大家齐头并进。

注解:所谓放权不是说要定放多大的权利或什么样的权利,现在好多员工无法去解决一些事情的原因在于他害怕,而不是处理不了,为什么害怕,因为他害怕这样处理了以后,我可能会被领导责罚,最简单的例子客人在房间有东西污染了,其实是件很简单的事,先向客人解释,如果解释不通免掉也就算了,因为一点污染最多花十来块钱的洗涤费用(虽然我们对赔偿有定价,但那是基于客人在酒店即为高额消费者的基础上定出来的),可是对于一个普通员工他就不敢给客人免掉,从而因为这点小事为客人争半天,以至于该客人下次肯定不来了。再例现阶段每个小组都有一个负责人,每个负责人所能签免的费用有限,房间延时最多不能超过14:00点,员工就不说了房间退房超过十几分钟还得问问行不行,若果把这些简单的签免或延时的权限给员工,那他们就会觉得在领导不在的情况下,他们自己还是能做点什么的。然后只需要领导保留签字决策权就可以了。

第二就是销售技能培养,现阶段酒店将散客作为一个重中之重的客源来做,这就要求作为第一面客区域的前厅部必须有自己的一套销售策略,以做到销售值最大化。首先将对每一个员工进行较为系统的散客销售及技巧培训,使每个人都变成一个专业的销售员,实现全员销售,以致每个客人都会接受的最专业的接待,其次让每个销售小组的组长起到绝对性作用,出门迎客留客作深化的销售是必不可少的,其中包括折扣、优惠赠送、带客参观等等……以至于保证进门的每一个散客都不会流失。再次现阶段的我们所实行的出租车提成制度效果并不是很明显,所以对此宣传的力度仍然不能松懈,而且在出租车销售方面应更具有灵活性,也就是我们得销售价格不一定固定划,提成也一样,而且对于本店内的出租车销售我认为是相当不成熟的,应该

去其他店里学习一下,知道其中的差别才能做出相应的对策。现在全球酒店产业的散客化已经成为一种趋势,我们也必须不断的开阔自己的散客销售观念及思路,来迎接一个全新的酒店业散客化时代。

第三就是工作的规范化,由于前段时间员工的流动率比较大,好多规范化的东西都被淡化了,这使得我们得工作看起来相当不专业,而且现在的员工每人都有一套自己的工作方式,使得新来的员工对此都很无奈,因为这个人告诉她这个工作应该这样进展,那个人告诉她这个工作应该那样进展,使得新近员工无法更快的,更有效的投入的当前的工作中,所以前台工作的规范化也是当前需要解决的一个问题,我们各项工作都有相应的流程,只是长期以来大家没有将工作流程方面的培训作为一个比较重要的面来看,今后的培训需要不断的加入基础的流程培训(现各岗的培训材料均已准备),以至于每个人的工作是一致的,有效的,快速的。不仅如此,在账务方面,一些待结会议或房间账务的处理方面也是过于随便,账务能保留多久,哪些可以保留,哪些不可以保留,是不是有一些应该由相应人员及时跟回从而平帐清空,财务没有给出一个标准,现在的前台只是听一些销售人员的,说长个帐留着,以后结就以后结,可以看一下的是现在我们得团体主单已经积攒了很多,以后会不会更多。各项工作的进行必须有据可循,这样才能更加规范。

第四精神面貌,其实一个人的精神面貌好与坏仪容仪表只是表面,另外员工的心里是非常重要的,经常把员工聚在一起聊聊天、谈谈心要比天天开会来的管用,众所周知如果这个人心情舒畅,工作起

来自然有干劲,以往的工作中这样的机会几乎没有,聚在一起的时候只有凝重的会议气氛,一样对于员工起到的只有逆反作用。另外,尽可能多的和员工有一个近身的教授与交流,这样才能让员工感受到你在切身的去帮助他,这样员工才能尽心的去工作。再就是现在前台的员工多数都是外地的,除了上班那就是回宿舍,其业余的生活及活动都不是很多,这样长期以来他们自己就会变成一种机械上班下班模式,这样更无从谈及良好的精神面貌,在此后的工作中应尽全力让自己融入员工,多组织一些工作之余的活动,让员工工作且快乐着,这样精神面貌自然会好起来,凝聚力也就会更强,从而更好的为酒店尽自己的一份力。

第五就是工作环境了,现在前厅各部的工作环境给人的感觉就是凌乱、随便,作为酒店来说本来就是一个比较讲究的行业,先不说自己的环境,首先给客人的感觉就应该是干净整洁的,这样客人才会对酒店有信心,才敢住下来,尤其是像前台、商务中心、礼宾部这种面客的区域,只有将这些地方的工作环境搞好,才会改变客人对酒店的第一印象,不但如此,在良好的环境下员工工作起来才更有干劲,现在我们得员工似乎已经默认了那种,乱七八糟,随随便便的工作环境,从而工作状态也是随随便便,所以改变其工作环境,也是前厅部需要开展的工作,其内容基本为单据的摆放,台面的卫生,线路的整理,硬件设施的更换与维修等。这样才能更规范,让我们更专业。

现在的前厅部还有许多不足的地方,但无法一股劲的全部改变,原因在于好多工作太过于集中或挤压就无法达到预期的效果,只有不

断的改变才会更好,而不是一次性的粗制滥造,在此即为初期的对工作开展的设想及计划。

West Railway Station

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