校园咖啡屋创业计划书（推荐）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“校园咖啡屋创业计划书”。
校园咖啡屋创业计划书
1创业背景
喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2市场状况
目前我校周边分布的咖啡厅很少，个别咖啡厅把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位。所以，在校开创一家咖啡厅有很大的竞争优势，目前我校院内已经有两家以咖啡为主营的咖啡店，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3SWOT分析
1、内部环境分析：
Strengths：
a.性格开朗，积极乐观，善于沟通，乐于交流。
b.人际关系良好。
c.上进心责任心较强，组织能力较好。
d.做事头脑清晰，有主见。
e.有较强的自主学习与善于发现问题的能力。
weaks:
a.个人主观性较强烈。
b.对于生活的观察不够细腻。
c.看待事物不够全面，有时会忽略细节问题。
d.专业知识的学习不太深入。
e.英语能力较差，有待提高。
2、外部环境分析：
Opportunities：
a.地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。
b.市场营销专业所包含的范围较广，包括：管理、会计、统计、服务营销、市场调查、连锁经营管理、广告等，这些知识有利于咖啡店的经营管理。
c.情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
d.易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
Threats：
a.实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。
b.消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。4市场细分和定位
市场细分：集中在高校师生，为高校师生提供咖啡。
定位分析：休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。
市场定位：a．饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受； b．不高昂的价格，高层次的享受；
c．学习，交流的场所； d．校园生活群体的精神家园；
5产品和定价策略
1．产品体系：以咖啡为主，也可以有少量其他饮料，例如牛奶等。甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。
2．价格体系： 应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的折扣。
