营养学基础知识,大纲2020-02-28
营养学基础知识概 述 对餐饮从业人员来讲,只有掌握营养卫生知识才能够巧妙进行科学合理的搭配，并让顾客感到饭菜既滋味鲜美、色泽诱人、又符合卫生、营养要求，这样...
食品营养学试题2020-02-28
一、单项选择题1.人类大脑完全依赖于以下哪种营养成分供能? A.氨基酸 B.葡萄糖C.蛋白质 D.脂肪酸2.人类膳食中的脂类主要是() A.甘油三酯 B.类脂C.胆固醇 D.磷脂 ...
食品营养学试题22020-02-28
《食品营养学》试卷一、填空(15分)1、评价食物蛋白质的好坏主要从食物蛋白质的含量和（蛋白质被消化吸收程度）、（蛋白质利用程度）三方面考虑。2、膳食中钙的良好来源是...
营养学试题(基础第三章)2020-02-28
营养学基础练习题(第三章)一、单项选择题1.下列物质中，属于必需脂肪酸的是（B ） A.硬脂酸 B.亚油酸 C.软脂酸 D.醋酸 2.脂肪在体内进行化学性消化的主要部位是（ B） A....
营养学基础试题(答案)综述2020-02-28
公共营养师第三章营养学基础习题一．填空题1．维生素D缺乏症有（佝偻病）、骨质软化症、（骨质疏松症）和（手足痉挛症）。 2．必需脂肪酸最好的食物来源是（植物油类）。3．除8种必需氨基...
护理营养学试题及答案2022-10-06
护理营养学试题及答案护理营养学试题及答案一、单项选择题：（每小题1 分，共30 分）1. 医院的中心任务是： （ ）A.预防保健B.义务人员的培养和提高C.科学研究D.医疗工作2. 门...
会计基础知识试题2022-10-06
会计基础知识试题会计基础(Basic Accountancy)是指会计事项的记帐基础,下面是小编整理的会计基础知识试题，欢迎阅读。一、单项选择题(每题1分，共20分)1.不能作为记...
语文基础知识试题2022-10-05
语文基础知识试题考试在即，为了帮助大家更好的学习语文，并在考试中取得优异的成绩，本文为大家推荐的是基础知识试题1.看拼音-，写词语。(4分)shū shēng nǎng nǎng ...
HSE基础知识试题2020-02-28
HSE基础知识试题 安全知识部分一、填空题（35题）1、全国的安全生产方针是安全第一、预防为主。集团公司安全生产方针是安全第一、预防为主、全员动手、综合治理。2、...
林业基础知识试题2020-02-28
林业知识试题一、单选题：1、《森林防火条例》规定,预防和扑救森林火灾,保护森林资源,是（B）。 A 各级林业部门的事情 B 每个公民应尽的义务 C 驻林区各单位的事情 D ...