红箐村完小食堂关键环节操作规程2020-02-27
红箐村完小食堂关键环节操作规程学样食堂采购验收制度1.原料采购必须要在台帐记录，采购价格和饭菜价格要公开，食堂财务收支日清月结。2.采购原料必须索证索票。对没...
餐饮加工食品安全关键环节操作规程2020-02-27
鹤山市址山镇爵记饭店 关键环节食品加工规程为加强本店餐饮服务食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例...
餐饮加工食品安全关键环节操作规程2020-02-29
餐饮服务关键环节食品加工操作规程加工操作规程应包括对采购验收、运输、贮存、粗加工、切配、烹调、备餐、供餐以及凉菜配制、果蔬汁现榨、水果拼盘制作、生食海...
食堂操作规程2020-02-27
食堂蒸饭柜安全操作规程1、作业前的安全检查1.1 检查蒸饭柜门是否松动、密封垫是否有脱落；检查蒸汽阀门是否有松动，发现问题及时叫机修维修。1.2 检查地面是否有滑...
食堂操作规程2020-02-27
月山完小食堂操作规程一、餐料采购、验收、入库、领用。1、食堂采购依据饮食服务部质量指标的要求在收集征求就餐人员的意见基础上制定每天的教工和学生用餐早餐...
食堂安全操作规程2020-02-29
食堂安全操作规程1、食堂人员应经过区以上医院体检合格后，持证上岗；2、食堂人员应遵守有关食堂卫生规章、制度；3、食堂人员应遵守本公司安全管理规定和安全操作规程；4...
食堂安全操作规程2020-02-27
食堂设备安全操作规程一、压面机安全操作规程1.必须由指定人员负责操作设备，严禁安排试用工单独操作。 2.员工手上潮湿时不得接触电源开关，防止触电。3.操作前检查...
食堂燃气操作规程2020-02-28
食堂燃气操作规程1、使用前，首先打开管道总气阀，检查压力表是否有压力，检查管道是否有漏气现象。2、先点小火后开小气阀引火。3、小火点燃后，缓慢开主气阀，然后开引风，...
范本 餐饮服务关键环节食品加工操作规程(范本)2020-02-27
食 品 加 工 规 章 制 度餐饮服务食品加工操作规程 加工操作规程应包括对采购验收、运输、贮存、粗加工、切配、烹调、备餐、供餐以及凉菜配制、果蔬汁现榨、水果...
幼儿园食堂工作人员操作规程2020-02-28
★幼儿园食堂工作人员操作规程一、进入食堂必须换工作服、戴工作帽；不穿拖鞋、高跟鞋，不蓄长发，不留长指甲，不吸烟；穿戴整洁，讲究个人卫生。二、每次操作早、中餐前，仔细...