厨房卫生制度2020-02-28
庄磨中心幼儿园厨房卫生质量标准（一）厨房卫生1、厨房每日清扫，保持干净、整洁。2、厨具、餐具清洗消毒，保持清洁、无油垢。3、案板、刀具每天煮沸消毒、灶上使用的调...
厨房卫生制度2020-02-28
厨房卫生制度一、坚持四勤：勤洗手和剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗衣服和被褥，勤换工作服，毛巾。二、保持手的清洁卫生，手在生活中要接触各种物品，所以手沾染生物的机会，环节...
厨房卫生制度2020-02-28
厨房卫生制度（一）厨房卫生制度 1．个人卫生：（1）厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。 （2）必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。 （3）进入厨房必须做到工装鞋整洁...
厨房卫生制度2020-02-29
厨房卫生制度一、厨师应注重个人卫生，做到勤洗手、不留长发、长指甲、着装整洁。二、不准用炒勺直接用口尝试，厨房内不得吸烟。三、不得在厨房躺卧，不许随意悬挂衣物...
酒店厨房制度2020-02-27
厨房制度1、不准上班时间穿拖鞋。2、不准进入厨房不戴工作帽不穿工作服。3、不准在厨房内随地吐痰。4、不准在厨房吸烟。5、不准在厨房喝酒。6、不准非专业操作人...
建筑工地厨房卫生制度2020-02-27
建筑工地厨房卫生制度1、饮用水要采用符合国家卫生标准的自来水，水源不足的应设立密闭有盖的蓄水池。2、设洗肉菜和洗工具、餐具的专用池或盆、桶。3、要有生、熟...
厨房操作卫生制度：2020-02-27
厨房操作卫生制度：一、荤素食品，卫生用具洗涤，三池分开专用，注上标记。二、鱼洗净后，无鳞、鳃和内脏，肉、家禽冼净后，无血、毛、污，内脏洗净，无有害腺体。蔬菜按一捡、二洗...
公司厨房卫生制度2020-02-27
厨房卫生管理制度一、个人卫生 1、厨房工作人员工作前应彻底洗手，保持双手的清浩，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。 不准用...
幼儿园厨房卫生制度2020-02-28
吉斯堡幼儿园厨房卫生制度1、炊事员、保育员上班一律穿工作服，工作服必须保持清洁，必须注意个人卫生，做到上灶前洗手，入厕前脱工作服。便后用肥皂洗手，勤洗澡，勤理发，勤...
幼儿园厨房卫生制度2020-02-27
百花幼儿园厨房卫生制度1、配制冷荤做到专人，专室、专工具，专消毒，专冷藏。 2、非冷荤间工作人员不准进入冷荤间。 3、每天进入冷荤间工作前进行空气消毒半小时，并有...