餐饮部优秀服务员评选活动方案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“优秀服务员评选方案”。
餐饮部优秀服务员评选活动方案
一、目的：以本次活动为契机，提高服务员的综合素质及业务水平，并挑选一批优秀服务员为培养对象，并在片区形成良性地竞争从而提升整个楼面的服务水平。
二、参与人员：所有服务员、传菜员
三、活动开始时间：8月11日
四、评定小组人员：各片区领班
督导小组人员：餐饮部经理、餐厅主管。
1、评定小组人员职责：负责每日按要求记录并填写日业绩报表。
2、督导小组人员职责：负责抽查评定小组人员的记录及对服务员、传菜员工作的抽查。
五、具体评选细则：
1、以员工业绩报表为依据，各片区管理人员给予日清日结，督导小组做抽查，督导好公平公正地对员工的考评。
2、根据业绩报表，分别评选出周服务之星，连续二周被评为周服务之星的可做为优秀服务员评选的重要依据。
3、根据员工业绩报表，取各区域员工的平均成绩，评选出平均分数最高的片区做为当月优秀片区。
六、操作办法：
1、采取每日公布分数，让全员了解自身工作的全透明式来开展本次活动。
2、管理人员必须每日下班前填好日清报表，并将片区分数最高的名单／分数交餐饮部经理处。
3、督导小组巡视发现的问题需及时记录并与片区领班沟通，将问题进行处理。
4、餐厅主管必须每日9：15分检查好各管辖区域的报表填写情况。
5、餐饮部经理每日对所有业绩进行跟踪。
6、管理人员如未公平公正对待考评，给予5—20元／次的处罚。
7、管理人员未做日清日结，造成工作拖欠，给予5元／次的处罚。
七、评选名额及奖励：
1、周服务之星设2名，奖励10元左右精美奖品一份。（费用从部门公积金里支出。）
2、月优秀服务员设4名，奖励现金50元。连续两月被评为优秀员工奖励80元。连续三个月被评为优秀员工奖励150元，可根据个人能力考虑做后备管理人员培养。（费用从部门公积金里支出。）
3、月优秀片区1名，奖励现金100元，并奖励优秀片区流动红旗一面。（费用从酒店公积金里支出。）
餐饮部
2006年8月11日
