《宁津美食》综合实践活动案例由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“综合实践活动美食”。
《宁津美食》综合实践活动案例
时集镇中心小学
张立东
一、课题的提出：
宁津县美食历史悠久，俗话有说“长官包子，大柳面，要吃驴肉上保店。”宁津美食三件宝在山东省甚至全国都颇有名气，并且最近一段时间，流行“舌尖上中国”话题，学生们对宁津美食也有很大的兴趣，因此确立《宁津美食》活动课题，让学生对宁津美食进行调查，进一步了解宁津的特色，提升学生们热爱家乡的感情。
二、活动目的1、了解宁津县的美食，增强对宁津县风土人情的认识。
2、初步学会调查、实地考察、上网、收集、整理、分析、筛选信息的方法，学会采访的技巧，并把采访的内容写成稿件汇报。
3、培养学生的动手能力，亲自参与到各种美食的制作过程去，为宁津美食做广告，提高学生参与活动的兴趣。
4、出关于宁津美食的手抄报。
三、活动过程：
（一）动员阶段
1、老师讲清本次活动的目的和意义，介绍宁津县美食的情况。
2、发出一份倡议书，号召全体同学行动起来，积极投入到这项活动中来。
3、学生定下收集资料的渠道
（1）上网查阅。（2）查看美食。（3）访问身边的人。（4）到美食名店去采访。
（二）准备阶段
1、分好小组，定下调查内容。
学生根据自己的实际能力及兴趣爱好，自由组成小组：（1）资料收集小组
调查内容：收集宁津县传统美食，重点调查宁津三大名吃。（2）美食采访小组
第一小组调查内容：了解宁津传统的特色美食。
第二小组调查内容：采访宁津美食名店，了解三大美食的制作方法。（3）美食制作小组
第一小组调查内容：跟长官回民厨师学做长官包子。第二小组调查内容：跟大柳厨师学做大柳面。（4）美食推荐小组
调查内容：收集与宁津美食相关的资料，为特色美食做广告。
2、制定计划（1）资料收集小组
①通过上网、查阅书刊等方法，收集三大名吃资料。②通过筛选，把有代表性菜式的图片和相关的介绍摘录下来。（2）美食采访一组
①采访父母、爷爷、奶奶或邻居等，了解宁津美食。②填好调查表格。（3）美食采访二小组：
①定下采访的内容，约好采访时间。
②到附近的有名的食店进行采访，并照相记录过程。③写好采访稿及采访收获。（4）美食制作小组
①在小组能定下自己学做的宁津的特色美食。②准备好材料。
③利用双休日学习做法，把做法记录下来，并写下自己的制作心得。（5）美食推荐小组
①通过各种途径了解宁津的三大美食，并为宁津美食写广告语。②做成广告卡，推广宁津美食。
（三）汇报阶段
各小组成员把自己收集到的资料，采访的稿件，制作的心得，优秀的广告词等在组内进行汇报，交流自己的收集到的信息，然后在小组内筛选有代表性的内容，安排汇报的形式，为汇报课做好准备。
1、资料收集小组
收集了许多宁津名吃的图片和资料，了解了宁津美食的特色，并写成了介绍稿件，其中他们选择了长官包子、大柳面、保店驴肉三个美食的图片和相关资料进行详细介绍。
2、美食采访一小组
他们通过采访家人、邻居和老师，了解了大家对宁津美食的印象与认知度。并完成了调查表格，并选择较好的汇报材料，进行汇报。
3、美食采访二小组
他们在老师的帮忙下，到了正阳路美食街参观三大名吃名店，加深的对三大名吃的了解。学生还把过程照了相，回家后把采访的心得记了下来。并选择较好的汇报材料，进行汇报
4、推荐宁津美食 这个环节我们准备用两种方法进行推荐。（1）做广告
由美食推荐小组的同学向全班同学、家长和老师征集有关宁津美食的广告语，然后进行筛选和修改，然后制作成广告卡片，配上丰富多彩的图案，为推广美食做好准备。
（2）出手抄报
全班同学齐动手进行一次手抄报比赛，把自己收集到的资料进行分类、筛选、汇总，选好喜欢的主题，如宁津名菜、宁津名小吃等，制作精美的手抄报，并评选出一、二、三、四等奖。
