伙房卫生制度由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食堂卫生制度”。
伙房卫生管理制度
为了营造一个舒适、健康、文明的就餐环境，特制定本制度。
一、伙房卫生由大师傅负责管理。
二、本制度仅限于厨房内、外卫生、大师傅个人卫生，饭菜卫生。
三、伙房前后卫生要坚持一天三扫一洒制度（即早餐前要扫、洒，午餐前要扫，下午吃饭前要扫），保持伙房前后卫生干净。
四、厨房内卫生要坚持一天一拖三擦（即早餐前、午餐前、晚餐前要擦洗炊具，早餐后要拖地）厨房内餐具，用具、备料等要归类存放。时刻保持工作间清洁干净。
旧县联校
