酒店服务主管岗位职责（精选6篇）_酒店主管岗位职责

酒店服务主管岗位职责（精选6篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒店主管岗位职责”。

第1篇：酒店主管岗位职责

喜事汇酒店主管岗位职责

1、服从经理安排的每日工作流程，要有团队精神。2、每日营业前检查服务员仪容，仪表。

3、了解用餐人数及其要求，合理安排服务员的工作。4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况并进行现场指挥。5、加强与客人沟通，了解客人对菜品的意见，妥善处理客人的投诉，及时向经理反映情况。

6、定期检查设备设施，清点餐具，遇到问题解决不了，及时向经理

汇报。

7、注意服务员的表现，随时纠正失误、偏差，并做好工作记录。8、组织服务员参加培训，及各种竞赛活动。

9、检查包房是否干净整齐无异味，与厨房确认宴席订单，了解食品

库存情况。

10、检查订餐情况，合理安排人员，在缺人的情况下灵活协调。11、查看第二天的预定情况，了解是否有特别注意的事项。12、随时跟单，处理相关事务，如催菜，加菜等。13、检查员工站位情况，引领重要客人就坐。14、检查标牌及各种备品是否齐全，整洁。15、随时关注服务员的服务质量。

16、检查餐厅及宴会厅的设备设施，是否运转正常，有无损坏现象。17、编制每日早，中，晚班人员的名单，做好各领班考勤记录。

第2篇：【岗位职责】酒店培训主管岗位职责

酒店培训主管岗位职责及素质要求

(一)岗位职责：

1、在人事培训部经理的领导下，全面负责酒店各级管理人员、员工的培训工作。

2、根据酒店的经营方针和酒店在管理、服务上存在的问题，分析培训要求，制定酒店年度培训规划和月度培训计划。

3、经常深入部门，了解部门的培训要求，提出可行性教学建议，并安排各部门指定年度、月度培训计划。

4、编写、审批、修订各种结合酒店实际的培训教材。

5、负责酒店各种知识性培训的安排，组织、主持做好各种培训活动。

6、负责酒店年度、月度培训计划实施的组织、协调工作。

7、建立各种等级培训的考核标准，组织、实施各项考核工作。

8、负责建立酒店培训档案。

9、同酒店各部门建立并保持良好的工作关系。

10、负责动员广大员工积极参与酒店组织的各项岗位技能练兵活动，促使员工不断改进和提高服务水平和服务质量。

11、按期向人事培训部经理、总经理、董事会反馈酒店培训实施结果。

12、负责酒店的服务质量检查工作，成立质检小组，并依照酒店统一的质量检查标准，定期对酒店各岗位进行检查。

13、做好日常的定期及不定期的质量巡检工作，做好记录，并提出合理的整改意见及时上报给部门经理。

14、完成人事培训部经理委派的其它工作任务。

(二)工作要求：

1、对酒店各部门培训做好协调;

2、对各部门计划进行汇总，并每日跟踪各部门情况，做出评估与总结报告;

3、每日对酒店的员工在岗表现进行质检，受质检的人数至少达到20人，并做出质检报告;

4、设计培训课程，并不断创新。

5、要有较强敬业和团队协作精神。

第3篇：服务主管岗位职责

服务主管岗位职责

1、负责售后服务前台的顾客预约、顾客接待、顾客投诉、报怨处理及前台5S等日常管理工作，直接参与或指导下属做好来店维修客户的服务接待工作，促进产值目标以及考核目标的达成； 2、负责本部门的工作分析，负责前台服务人员的培训、考核，提升前台服务顾问的业务素质和业务能力，改进服务流程，提高服务质量和客户满意度；

3、贯彻执行公司有关经营决策及规章制度在本部门的执行； 4、负责制定业务部门工作计划和目标，并对完成目标负责。跟踪检查和监督服务水平、看板管理以及各类报表、单据、资料的完整性、准确性、及时性，并负责相关报表上报及管理；

5、积极协助部门经理开拓品牌车辆维修市场，不断开发新的维修业务和大客户，提高售后维修车辆入场台次和单车维修产值； 6、负责协助部门经理做好售后服务营销活动的组织与实施，创造维修服务副产品价值，定期向上级领导递交工作报告；

7、协助服务顾问，及时处理客户的意见，确保为顾客提供满意的服务，维护公司的形象和利益；

8、负责考核业务部各岗位人员业务规范，向属下贯彻优质服务行为准则。抓好“微笑服务”“主动服务”和“文明敬语”的实施，不断改进业务部工作流程；

9、负责部门应收款项的收取和清收工作； 10、根据部门业务开展需要和客户服务需要，负责与其他关联部门做好相关协调工作；

11、直接参与和协助部门经理进行客户纠纷、投诉与突发事件的处理，做好客户关系维护；

12、全部负责前台业务DMS操作系统使用和管理工作； 13、负责前台服务车间设备的运行安全、维修和保养工作； 14、合理安排部门人员的工作任务、作息时间，协调部门内员工的工作配合，充分发挥团队力量；

15、指导和监督属下员工的工作情况，定期对属下各岗位人员进行综合考核，申报对属下员工的晋升、降级、辞退等事宜； 16、完成上级领导临时交办的其他工作。

第4篇：服务主管岗位职责

1.客户的接待。2.维修事项的咨询及安排。3.协助处理客户投诉，提高用户满意度。4.维修车间与客户之间的沟通与协调。5.协助服务经理进行日常管理。

第5篇：酒店前厅服务主管职责

前厅服务主管职责

1、贯彻落实餐饮部的销售策略和计划，向上对餐厅经理负责，直接下属交前厅服务领班。

2、负责本部服务员招聘工作的面试和员工的培训、调配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正规化管理服务规范的落实，把建立正规化的管理秩序当作自己的重要职责。

3、负责组织本辖区的宣传，策划和公关、销售工作。

4、熟悉客户档案，最大限度的了解客人情况，征求客户意见及时向经理和有关部门反馈。

5、及时处理宾客投诉，并认真查明原因，落实责任，建立宾客投诉处理档案。

6、树立以宾客为中心的思想，认真协调后台，服务和保障口的关系，促进个项工作的顺利开展。

7、注意严格控制物料消耗和损耗，厉行节约，减少浪费。

8、教育并监督本部员工认真落实安全措施，杜绝一切事故的发生。

9、完成经理、副经理交办的其他任务。

第6篇：酒店餐饮主管岗位职责

酒店餐饮主管岗位职责

1、餐厅主管的岗位职责

1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。

2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。

3、检查工作。

（1）检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。

（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；

（3）检查员工仪容仪表。

4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。

5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。

6、签领食物、材料。

7、妥善处理客人投诉和质询。

8、做好员工考勤工作、评估工作

9、做好餐厅的财产管理工作。

10、负责员工的培训工作。

2、餐饮主管岗位职责

直接上级：餐饮部经理

直接下级：餐饮领班

了解酒店管理理论，熟悉餐厅、酒吧服务规程，掌握中西菜肴及营养卫生基础知识，了解各种菜肴的主要烹饪方法，懂得各种酒水饮料的基本特点；掌握酒店管理知识；掌握涉外人员守则，熟悉食品卫生法。了解宗教常识，熟悉主要客源国概况和风土民情，懂得国际礼仪、礼节；熟悉消防器材性能、特点和使用方法。动作迅速，准确自如，能把服务工作做在宾客开口之前。能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。

岗位职责：

1、执行餐饮部经理的指令，确保本餐厅的服务质量。

2、总结前一天的工作，布置当日工作任务，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求。

3、检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的表现和行为，检查当日宴会预定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。

4、经常向厨师长反馈客人消费意见，与厨房协调好关系，共同搞好餐厅的经营和服务。与厨师长联系有关餐标准备事宜，保证食品控制最高水平。

5、抓好餐厅设备、设施的维护保养，确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态。

6、组织和实施餐厅员工的培训计划，确保服务员有较高的素质、良好的专业知识、服务技能和良好的服务态度。督促及提醒员工遵守酒店的规章制度。

7、主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。

8、组织与实施餐饮产品的促销活动，督导下属大力推销产品。

9、抓成本控制，严禁偷吃，浪费，作弊等漏洞。

10、负责餐厅的服务管理，保证每个员工按照酒店规定的服务程序，标准去做，为客人提供高标准的服务。

11、经常检查餐厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。

12、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知。

3、餐饮部主管岗位职责

（1）对餐厅部经理负责，发挥助手作用，按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。

（2）负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。

（3）负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟订周期卫生计划。

（4）负责本楼层每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作，做到人尽其用、人尽其才。

（5）加强营业中的督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。

（6）热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理。

（7）负责区域营业额，营业费用及劳力的预测及控制工作，定期盘点，合理控制损耗，加强财产管理。

（8）根据预定跟办横幅、水牌、鲜花、音响等物资做好宴会和VIP贵宾接待工作。

（9）负责餐厅与工程部、仓保、厨务部的横向联系，完成报修、申购、领货等协调事宜。

（10）负责本楼层员工的业务培训计划的制定与落实，不断提高员工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。

（11）做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给部门经理。

4、餐厅主管的岗位职责

1、认真执行集团、酒店各项规章制度，制订本部门各项管理制度，报总经理审批后，组织贯彻执行。

2、主持本部门会议，及时传达上级指示，听取下级工作汇报，及时掌握并解决存在问题，定期向上级领导请示汇报工作。

3、全面负责部门内部工作，积极沟通协调好部门内部及相关部门之间的关系，充分发挥团队的积极性，创造良好的工作环境，保证各项工作顺利开展。

4、对本部门工作的服务水准及工作效率负有管理和培训的责任。

5、负责对下属传达工作任务和工作指标以及对本部门的工作条例执行的督导。

6、负责制订本部门工作计划。

7、负责酒店外包单位的收款、催缴、结算工作。协调处理外包单位出现的相关问题。

8、检查外包单位工作，服务质量，卫生清洁，及时传达酒店信息，召集工作协调会。

9、负责员工宿舍及食堂管理，加强巡查，定期向主任报告工作，听取指示。

10、负责本部门员工的评估，本着公平、公正、公开的原则根据下属的表现给予绩效考核。

11、负责本部门的卫生、安全和消防工作。

12、完成领导交给的各项任务。