实训6谷氨酸发酵菌体蛋白生产饲料实训指导书由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“六位绕车实训指导书”。
综合实训6谷氨酸发酵菌体蛋白生产饲料
氨基酸发酵菌体的蛋白质含量丰富（占菌体干重的50%~80%），氨基酸组分齐全，且含有丰富的维生素、核酸、多糖等。如果将发酵废液中的大量菌体直接排走，既会严重污染环境，又会造成大量蛋白资源的浪费。据报道，日本、美国等国家近年以蛋白质水解物生产调味品，因其含有丰富的氨基酸，营养价值较高，具有很大的市场消费量。目前，我国的蛋白质水解物类调味品也有较大的发展，但利用氨基酸发酵菌体为原料，仍以生产饲料蛋白为主。以谷氨酸发酵为例，发酵液经提取谷氨酸后，提取废液中含有大量的菌体蛋白，约占废液中有机成分的30%~40%，可采用絮凝气浮法或超滤法进行分离菌体，所得菌体经脱水干燥可制备饲料添加用的菌体蛋白，其蛋白含量可达70%以上。
本实验将从发酵工厂收集到的菌体蛋白配制成一定浓度的浑浊液，用喷雾干燥塔实施干燥，实训主要目的为熟悉谷氨酸发酵生产废液生产菌体蛋白的工艺流程及喷雾干燥塔的操作流程。
1、实训前准备工作
（1）仪器设备：喷雾干燥塔，电子天平，玻棒，标签纸。
（2）材料试剂：味精厂菌体蛋白泥。
2、实训步骤
（1）每组称取菌体蛋白1kg，在小桶内用蒸馏水搅拌配制成浑浊液，每组配制3L含菌体蛋白的浑浊液。
（2）用喷雾干燥塔干燥悬液，小心收集所有干燥后的蛋白粉，观察外观，称重并记录。
（3）精心操用，细心观察记录实训过程，整理分析数据，认真撰写实训报告。
