厨房优秀管理人员自荐书由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“厨房优秀团队自荐书”。
优秀管理人员自荐书—王移忠
尊敬各位领导及同事大家好！
很高兴被评定为欣瑞大酒店厨政部优秀管理人员，在这里我感谢上级领导对我工作的指导，感谢下级员工对我工作的大力支持，才能获得领导和大家的信任。
酒店从开业至今经历了八个月的紧张历程，见证了酒店所取得的成绩；在此期间，我做为厨政部墩子组的主管人员，更认识到自已身上的担子有多么的重要，从收货到验货—保证原材料的质量；从切配到菜品上餐桌—保证菜品成型的美观；从餐前准备到出品—保证开餐的正常；及整个菜品毛利的控制都息息相关。
为保证在用餐接待满意度较好的情况下，合理控制菜品成本，为保证出品的质量鸡时间，合理安排粘板，荷台、炉子之间的协调工作事宜，为缩短配菜取料的时间，严格按照五常法标准实行冰箱管理，保证取料的时间及菜品的保质期限，让顾客食用到安全健康可口的美食。
在2014年中，继续抓好菜品质量关、及菜品毛利，加强员工技能培训，提高刀工操作水平，让顾客体验专业的，健康的美食；以专业的服务技能和饱满的工作热情来回报我们的欣瑞、我们共同的家...........！
谢谢大家
