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食堂管理规定
为了提高员工食堂就餐质量，保证用餐卫生，对食堂费用成本进行有效控制和管理，特制定以下管理规定：
1.客服中心为员工就餐提供专人服务，并由食堂管理员进行专项管理。2.食堂只提供员工的中餐和晚餐。
3.建立食堂收支登记台帐，要求帐目清晰、准确，并做到日清月结。
4.做好餐具清洁、消毒工作。燃气灶、灶台、烟机保证每天擦拭一次，冰柜、消毒柜、椅子保证每周擦拭两次，餐桌、下水道、地面每天清洗一次，确保所用餐具卫生。餐具、用具当天使用当天分类清洗，在清洗过程中，必须尽量避免碰撞，减少损坏。5.保证食物的卫生。蔬菜用流动清水漂洗的时间不少于10分钟，保证无杂物、泥沙、老梗、虫草及黄叶。发现蔬菜、肉类或其他副食品有异常，如变质、异味、发霉或变色等应及时报告食堂管理人员，在未得到食堂管理人员的明确意见前，不准擅自处理，防止食物中毒。
6.保持就餐环境整洁卫生，做到无脏物、无异味、无污迹，餐具清洁干净、勤擦洗、勤消毒，做到无毒无菌。
7.严格执行公司的采购制度、采购程序、采购原则和财务制度，控制好食堂伙食成本。8.购买好当天所需食品，每次购回时必须以食堂管理员（食堂管理员休息时指定其他员工）进行核对、签字证明后方可结帐。
9.在保证采购质量、不延误期限的前提下，认真做到“货比三家”，努力降低成本。
10.严禁从供应商处给个人购买任何物品，采购人员要廉洁奉公、一丝不苟，不允
许索贿、受贿，如有违反，将严肃处理。
11.炊事员凡从事食堂带出食品、用具、调料的，一律按偷窃处理。当餐供应剩的食品，应交食堂管理人员处理，不准浪费或私自处理。
12.严格按照公司规定的时间用餐，中餐：12：00，晚餐：17：30，不在食堂就餐
员工请于中餐10：00前、晚餐16：00前提前销餐。员工不得私自加餐，加餐必须经过食堂管理员同意，并于中餐10：00前、晚餐16：00前提前报餐。13.炊事员在开餐前务必检查桌面是否整洁，准备所需餐具。
14.炊事员离开食堂前，必须严格检查各个用火点。保证油、气、电、水、火各部
位关闭，并关好门窗。
15.炊事员应积极听取用餐人员的建议和意见，合理调整、改进用餐质量。16.员工就餐不得造成浪费，实行“吃多少打多少”，的原则。
17.需就餐员工，必须按时就餐，不能按时就餐的或外出的，在开餐前告知炊事员 留好菜饭。
18.未经食堂管理员允许，所有人员不得私自在食堂自行制作早餐。
19.炊事员就餐必须与员工同等待遇，不准搞特殊化。配餐要一视同仁，热情有礼。20.如炊事员休假，休假请提前一天告知食堂管理员，以便安排其他人顶班，休息的前一天必须准备好休息日所需食品。
