零食调研报告(精选6篇)_关于零食的调研报告

调研报告 时间:2021-07-20 07:46:52 收藏本文下载本文
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零食调研报告(精选6篇)由刀豆文库小编整理,希望给你工作、学习、生活带来方便,猜你可能喜欢“关于零食的调研报告”。

第1篇:零食市场调研报告

零食市场调研报告

(二)调查内容

产品品类:区域板块效应明显

市场现状:发展潜力巨大

产品品类:品类细化和口味化趋势日趋明显

掌握潜在的目标客户信息,如商场、专卖店、超市、批发市场、其他网络消费者等,并记录他们的详细信息,包括历史、规模、实力、经营范围。品种、联系方式、信誉评价等。

(三)调查方法

(1)、设计调查问卷在问道网上发布

(2)、网络观察法

(3)、用搜索引擎搜集资料

(4)、利用网络数据库收集资料

(5)、利用电子邮件或来客登记簿获得市场信息

(6)、给予访问者奖品或者免费商品

(7)、吸引访问者注册从而获得个人信息

二、行业发展情况分析

根据上述对休闲食品目标人群的细分,休闲食品生产厂家应该根据目标客户的不同性别、职业类别、年龄等不同变量进行市场细分,并设计生产出有针对性的产品系列和推广方案。因此,笔者做出如下建议:

(1)儿童类休闲食品应突出“童趣”特点。 因为青少年儿童属于纯粹的消费群体,虽然经济上完全依靠父母,但是在食品选择上则完全是从自身的主观意愿出发,属于不达目的不罢休,在多数情况下父母也会妥协。这类人群最大的特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣,而且乐于、勇于尝试,而对“健康”则没有任何概念,从来不在乎是不是对健康不利,尤其对奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。 所以,针对这一目标人群的产品应该适当提升产品的视觉冲击力,如小熊饼干、如好多鱼、鬼脸嘟嘟、奥利奥等,要么是形状可爱,要么是名字怪异,抑或者是充满童趣的吃法。 除此之外,儿童类休闲食品在促销上,可以适当赠送卡通玩具,尤其是经典形象更受青少年欢迎,如白雪公主、变形金刚等,这对目标消费者的吸引力是巨大的,一旦挑拨起孩子的欲望,父母基本很难拒绝。

(2)青年类休闲食品应重视品牌概念的打造。

居于25-34岁之间的消费者对休闲食品的消费比例最高,这是一个被“品牌概念”熏陶长大的消费群体,而且也是目前社会中最忙碌的一类人。他们没有过多的时间精挑细选、斤斤计较,所以他们更讲究品牌,更在意包装精致,对价格不是太敏感,但一定要方便购买和携带。这是需求最多样化的。

第2篇:零食市场调研报告格式_调研报告

零食市场调研报告格式_调研报告

在品牌推广之前,第一步必须进行的是对目标市场的了解、分析和研究。市场调查报告,或称市场研究报告、市场建议书是广告文案写作的一个要件。阅读市场调研报告的人,一般都是繁忙的企业经营管理者或有关机构负责人,因此,撰写市场调查报告时,要力求条理清楚、言简意赅、易读好懂。接下来小编为你带来零食市场调研报告格式,希望对你有帮助。

一、市场调查报告的格式一般由:标题、目录、概述、正文、结论与建议、附件等几部分组成。

(一)标题

标题和报告日期、委托方、调查方,一般应打印在扉页上。

关于标题,一般要在与标题同一页,把被调查单位、调查内容明确而具体地表示出来,如《关于哈尔滨市家电市场调查报告》。有的调查报告还采用正、副标题形式,一般正标题表达调查的主题,副标题则具体表明调查的单位和问题。如:《消费者眼中的 棗读者群研究报告》。

(二)目录

如果调研报告的内容、页数较多,为了方便读者阅读,应当使用目录或索引形式列出报告所分的主要章节和附录,并注明标

题、有关章节号码及页码,一般来说,目录的篇幅不宜超过一页。例如;

目 录

1、调查设计与组织实施

2、调查对象构成情况简介

3、调查的主要统计结果简介

4、综合分析

5、数据资料汇总表

6、附录

(三)概述

概述主要阐述课题的基本情况,它是按照市场调查课题的顺序将问题展开,并阐述对调查的原始资料进行选择、评价、作出结论、提出建议的原则等。主要包括三方面内容:

第一,简要说明调查目的。即简要地说明调查的由来和委托调查的原因。

第二,简要介绍调查对象和调查内容,包括调查时间、地点、对象、范围、调查要点及所要解答的问题。

第三,简要介绍调查研究的方法。介绍调查研究的方法,有助于使人确信调查结果的可靠性,因此对所用方法要进行简短叙述,并说明选用方法的原因。例如,是用抽样调查法还是用典型调查法,是用实地调查法还是文案调查法,这些一般是在调查过程当中使用的方法。另外,在分析中使用的方法,如指数平滑分析、回归分析、聚类分析等方法都应作简要说明。如果部分内容很多,应有详细的工作技术报告加以说明补充,附在市场调查报告的最后部分的附件中。

(四)正文

正文是市场调查分析报告的主体部分。这部分必须准确阐明全部有关论据,包括问题的提出到引出的结论,论证的全部过程,分析研究问题的方法,还应当有可供市场活动的决策者进行独立思考的全部调查结果和必要的市场信息,以及对这些情况和内容的分析评论。

(五)结论与建议

结论与建议是撰写综合分析报告的主要目的。这部分包括对引言和正文部分所提出的主要内容的总结,提出如何利用已证明为有效的措施和解决某一具体问题可供选择的方案与建议。结论和建议与正文部分的论述要紧密对应,不可以提出无证据的结论,也不要没有结论性意见的论证。

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(六)附件

附件是指调研报告正文包含不了或没有提及,但与正文有关必须附加说明的部分。它是对正文报告的补充或更祥尽说明。包括数据汇总表及原始资料背景材料和必要的工作技术报告,例如为调查选定样本的有关细节资料及调查期间所使用的文件副本等。

二、市场调研报告的内容

市场调查报告的主要内容有;

第一,说明调查目的及所要解决的问题。

第二,介绍市场背景资料。

第三,分析的方法。如样本的抽取,资料的收集、整理、分析技术等。

第四,调研数据及其分析。

第五,提出论点。即摆出自己的观点和看法。

第六,论证所提观点的基本理由。

第七,提出解决问题可供选择的建议、方案和步骤。

第八,预测可能遇到的风险、对策。

第3篇:大学生网上零食调研报告

大学生网上零食调研报告 项目名称 :大学生网上零食调研专业:电子商务

班级:12级电子商务一班 小组:第一组

组员:杨利利 邵光杰 徐林蒙 张会祥

王尚非 朱二明

关于大学生零食消费状况的调研报告

背景:现如今,随着电子商务的发展,越来越多的网民开始了网上购买零食,网上购买零食也渐渐成为一种需求。多样,新颖,安全,便宜等多种多样的零食消费需求,我们小组准备在淘宝上开一家零食网店。因此针对零食的消费需求展开了相关情况的了解。

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目 录

(一) 调研背景 (二) 调研目的 (三) 调研内容

(四) 调查结果分析 (五) 调查结论总述

一 调研背景:

现如今,随着电子商务的发展,越来越多的网民开始了网上购买零食,网上购买零食也渐渐成为一种需求。多样,新颖,安全,便宜等多种多样的零食消费需求,我们小组准备在淘宝上开一家零食网店。因此针对零食的消费需求展开了相关情况的了解 二 调研目的:

了解网络零食消费者的特征信息 了解消费者对零食的态度状况 了解相关网购一族对零食的喜好和需求 三:调研内容:

调查人们对网购零食的认知状况 调查网上零食的受欢迎程度和需求量

调查消费者对网购零食的认知度、信任度、新颖度、购买意愿的评价 调查网购零食群体的特征资料 四:调研结果分析:

1 在218份问卷中,收回218份,合格的问卷调查有217份,其中一份为废票,其中男生118人,女生99人

2 其中大一人数30,大二121,大三49,大四17 由此可见校园零食大二的为主要购买力量 3 你

由图标表可见,经常吃和偶尔吃的同学占大多数,很少吃和从来不吃的人占少数。 4 您在

由表可见 只有少数同学在网上购买过零食 ,大多数没有买过,而且想要尝试,说明我们做校园零食网有很大的发展空间。 5 针对我们新乡学院学生在网上开零食网会不会尝试? 由表可知%的同学愿意购买

6 您在什么情况下会在网上购买零食?

分析可得出:大多数同学希望便宜或者在现实中很少见到这种零食才会在网上购买。还会有其他一些情况。 7您每周

由图表可以看出%的同学平常最多购买三次。其他同学都是三次以上,这说明校园零食有很大的盈利空间。 8 您平时花

由此图可以发现 ,大家购买零食的金额是在5~10元之间的最多,20元以上的最少 9 一般购

我们可以发现%的人会 买国产的食品,%的同学会 购买散装和无名食品 10您能接

由表可知:大多数同学能够接受0~20元之间的价格 11 您喜欢吃什么类型的食品:

我们可以分析出 ,大学生喜欢吃各类食品,所以再卖食品时,每种食品都要有。

12什么原因会在网上购买零食?

我们可以总结出,大多数同学是感觉方便 ,不必出门,还有价格低廉为主 ,我们在卖商品时,可以使价格定得低一些 13对于忍受网上零食到货日期,忍受时间 同学一般最多忍受一天之内到达 14 认为校园零食网店前景如何?

由表可见:大多数同学对校园零食网店都很有信心

15关于购买零食的看法:同学们都希望质量有保证,并且价格低廉,送货快,有待发展,方便快捷最为重要等等 五 调查结论总述:

通过上述的,说明大多数大学生在网上购买零食还是很普及的,存在潜在很大的发展空间,现在大多数主要还是依靠传统的购买方式,有在网上购物的大都是追求新奇与有特性的食品,他们的需求具有差异性,追求购买过程的方便与享受,具有交叉性,一般是比较理性的消费,但阻碍他们的主要是网上售后服务的问题与食品的质量,与货物配送问题。

针对以上的总结我们也对校园零食网店提出一些的建议,要加强食品安全,送货时间的要求,要监督好食品质量,保证消费者买到的是货真价实的食品,这样他们在购买后心里才不会与预期的落差相差很大。

第4篇:零食调查报告

关于零食的调研报告

一、调研时间:

2013年3月22日~2013年3月23日

二、调研地点:

三区宿舍和二区饭堂附近

三、调研目的:

通过这两天的调研,调查在校学生对零食的需求程度,进行分析,进一步了解并认识到应该注意的问题,为今后的市场营销实训室打下良好的基础。

四、调研步骤: 1、设计调查问卷。

2、在校内走道上向学生派发调查问卷进行填写。 3、收集问卷,整理数据。 4、分析数据并作出调研报告。 5、以word的形式进行展示。

五、调研方法:

使用街头调研法。

六、人员分工:

设计调查问卷:王敏仪、李浩琪 进行街头调研:徐裕炫、郭淑梅 整理数据:罗嘉威 制作调研报告:陈东岳、黄越亮 展示并演讲:萧嘉铭

七、调研数据:

经过数据的统计,以下针对男女性别各占50%,比例1:1进行数据统计。

第一题

第二题

第五题

第八题

第十题

第十一题

您对市场营销实训室零食种类有什么看法或者建议? 1.增加零食的种类 2.进一些性价比较高的食品,每个月的零食类的产品来一次大促销。 3.零食的品种较少 4.种类不全,价格偏高 5.多增加进口食品

数据分析:

经调查结果显示,在我们学校零食的需求量还是挺大的,顾客购买零食的大多数因素都是因为个人习惯的影响,但是同时也受一些促销活动的影响,他们普遍可以接受零食的价钱为20元以下,有较大的一部分顾客喜欢膨化类,饼干类和肉脯类的零食。 swot分析:

优势:1、超市地处1教一层,属高人流地段。2、就地理环境而言,该超市不用上下阶梯,方便顾客行走;

劣势:1、超市面积较小,可提供商品较为有限,限制商品多元化发展2、部分商品价格垄断,因而超市或多或少地留给人们“不好”的形象。3、没有额外业务,即没有与移动合作提供充值服务,失去潜在客户。 机会:1、超市在一教,每天早上起床来不及吃早餐就匆匆上课的同学不在少数;2、每年照毕业照的时候,对超市而言都是一个大市场的到来,因为聚集大量毕业生在附近拍毕业照。

威胁:1、二区的超市及其两个食堂,一定程度上抢占了中心超市的市场。2、每到星期六日,一教的上课的学生少,人流量大幅度地降低。

核心内容: 本次调研的内容是针对城建学子对市场营销实训室零食的看法,和他们平时零食的消费习惯和对零食的要求,以及关于零食方面给实训室的各种意见和建议。

调研后的建议:

通过这次的调研,对采购部提供的意见是: 1.购入零食零售的价格最高不要超过15元。 2.注重外观包装和口味风格特别的的占总体的50%,可以购入外观包装上有特色和口味风格有特色的,可以吸引顾客眼球的零食。 3.注重品牌的比例占总体60%所以购入的零食最好都是有一定知名度的品牌,注重品牌性。

4.大多数人经常购买的零食是膨化类和坚果炒类,所以可以增加该类别的数量,增加不同的口味和品牌供顾客选择。

以下是给营策部的意见:

1.有放映价格有稍贵,可以搞促销降低售价。 2.可以多搞一些产品的热销,比如捆绑销售,增加零食的销售额。 3.对一些进口食品和有特色的高利润商品提高宣传度,吸引顾客眼球。

消费者偏向购买售价较低的零食,售价较低的零食是热销产品,需求量较大,可以合理的进货。而售价较高的零食,需求量较低,适当的减低进货量。可以考虑7:3的进货比率,价格较低的零食进货量为7,价格较高的零食进货量为3。 由于饭堂有规定吃饭时间,人较多。有些消费者会选择方便面作为一顿饭,且方便面的受欢迎程度仅次于薯片和饼干,所以方便面是存在着隐形市场。可以合理的采购不同品牌、不同口味的方便面,提供给消费者进行选购。

调研总结:

在本次调研中,发现了我们实训室零食方面还存在不少的不足和需要改进的地方,比如零食种类不够多,品牌和类型上对顾客的吸引力不足等。我们应该按照大多数顾客的喜好来进行进货和对零食进行筛选,力求做到在有限的空间可以最大的吸引顾客来进行购物,还可以多进一些进口食品,因为有不少学生对进口食品都有不错的印象,而且进口食品利润都较大。篇2:关于学生吃零食的调查报告

莫把零食当主食

——关于学生吃零食的调查报告

一、现状

现在,学生吃零食的现象很普遍,走进一些学校,就会发现

校门前的地面上有学生扔的零食包装袋,尤其是风大的时候更是刮得到处飞舞,校园里,随处可见拿零食吃的学生。课堂上,很多学生趁着老师转身的机会拿出吃的来吃。放学时,卖零食的小店被学生挤得满满的。有一些学生一天不吃零食就不舒服。 据调查表明,我校200多名学生里98.63%都吃零食,其中每天吃零食的占70.06%,经常吃零食的25.84%,偶尔吃零食的占65.73%。仅有3.37%的学生从来不吃零食。

二、危害

香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品,如话梅,奶糖,巧克

力等是青少年最喜欢吃的食品。往往正餐时饭不吃,而这些食品不离口,结果孩子越吃越瘦小。

不少学生在晚餐之后边做作业边吃零食,或者边看电视边吃

零食,或者边听音乐边吃零食,更有甚者躺在床上吃零食。这样吃零食会过量进食,长此以往会导致体重超标,身体素质下降。

第一,油炸类,会引致青少年发胖和身体的不健康的生长发 育。不时的摄取零食,势必使肠胃得不到充分休息,消化液的分泌减少,引起肠胃功能失调。当前我国青少年的营养特点是:蛋

白质和热量供给充足,脂肪和食盐过多,而钙、铁、锌、维生素 a、维生素b2以及膳食纤维供给不足。因此,应适当减少肪供给,如炸薯片、薯条、炸鸡翅、炸羊肉串、锅巴以及油炸方便面等食物应少吃;脂肪含量过多的食品包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油类食品都应该少吃。此外,吃零食必用手,有时因手没洗干净而感染了疾病,如急性肠胃炎、肠虫症等。在这种情况下,学生每天的营养又如何保证呢?

第二,高糖食品。所谓高糖食品,不仅包括加入蔗糖太多的

甜食和糖果,也包括以淀粉为主要成分的食品,而当前市场上销售的饮料绝大多数含糖量较高,如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料等。同时,这些饮料中还包含对儿童、青少年生长发育可能有不良影响的色素、香精和防腐剂等。如果过多地吃甜食,糖也会在肠道中容易发酵产气,使肚子产生饱胀感,因此许多学生的肚子就越来越大,成为了“小胖墩”。这样孩子还处在似饱非饱的饥饿状态,所需营养不足,阻碍了正党生长。

第三,冷饮。许多青少年吃冷饮成癖,无论春夏秋冬,一有

机会就大吃冷饮。大量吃冷饮会使胃肠道温度骤降,局部血液循环减少,容易引起消化功能紊乱,同时还可能诱发经常性的轻微腹痛,从而影响孩子的生长发育和身体健康。

第四,洋快餐充当零食。一些洋快餐脂肪含量太高,营养不

均衡,对儿童体格发育不利。美国《华盛顿邮报》曾刊登一幅画着热狗、汉堡包、薯条和雪糕的图片,上面写着“我们害死的美

国人和烟草一样多”。洋快餐的故乡美国人都有了这样的认识,我国青少年有什么理由如此爱好洋快餐呢?

三、原因

有一些家庭饮食没有规律,吃饭时间或早或晚,不能养成定

时定量的习惯。有时做饭晚了,又怕孩子饿着,就给孩子吃饼干、糕点之类零食,使孩子的胃肠负担加重,消化系统的功能紊乱而降低食欲,到吃饭的时候都吃不香了。饭不想吃了以后,肚子就会越来越饿,有的家长又过分娇惯孩子,一切由着孩子的性子来,孩子要吃什么,就买什么,走着也吃,站着也吃,所以他们就大肆的吃零食,结果吃得越来越多,肠胃得不到充分休息,消化液的分泌减少,引起肠胃功能失调,也就越来越饿,饿了就更会吃,这样就形成了恶性循环。

四.矫正

1、晓之以理

家长要结合具体事例,通过多种途径教育学生不要吃零食,

让学生从思想上真正认识到吃零食的坏处。在全校学生教育的基础上,教师要注意做好个别学生的工作,分别找爱吃零食的学生谈话。首先了解他们的生活习惯和一天里的饮食情况,然后提出具体要求,如告诉他们在饭前一个半小时,不能吃零食。过几天后,教师要询问学生的饮食改变情况,发现有进步,应及时表扬;反之,要给以适当的批评,帮助他们克服吃零食的习惯。三是进行家访或开家长会。教师和家长积极配合,共同帮助学生改掉吃

零食的坏习惯。 2、定时饮食

一日三餐定时定量吃饭,饭前不可吃零食,以免影响食欲。

吃好了正餐,也就不再像吃零食了。家长要帮助孩子建立合理的生活作息制度,让孩子按时进餐,使他们养成良好的生活习惯。心理学告诉我们:同一刺激经常反复作用就会在大脑皮层形成固定的条件反射系统(即动力定型),就是人们常说的“习惯成自然”。一旦良好习惯养成后,孩子无需一直努力就能按时吃饭。每当接近吃饭时,他们就会出现饥饿感,产生条件反射,消化器官随之分泌消化液,胃也按时蠕动,这样就使孩子吃饭香甜,易于食物消化和吸收。因此可以说建立良好的饮食习惯也是一种教育手段,它不仅有助于学生的身体健康,而且也有利于培养他们的组织性、纪律性以及其他品质。 3、调剂饭菜

为了增进食欲,使孩子好好吃饭,家长要尽量把饭菜做得好

一些,变换花样,烹调时使色、香、味俱全,再取个好听的菜名。 4、防止偏食

要使孩子得到足够营养,最好给与平衡的饮食,防止偏食。

每样食物都不要吃得过多,因为几乎每一种事务中都包含着人体需要的某种营养。但没有一种食物能包含人体所需的全部营养。如果某一类食物吃得过多,别的一些食物量自然会相对减少,那么,就会导致其他营养素缺乏。 5、控制零花钱

现在有许多孩子的家长,特别是独生子女的家长,常给自己

孩子零花钱,这就为孩子买零食提供了方便条件。因此,教师要教育学生,不要向家长所要吃零食的钱,而家长也应有目的地控制给孩子的零花钱,这样就能使学生做到不该买得不买,不该吃得不吃,能有效地控制学生吃零食。当然,这些小食品也不是绝对不能给孩子吃,关键是要适量适时。饭后用些水果还是可以的,

但量要少,次数不宜多,更不能以吃零食度日。篇3:休闲食品市场调研报告

休闲食品市场调研报告

一、调研目的:

1、通过市场调研,了解相关行业目标市场零食类食品种类、价格、消费

人群等信息,为产品定位提供参考依据,确保拼客网项目成功运营。 2、通过市场调研,了解相关行业对公司产品是否感兴趣,以及合作方式

等信息。

二、调研区域: 皇姑区北行商圈、沈河区中街商圈、和平区太原街商圈、铁西区铁百商圈。

三、调研项目:

婚庆公司、ktv、酒吧、影院、咖啡馆、大酒店及主题宾馆。

四、调研时间:5月19日至5月26日

五、调研总结:

按计划调研婚庆市场10家,ktv 8家,影院5家,酒吧6家,咖啡馆10 家,大型酒店3家,主题宾馆4家。 1、婚庆市场:

(1)、现状:沈阳地区婚庆人均消费约在10000—15000元左右,其中宴 席消费平均在488-2199/桌之间,沈阳婚庆市场现大体分为四种业态:

①、街边小型的鲜花庆典类(承接的基本是中低端消费群体)

②、大中型婚庆庆典公司(中高端消费群体)

③、写字间内婚礼创艺策划工作室(承接私人订制及主题婚礼)

④、大型酒店婚庆婚宴类。(中高端消费群体) (2)、婚庆市场消费人群:消费人群在23—35岁

(3)、零食种类及价格:现承办婚庆的酒店不允许顾客自带有壳类食品。

食品多以巧克力(20、30、50/盒等)、青蚕豆类(12-15元/斤)山楂片、糖果、坚果仁等为主,此类食品不是婚庆公司提供,多以顾客自己在食品批发市场自己

采购。现婚庆公司提供的零食品类较少,只有小糕点类等价格低廉几元钱到20、30元区间,小礼品偏多,价格30-50元不等,供新人购买。包装设计比较diy的

广为接受。 2、ktv市场:

①、大型连锁量贩式ktv(乐天虫、快乐迪、酷必乐等,总部统一 采购,地方配送。)

②、商务ktv、非连锁独立的量贩式ktv(食品类与厂家合作或是自 行采购。) ③、街边小型ktv(食品类与厂家合作或自己采购)

(2)、消费人群:消费人群在25--40岁及学生群体

(3)、零食种类及价格:零食一般以鱿鱼丝、牛肉干、牛肉粒、果蔬干、干

果等价位在12-35元之间,青豆、蚕豆、瓜子仁、薯片薯条、豆干、海苔等,价

格在7-20元之间。7-25元价格的产品消费居多,ktv有自己制作的干果类的拼

盘价位在38、48、58元等销量较好。

酒吧咖啡馆类:

(1)、现状:沈阳市咖啡馆数量在不断增加,人均消费在30--130之间,大

多数酒吧已经转型做咖啡馆,咖啡馆可分为两类:

①、40-80平米的温馨的小咖啡馆。

②、120-300平米的咖啡馆和西餐厅一体。

(2)消费人群:大多为70后、80后的文艺青年、学生、教师、白领、单位

小型聚会、学生派对等。

(3)、零食种类及价格:零食大多为塔派类牛奶、芝士、水果、培根等。蛋

糕:法式补丁、巧克力蛋糕、奶酪蛋糕、华尔兹、欧贝拉、英式等每份28、38、 45等;松饼:麦香、红豆、牛奶等;饼干类:曲奇饼15元/份,华夫饼24元/ 份等,零食销售价格区间在5--30元之间。 4、影院:

(1)、现状:分类:大型连锁影院、单点的中型影院。

(2)、消费人群:零食小食品大多儿童消费居多,10-15岁区间,爆米花 等套餐18-40岁人群消费。

(3)、零食品类及价格:鱿鱼丝(12元),乐事薯片薯条(8元),彩虹糖,

青豆(8元),爆米花(10-25)等。 5、酒店:

(1)、现状:沈阳市内能够承办婚宴的大中型酒店有300多家,承办中高 端豪华婚礼、私人订制婚礼、主题婚礼等。

(2)、消费人群:有一定的资金实力的人群,商人、公务员、艺人等。

(3)、酒店都备有豪华礼包,价值千元以上,赠送蜜月旅游,打折劵等。 (4)、目标市场开发建议:

①、单次成交量大,且消费后会直接消化掉不存在滞销等售后问题; ②、中高端消费人群,适合高大上的商品销售; 6、主题宾馆:

消费档次较低,零食类食品售卖较少,而且销量较差,所以建议不作为开发

市场。篇4:大学生网上零食调研报告

大学生网上零食调研报告

项目名称 :大学生网上零食调研专业:电子商务

班级:12级电子商务一班 小组:第一组 组员:杨利利 邵光杰

徐林蒙张会祥

王尚非朱二明

关于大学生零食消费状况的调研报告

背景:现如今,随着电子商务的发展,越来越多的网民开始了网上购买零食,网上购买零食也渐渐成为一种需求。多样,新颖,安全,便宜等多种多样的零食消费需求,我们小组准备在淘宝上开一家零食网店。因此针对零食的消费需求展开了相关情况的了解。

目 录

(一) 调研背景 (二) 调研目的 (三) 调研内容 (四) 调查结果分析 (五) 调查结论总述

一调研背景:

现如今,随着电子商务的发展,越来越多的网民开始了网上购买零食,网上购买零食也渐渐成为一种需求。多样,新颖,安全,便宜等多种多样的零食消费需求,我们小组准备在淘宝上开一家零食网店。因此针对零食的消费需求展开了相关情况的了解

二 调研目的:

了解网络零食消费者的特征信息

了解消费者对零食的态度状况

了解相关网购一族对零食的喜好和需求

三:调研内容:

调查人们对网购零食的认知状况

调查网上零食的受欢迎程度和需求量

调查消费者对网购零食的认知度、信任度、新颖度、购买意愿的评价

调查网购零食群体的特征资料

四:调研结果分析: 1 在218份问卷中,收回218份,合格的问卷调查有217份,其中

一份为废票,其中男生118人,女生99人 2 其中大一人数30,大二121,大三49,大四17 由此可见校园零食大二的为主要购买力量 3 你经常吃零食吗?

由图标表可见,经常吃和偶尔吃的同学占大多数,很少吃和从

来不吃的人占少数。

4 您在网上买过零食没?

由表可见 只有少数同学在网上购买过零食 ,大多数没有

买过,而且想要尝试,说明我们做校园零食网有很大的发展空

间。

5 针对我们新乡学院学生在网上开零食网会不会尝试?

由表可知31.34%的同学愿意购买 6 您在什么情况下会在网上购买零食?

分析可得出:大多数同学希望便宜或者在现实中很少见到这种零食才会在网上购买。还会有其他一些情况。

7您每周购买零食的次数: 由图表可以看出66.36%的同学平常最多购买三次。其他同学都是三次以上,这说明校园零食有很大的盈利空间。

8 您平时花在购买零食的金额

?篇5:休闲食品消费市场的调查报告

报告人:城职院10会统(普)班

组 长:陈荟帆

组 员:徐 婷 姚阿娜 周 盼

郑 鹤 吕 迎

报告时间:2011年11月21日

第1组

前 言

休闲食品是快速消费品的一类,是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。最贴切

的解释是吃得玩的食品。主要分类有:干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着生活水平的提高,休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品,随着经济的发展和消费水平的提高,消费者对于休闲食品的数量和品质的需求不断增长。

为了了解休闲食品的消费者市场,开一家专卖休闲食品的店,我们小组特意

进行了市场调查。本次调查时间为2011年11月。在老师的帮助和指导下,我们小组采用了调查问卷的方式,主要针对现在大学生对休闲食品的看法与态度,进行了调查研究。我们小组共收回了56份问卷,我们从中抽取了50份进行统计整理,并获得了相关数据。

本次调查也有不足之处。因为人员有限,问卷调查的范围不是很广,收回的

数量也很有限。

本报告由我们小组共同协作完成。本小组的成员主要有:陈荟帆(组长,负

责人员的分配,并完成报告的swot分析部分)、姚婀娜(负责报告的竞争对手分析部分)、吕迎(负责报告的整理综合、以及调查问卷统计)、周盼(负责报告的宏观环境部分)、郑鹤(负责报告的市场状况分析部分)、徐婷(负责前言和报告的消费者状况分析)。 由于时间的仓促,我们的调研水平有限,报告中难免有所失误,希望老师指

正。谢谢!

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content 一、休闲食品的市场分析…4 (二) 市场规模分析5 二、对于休闲食品市场消费者状况的分析…...….5 (一)目标消费者分析……5 (二)需求量分析8 (四)消费者的消费倾向…10 三、休闲食品店的竞争者分析…..….11 (一)竞争者的主要构成及其市场占有率14 (三)经济环境分析15 五、休闲食品的swot分析…….……16 (一)优势 (s) 与 机会(o)…..16 六、附件:.......18 一、营销调研立题20 一、休闲食品的市场状况分析

(一)、市场状况分析

近几年,随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高,人们消费方式日益多元化、休闲化,休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。相关资料显示,美味零食能减轻人的心理压力,并能帮助使用者缓解自身情绪,保持心情舒畅。正因为如此,在人们的日常开支中,美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里,休闲食品收到的冲击依然很小,国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。

随着我国经济水平的提高和旅游业的不断发展,休闲食品的市场前景还算不错,消费市场也在飞速增长,随着我国经济水平的提高和人民消费水平、购买能力的不断提高,我国休闲食品的消费市场发展潜力很大。

目前,我国休闲食品市场呈现出如下特点:休闲食品企业众多,呈现小而散的局面;行业集中度较低;在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面,本土企业均落后于外资品牌,无法跟上市场的发展步伐,多集中在低端休闲食品市场;中高端休闲食品市场一直被外资垄断,外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。

我国休闲食品市场已呈现出区域化趋势,各地特色休闲食品纷纷在市场上出现,并且深受大众喜爱,获得了意想不到的效果,同时也推动了我国各地区旅游业,休闲食品业的的快速发展,各地纷纷开起了专营休闲食品的专卖店,受到广大民众和旅客的喜爱。

由此可见,我国休闲食品市场现状良好,并且呈现增长趋势,休闲食品的市场潜力还有待深入开发。

(二)、市场规模分析

如今的休闲食品市场主要是超市销售、商店零售、专卖店的销售方式,规模不大,相对较分散。近几年,富有地方特色的休闲食品也逐渐进入人们的视线,开始被越来越多的人群所接受。

但是,大多数的商家还是局限于开实体店,但是实体店又受到地理位置、租金高低、周边消费人群多少以及其他商家的竞争等各方各面的影响。于是,有一部分商家看到了网络这个平台,借助电子商务,开起了网店,不仅不受地理位置的限制,而且省去了租金的费用,受到很多商家和消费者的亲睐,开拓了休闲食品销售的新渠道。

现在人们生活水平提高了,对食品的要求也从填饱肚子转变成了健康饮食、营养饮食,商家们看中了这个巨大的商机,纷纷打出健康休闲食品的牌子,这对于现在暴饮暴食的青年人又是一个不小的诱惑,不仅满足了对休闲的需求,而且还健康,一举两得。现在我们食用的东西大部分都是来自大棚或者工厂,真正原生态的食品少之又少,而且价格昂贵,所以,一些用粗粮为原料的休闲食品更加受欢迎,市场前景相当不错,开发潜力也很大。

休闲食品也可根据地区的不同进行相应的改进,喜欢吃辣的地区就主营辣味休闲食品,口味清淡的地区就主营一些味道不那么刺激的休闲食品,既有特色,有符合大众口味。

由此可见,我国目前的休闲食品市场规模还不算很大,还有继续开拓的空间,而且不是单一的空间开拓,而是全方位多角度地进行开拓。

(三)、市场供求分析

就目前来看休闲食品的市场还是不错的,消费人群涉及儿童、青少年、青年、中年及老年人群,而主要消费人群又以青少年及青年人为主,他们的购买欲望和购买能力也最强。

市场需求大。现在人们的生活节奏快,压力也大,很多公司白领没有时间吃饭,这时,休闲食品的需求就体现出来了,可以暂时垫一下肚子,不至于让胃成为继续工作的负担。而青少年的目的性没这么强,大部分青少年购买休闲食品的目的是为了打发空闲时间,三两朋友小聚,休闲食品又成了聊天中的好伴侣。 市场供应充足。现今的市场很大,种类繁多,品牌各异,口味多样,满足了许多人不同的需要,这也是近几年休闲食品市场飞速发展的原因之一。现在不仅可以在大街小巷看见各式各样的休闲食品专卖店,而且也有许多的网店,送货上门,更加方便人们购买与消费。

再加上现在很多休闲食品专卖店有了很多活动,比如:办理会员卡享受优惠折扣、买满多少就送小礼品、电话订购满一定金额送货上门等等,更加激发了人们购买的欲望。

综上三点所述,我觉得休闲食品的消费市场广阔,潜力大,需求大,对于想投资开店的人,这是一个不错的选择。当然,有机遇也有挑战。虽然市场广阔,但如果不推陈出新的话,市场还是会有萎缩的危险;需求大,也要考虑所在地区人们的需求及购买能力,还需考虑当地的竞争状况,如果竞争非常激烈还盲目地投资只会失败。

不仅要关注市场,还要注意营销手段,可以通过实施产品差异化以及请明星代言广告的方式进入人们的视线,进入这一块市场,当然,进入前也要充分分析市场,避免出现市场过于饱和还盲目进入的局面,避免企业或个人蒙受损失。

简言之,休闲食品企业应充分利用自身的资源优势,扬长避短,适时采用差异化战略,通过新品开发、品牌建设和渠道延伸等多方面的创新与拓展,使企业步入快速、健康、可持续的发展轨道。 二、休闲食品市场消费者分析

在合兴,专卖休闲食品的店面并不是很多,只有阿呆和好七来2家,而且,消费者对于休闲食品的需求非常大,所以,我们的休闲食品店有着广阔的前景和可观的消费群。鉴于此,我们小组于2011年11月在我们学校进行了调查统计,共收到有效问卷50份。根据我们所得的资料,我们作了全面的分析。

第5篇:零食调查报告

零食调查报告3篇

近年来,我国食品工业和市场发展迅速,目前食品工业总产值在全国工业中的比重已上升为第一位(据《imiXX年消费行为年鉴》)。随着国民家庭收入的增加和消费需求的提高,儿童及家长对儿童饮食的关注重点发生着显著的变化。为了全面、深入地了解儿童及家长在消费儿童食品时的消费心理和行为的变化,夸克(中国)顾问市场研究公司对此进行了系列的调查和深入的分析。

调查背景资料及市场潜力分析

夸克(中国)顾问市场研究公司于XX年8~9月在北京、上海、广州、沈阳、济南、长沙、成都、西安、浙江湖州、安徽芜湖、山西运城等11城市展开此项调研。由于本次研究所具有的样本的特殊性,使得研究时在一户城市家庭需要访问两个样本,即孩子样本和成年家庭成员样本。夸克公司对孩子年龄在6岁以下的家庭,访问其成年家庭成员;对孩子年龄在7~12岁的家庭,则访问家庭中的孩子。此次调研全部样本量为4048个,采取入户访问的方式;同时每个城市还附带进行对孩子样本的7类食品(糖果、果冻、蜜饯等)的口味测试;在上海、广州、湖州、山西运城等地还进行每城市67个商店的样本调查。

调查中发现,在城镇居民消费结构中,食品类排在第一位,达到44.5%,其他依次为:日用品及其他类35%,衣着类11.1%,居住类9.4%。可见,食品消费在居民消费中所占比例很大。中国有3亿左右的少年儿童,每年新生儿有1342万人,通过调查发现(本次调查的少年儿童年龄在3~12岁间),上海、浙江、广东等经济发达地区城镇小孩的家庭年平均零食消费额为1400元左右,因而儿童食品的市场潜力实在很大!

购买决策者不单一,消费心理、行为及购买习惯区别大

孩子重包装,家长重营养

少年儿童食品市场是一个比较特殊的市场,产品的目标消费群是少年儿童,但是家庭的父母亲是消费过程中的参与者,有时是决策者。在调查中,0~6岁的孩子零食购买决策80 %由家长决定,但6~14岁小孩70%自己决定购买,因此产品的目标消费群就有两个:孩子和家长。这两者的消费心理差异性较大,图一、图二所示,孩子们认为“产品包装”是最重要的因素,其次是“其他小朋友在吃”,由此可见儿童消费是一种典型的感性消费;而家长属于理性消费,他们则认为“产品是否有营养”是购买时考虑的最重要因素。

最常购买地点:生活区或学校附近的杂货点

从图三看出:消费者最常购买儿童食品的地点以“生活区/学校附近的杂货点”为主,累计占80%以上;超市、自选商场居第三位置,为17%。在日常生活中,儿童消费者通过各种渠道得到产品信息,希望迅速得到实现,学校周围的杂货店便成为其最迅速的实现地点;对于没有购买决策权(能力)的儿童,回家以后,在家长的带领下,即在生活区周围的杂货店得到满足;至于超市和自选商场,从数据分析来看,主要是在家长和孩子一起购物时的附带消费。

在此次研究中,夸克公司还对以上购物场所作了简单调查,从难易程度及费用上看,学校附近的杂货店最方便和省钱,生活区附近次之,超市和自选商场成本较高并比较难以进入。

儿童食品种类、规格单一,口味少,包装陈旧,因而留下很多的市场空白点

此次研究中发现,目前在儿童食品市场有营养性食品、功能性食品等等,但产品种类和规格比较单一,产品口味选择较少,包装陈旧。以汽水市场为例,现在市场中产品大多数以水果类为主,口味以甜味为主;但在夸克公司进行的糖果、果冻类产品口味测试中,60%消费者不喜欢太甜,而是喜欢略带酸味,同时有些消费者希望产品中含钙、维生素、锌等营养成分。因而,市场的空白点还很多。

对厂家的促销建议

最大限度吸引孩子好奇心,最大程度让家长对营养和卫生放心

由图一、图二中分析得出儿童消费心理是一种“感性消费”,孩子们认为产品包装最重要;而家长属于理性消费,他们认为“产品是否有营养”是购买时考虑的最重要因素。结合两种不同的消费者心理和行为,我们可以对产品开发做如下整合:

1.对儿童来说产品包装非常重要,因此可以在产品的外观、包装设计和颜色图案等方面深下功夫,突出“新奇”,以吸引孩子注意力,例如将产品形状设计成各种动物或小孩的智力玩具,包装上采用卡通人物等等,争取最大限度吸引孩子的好奇心。

2.对家长来说,产品是否具有营养最重要,所以在产品中要加入一些维生素、钙、锌等元素,同时加重产品营养的宣传,详细说明产品中含有的营养成分;同时,在产品包装上要显示出非常干净卫生。

3.在产品口味上,不要纯甜,添加一点酸味,或者是添加一些水果原体。

广告促销既迎合家长的理性消费,又不忽视儿童感性心理

1.中国企业的广告存在“非左即右”的问题,儿童食品企业也是如此,要不就是简单的功能阐述,要不就是纯粹的精神诉求。广告主要是针对家长的,在针对家长的广告和促销方面,要依据家长“理性消费,非常关注产品营养性”的消费心理特点,在产品诉求方面,强调“有营养”,这一点在婴幼儿奶粉广告中应用较多。但有些广告不知所云,产品诉求模糊,一味强调孩子高兴,母亲自豪,因而无法打动消费者。

因此,广告要善于抓住家长的消费心理,诉求点清晰明确,突出营养、卫生、高品质的产品形象。

2.儿童的消费特点是“感性、从众”。对于新奇的,旁人没有发现的东西,只要好玩,就马上会传遍整个城市;别的小朋友有什么好吃的,自己也要有;别的小朋友在谈论什么话题,自己也决不能落伍。浙江“农夫山泉”曾经推出的小瓶装“对对碰”,在包装上标上十二生肖及其对应性格等内容,在其经典的广告配合下,在广大的中小学校内收集、谈论农夫山泉“对对碰”已经成为当时的时尚。

所以,在儿童食品广告和促销方面,厂家应牢牢地抓住儿童心理特点来进行策划,充分利用孩子的从众心理和追求新奇的特点,通过某些手段,使自己的产品成为儿童业余生活的时尚话题、道具。

对厂家的产品开发建议

在本次研究中,夸克站在行业研究的高度,站在宏观和发展的角度对儿童食品市场的发展进行研究分析,除了以上一些发现外,夸克公司还希望能就以下一些话题和广大企业界人士探讨,以揭示中国未来儿童食品发展方面的重要问题。

1.儿童食品不仅仅是吃,而且还包括娱乐、智力开发等附加值,儿童食品营销要朝引导“儿童时尚”的高度发展。

2.开发绿色环保食品,不仅仅具有经济效益,而且具有社会效益,能教育和培养下一代环保意识。

3.需要提高产品的科技含量,进行儿童食品深加工,不能停留在初级原始产品加工上。

4.由于儿童食品给予消费者“营养、卫生”等观念,儿童食品可以向青年和老年人的食品领域进行渗透,比如果冻食品等。

5.及时了解和跟踪儿童及青少年生活形态,因为了解“新新人类”对企业制定营销策略越来越重要,他们正逐渐成为时尚的追随者。 关于小零食的危害调查报告【篇1】

目的:

零食可能是每一个孩子的最爱,甚至连大人都对它痴迷。可是大家有没有关注到过这些你们平时食不离手的零食的危害呢?让我们进一步去了解它,使我们大家不再受到它的危害。

方法:

分别采访大人和孩子们。

结果:

从调查的结果可以看出,大人明显地比孩子知道的多,了解的也多,自我控制欲也比较强。但从访问的学生中可以看出,明显的是说一套做一套,道理都懂,但真正做到的却寥寥无几。总是抵不住诱惑。

结论:应该从小培养我们这些孩子的自我控制欲,尽量少吃零食,做到无忧童年。

零食的危害:吃零食会影响我们一日三餐的饭量和胃口,乱吃零食会使我们的肠胃“不工作”而导致消化不良,还会增加脂肪和含糖量……

关键词:零食、健康意识

校园里,总是三令五申之后还是可以看到很多的同学们拿着一袋袋的零食明目张胆地吃着,随后的零食塑料袋便漫天飞舞了。虽说是学校中隔三差五教育我们,但有些学生却无所事事、若无其事地继续吃着。

针对以上现状,我对大人们和孩子们的调查结果分析了。结果如下:

二、对访问的分析

(1)有许多人不喜欢零食,认为它很不健康,带进校园也很不卫生。很多孩子都会关心食品的卫生状况。

(2)也有许多人对零食确实痴迷无比,似乎没了它就不能生活似的【和我一样】。

(3)有将近一半吃零食的学生们因吃了零食而导致身体受到危害。

(4)许多孩子还认为这些零食、膨胀物品对人体无害。

三、调查结果分析:

许多学生还是说是一套可做的又是一套,还是经常控制不了自己的零食欲。

究其原因,有如下几点:

1、好奇心的结果

有些学生看到另外的同学们在津津有味地吃着零食的时候,好奇心使他们也行试试它们的味道,不知不觉中迷上了零食。

2、娇生惯养的结果。

有些家长认为自己小时候很苦,吃不饱,非常艰苦地才走过这段路,于是他们不想让自己的孩子不受这些委屈,便给他许多钱,要他们自己另外也要温饱。

3、撒谎的原因

有些学生们完全沉迷与零食,无法自拔。便想尽各种办法拿到钱。便向父母撒谎,说买另外用到的东西,但钱拿到之后却是拿去买零食了。

四、友情建议:

家长们也要做好自己的本职,早餐尽量自己给孩子做,而且要做一些有营养的食物,这样才能使他们在一天的学习中做到精力充沛、专心致志。

学校以及周边的有关部门,也要有所措施,对学校周围的治安管理要加强,对那些卖零食的小商贩们实施治理,让他们不再卖这些危害人体的食物。学校也要积极配合,多多教育学生们不买零食,更不能吃零食,要说明零食的有害性。

学生们更要自我控制,为了自己和他人的健康,杜绝零食,为自己和家人撑起一片蓝天!

【篇2】

一,提出问题:

随着人们生活水平的提高,人们日益重视食品的卫生和安全。油炸食品作为中国传统的特色食品一直得到广大人们的青睐,我们学校的许多小胖子多是油炸食品的爱好者。油炸食品是属于健康食品吗?为什么那么多的小胖子表面上看起来很壮,身体却是虚弱致极,稍微运动两圈就喘不过气来呢?

二,分析问题:

油炸食品是一种传统的方便食品,利用油脂作为热交换介质,使被炸食品中的淀粉糊化,蛋白质变性,水分以蒸汽形式逸出,使食品具有酥脆的特殊的口感。采用油炸的烹调方法,可以杀灭食品中的细菌、延长食品的保存期、改善食品的风味、增强食品营养成分的消化性,因此油炸食品在国内外都倍受人们的喜爱。但是近年来的研究表明,油炸食品安全性存在很大的问题。高温加工的淀粉类食品中丙烯酰胺含量较高,丙烯酰胺是已知的人类可能致癌物,其对人体健康存在着潜在危害。

三,科学依据:

油在高温烹调时某些分解和聚合的产物对人体是有毒的。在煎炸食品过程中,当温度达到250~300℃时,同一分子甘油脂的脂肪酸之间或不同分子甘油酯的脂肪酸之间会发生聚合,使油脂粘稠度增大均可生成如环状单聚体、二聚体、三聚体和多聚体等。由于环状单聚体能被人体吸收,故毒性较强,把属于环状单聚体的已二烯环状化合物分离出来,按20%比例掺入基础饲料喂大鼠,3~4d就死亡;以5%~10%比例掺入测大鼠,出现脂肪肝及肝肿大。二聚体可使动物生长缓慢、肝肿大、生育功能出现障碍。三聚体以上因分子太大,不易被人体吸收,故无毒。此外,油煎腌制的鱼、肉类可形成致癌物亚硝基吡咯烷,长期食用会影响人体健康。

四,研究结果:

油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品,且不论油脂中的维生素a、e等营养在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,单在油炸过程中,就产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

五,我的建议:

同学们正是长身体的时候,如果你想健康成长的话,我建议大家多吃新鲜的蔬菜、水果、肉、蛋以及米和面,因为这些食物中含有我们生长必须的营养,是健康的食物。

上海儿童零食消费习惯调查报告

上海儿童零食消费习惯如何?儿童摄入各类零食的比重多少?经过3个月的调研,昨天市消保委联合上海社科院青少年研究所联合发布的《上海儿童零食(休闲食品和饮料)消费习惯调查报告》显示,儿童已成为零食的主要消费群体,但大部分零食并不适宜儿童整包食用。市消保委呼吁,上海应该推出有针对性的儿童食品标准。

一、上海儿童肥胖率已达17.8%

根据调查,上海儿童已经成为休闲食品和饮料的重度消费群。在支出上,家长平均每个月为儿童购买休闲食品的金额达到185元,购买瓶装饮料的金额达到107.9元,相当于每天约有10元钱花在孩子的零食上。调查数据同时显示,69.8%的家长表示自己的孩子每天或几乎每天都吃休闲食品,而随着孩子年龄的增长,对休闲食品的消费频率也有明显提升。目前,3至16岁沪籍儿童约为150万人,上海市学生体质健康中心去年的统计数据显示,上海儿童的肥胖率已经达到17.8%。”调查发现,高频消费休闲食品和饮料的儿童中,超出正常体重的比例较高。”上海社科院社会调查中心研究员刘波说,数据显示,在3至7岁高频消费零食的儿童中,超出正常体重的比例为9.4%;8至12岁阶段超出正常体重的比例为14.7%;13至16岁阶段,超出正常体重的比例为25.4%。

二、部分零食对儿童健康构成影响

据调查,儿童目前消费较多的主要是膨化类和饼干糕点类休闲食品,而消费较多的饮料主要是含乳饮料类、果蔬汁类、茶饮料类和碳酸类。在本次调研的132种零食中,绝大多数零食脂肪提供能量占比以及饱和脂肪酸提供能量占比都大大超过了上述基数。如”张君雅小妹妹”甜甜圈,脂肪提供能量占比达到59%,饱和脂肪提供能量占比达46%;而丹麦蓝罐曲奇这两个指标也分别达到43%和28%。

复旦大学公共卫生学院营养学教授郭红卫指出,目前市面上的一些零食存在高能量、高脂、高钠的问题,它们中的一些成分并不适宜儿童大量食用。比如,人体每天摄入钠元素不能超过2克(相当于5克食盐),而在本次调查随机抽取的132种零食中,钠含量最高的一款九制陈皮,成年人一天吃两片就已经超标。郭红卫进一步认为,根据目前上海的实际零食消费及食用习惯,建议家长将儿童青少年膳食中由零食提供的能量控制在15%以内。

三、零食还需科学摄入

不过调查同时显示出一个尴尬的现状:49.8%的家长表示看不懂休闲食品和瓶装饮料上的营养成分表,这个比例在不同学历家长身上没有显著的区别。换句话说,由于缺乏判断能力,家长很难对儿童进行有效的指导。在听取专家意见的基础上,上海市消保委就儿童食用的休闲食品和饮料给出如下建议:

(1)食物摄入要以正餐为主,零食不可代替正餐。孩子吃零食不要距离正餐太近,中间至少相隔1.5-2小时,睡前不应吃零食,否则不利于消化吸收及睡眠,还增加了患龋齿的机率;考虑到儿童肥胖、高钠饮食等现状,并结合目前上海的实际零食消费及食用习惯,建议儿童青少年膳食中由零食提供的能量不超过15%。

(2)少吃脂肪提供能量占比超过30%、饱和脂肪酸提供能量占比超过10%的食品。

(3)少食含糖量高的食品和饮料,钠含量较高的食品也要限量摄入,低龄儿童少食含有咖啡因的食品和饮料。

(4)少喝碳酸饮料。

市消保委秘书长陶爱莲透露,为了让家长对孩子摄入的零食有更为直观的印象,市消保委将推出”消保委帮你算”。届时,家长只需在官网上”儿童营养计算器”中输入孩子的年龄、性别以及休闲食品的营养成分表(如钠、脂肪、能量等数值),就可以精确算出该产品孩子一天适合食用的分量。

第6篇:零食研究报告

零食研究报告

时间:

2011年9月30日—2011年10月5日

调查人员:

包荔、陈美伊

调查过程:

调查食品:

巧克力、薯片、饼干、果冻、QQ糖

(1)巧克力(金帝巧克力)

成分:

营养价值:

弊处:

(2)薯片(可比克鸡肉味薯片)

成分:马铃薯粉 精炼植物油 淀粉 变性淀粉 玉米粉 调味料(白

砂糖 鸡肉粉 食用盐 谷氨酸钠 玉米淀粉 辣椒粉 酱油粉 复合香辛料 日落黄 柠檬黄) 食用盐乳化剂 抗氧化剂 食用香料

营养价值:

弊处:膨化食品,吃多了容易发胖!

(3)饼干(米多奇雪饼)

成分:大米、面粉,配以奶油、全脂乳粉、新鲜鸡蛋、山梨醇等,富含蛋白质、脂肪、糖类等

营养价值:

弊处:

(4)果冻(亲亲AD钙乳酸果冻)

成分::水、白砂糖、增稠剂、酸度调节剂、乳酸钙、香料、菠萝味、柠檬黄、香橙味、柠檬黄、胭脂红、甜蜜素、山梨酸

营养价值:

弊处:

(5)QQ糖(旺仔香橙QQ糖)

成分:麦芽糖、白砂糖、明胶、葡萄糖、浓缩果汁、增稠剂、酸度调节剂、维生素C、菠萝香精等

营养价值:

弊处:吃多了,对牙齿不好!

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